Hôm nay nấu gì: Bữa tối chuẩn dân dã nhưng ai cũng khen hết lời
Món ăn nào cũng giản dị, dễ nấu nhưng ngon không có chỗ chê.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt rang dừa: 60.000đ
- Canh mồng tơi ngao: 25.000đ
- Súp lơ, cà rốt củ cải luộc: 30.000đ
- Đậu rán: 10.000đ
Tổng: 125.000đ
Chuẩn bị: 300g nạc vai, 200g cùi dừa, nước hàng, hành khô, nước mắm.
Ướp thịt nạc vai đã thái miếng mỏng với hành khô băm nhỏ, nước mắm vừa ăn. Đun nóng xíu dầu ăn trong chảo, cho thịt vào đảo cho săn lại. Sau đó cho cùi dừa thái miếng mỏng vào. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Cho xíu nước hàng cho màu thịt đẹp. Đảo cho thịt chín, sém vàng thì rắc hành lá là xong.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 500g ngao, 1 bó mồng tơi, muối, bột nêm tùy ý, hành khô.
Ngao ngâm 1 tiếng cho nhả hết cát, chà rửa sạch rồi cho vào nồi cùng chút nước. Khi ngao há miệng thì đem nhặt lấy ruột ngao, bỏ phần cặn đen bẩn. Nước ngao gạn bỏ cát.
Phi thơm hành khô, cho nước ngao vào, đun sôi, nêm gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho rau mùng tơi đã rửa sạch vào đun sôi bùng một lát, cho phần ruột ngao vào rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 1 cái súp lơ, 1 củ cà rốt, 1 củ cải nhỏ, xíu muối, dầu ăn.
Đun sôi nồi nước, thêm chút muối và xíu dầu ăn, cho cà rốt, củ cải cắt khúc vào luộc trước. Luộc khoảng 4-5 phút thì thả súp lơ đã rửa sạch thái miếng vào luộc chín, vớt ra đĩa. Muối và dầu ăn giúp nguyên liệu xanh và bóng hơn.
Chuẩn bị: 3 bìa đậu nhỏ, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các miếng đậu đã cắt miếng vừa ăn vào rán cho đến khi chín vàng thì vớt ra đĩa. Khi thưởng thức, chấm đậu phụ rán với mắm tôm và rau kinh giới sẽ rất ngon.
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có luôn 2 món nhậu rẻ mà bon miệng, món chính trôi cơm khỏi nói
Đảm bảo nhìn thấy bữa cơm này ai cũng muốn thử ngay lập tức.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt kho trứng: 65.000đ
- Súp lơ luộc: 15.000đ
- Đậu rán: 10.000đ
- Nem tai thính: 50.000đ
Tổng: 140.000đ
Nguyên liệu: 300g thịt chân giò, 5 quả trứng gà luộc, rượu nấu ăn vừa đủ, nước tương vừa đủ, hắc xì dầu vừa đủ, 1 thìa dầu hào, muối vừa đủ, dầu ăn, một ít đường phèn, hành lá, hành tím khô băm nhỏ, gừng, quế, hồi
- Miếng thịt chân giò thui cho sém vàng, cạo hết lông, rửa sạch thái miếng vuông để kho. Cho thịt với nước và xíu rượu nấu ăn vào, đun sôi 2 phút rồi vớt thịt ra.
- Áp chảo qua thịt cho tứa bớt mỡ thừa rồi cho ra đĩa. Cho đường phèn vào chảo cùng ít dầu ăn, đun cho đường phèn tan, khi bắt đầu sủi bọt tức là nước đường màu đã sẵn sàng. Trút phần thịt heo đã chiênvào nồi, xào săn lại để đường màu phủ đều trên bề mặt thịt.
- Đổ nước nóng vào sao cho ngập hết thịt. Sau đó cho gừng thái chỉ, hành tím băm, nước tương nhạt, 1 thìa dầu hào, 2 thìa hắc xì dầu và một lượng rượu nấu ăn thích hợp, 1 mảnh quế, 1 mảnh hoa hồi, thêm muối vừa đủ vào.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ, thả nồi thịt kho. Đun sôi trên lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu đến khi thịt chín mềm, khoảng 40 phút. Sau đó tăng lửa, đun để nước thịt kho sệt lại, rắc hành lá thái nhỏ, bắc ra khỏi bếp.
Nguyên liệu: 1 cây súp lơ, 1 ít muối
Súp lơ cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Đun sôi nước cho vào 1 chút muối rồi cho súp lơ vào luộc, súp lơ chín thì vớt ra đĩa, xếp hình trái tim là xong. Giữ lại nước luộc rau làm canh.
Chuẩn bị: 3 bìa đậu phụ, dầu ăn
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ đã cắt miếng vào chiên giòn đều các mặt là xong. Cho đậu rán ra đĩa. Khi ăn, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc xì dầu pha mù tạt, ăn kèm rau kinh giới rất ngon.
Nguyên liệu làm nem tai: 300g tai heo luộc chín, thái sẵn; 100g thính gạo; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê bột canh; 1 muỗng cà phê đường; 1 củ tỏi; 3 quả ớt; 5-7 lá chanh
Cho tai vào bát, thêm mắm, bột canh, đường, đeo gang tay bóp đều. Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, lá chanh thái chỉ. Cho tỏi, ớt, lá chanh vào tai heo, bóp đều. Sau đó, thêm thính vào tai, vừa thêm vừa bóp để thính ngấm vào tai (không nên đổ cùng một lúc toàn bộ thính vào, như vậy thính sẽ ngấm không đều) là được.
Cho nem tai ra đĩa, cuốn với lá sung, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Ăn món này mạnh vào mùa thu, vừa ngăn khô da, giảm cholesterol và có thể bổ sung canxi giúp củng cố xương khớp Khi mùa thu đến, loại rau này đang vào mùa, bạn hãy áp dụng 3 công thức này làm thêm các món ngon, tốt cho sức khỏe gia đình mình nhé! Mùa thu là mùa thu hoạch, khắp nơi là cảnh những cánh đồng lúa chín, các loại khoai tươi ngon được đào lên, nhiều loại rau theo mùa cũng đến thời điểm...