Hôm nay ăn gì: Làm thịt xá xíu đậm đà thơm ngon không cần lò nướng

Lý Thu09:39 28/05/2019

Hôm nay ăn gì: Với gói gia vị mua sẵn ngoài hàng, bạn có thể chế biến thành công món thịt xá xíu thơm ngon , không khác gì được nấu từ những đầu bếp nổi tiếng.

Hôm nay ăn gì: Thịt xá xíu thơm ngon khó cưỡng

Món thịt xá xíu vốn có nguồn gốc từ Trung Hoa và có thể ăn kèm với cơm nóng , bánh mỳ, mỳ xào, mỳ khô, hủ tiếu đều ngon. Nếu như trước kia làm món thịt xá xíu thực sự không đơn giản với quá nhiều nguyên liệu phức tạp, thì ngày nay sự xuất hiện của gói gia vị ướp sẵn giúp các chị em nội trợ dễ dàng chế biến thành công. Mời bạn tham khảo công thức làm thịt xá xíu thơm ngon sau đây.

Nguyên liệu

- 1kg thịt ba chỉ nạc

- 1 gói gia vị ướp xá xíu Thailand 50gr

- 3 muỗng canh dầu hào (mỗi muỗng canh 15ml)

- 1 muỗng canh đường

- 3 muỗng canh hành tím băm

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1/2 chén Ryorishu hoặc nước dừa tươi

- Bắp cải , húng quế ăn kèm hoặc dưa chuột

Cách làm

- Thịt rửa sạch thấm khô, ướp thịt với gói gia vị xá xíu, dầu hào, đường, ướp trong 2 tiếng.

- Hành tím và tỏi băm nhỏ.

- Làm nóng chảo với 3 muỗng canh dầu, phi thơm hành tím và tỏi băm. Sau đó cho thịt vào áp chảo xém vàng 2 mặt. Cho hết nước ướp thịt còn dư vào, đun riu riu lửa nhỏ. Thêm 1/2 chén Ryorishu hoặc nước dừa tươi tùy ý vào chảo ram thịt, đun cùng để thịt mềm hơn. Đun đến khi sốt rim sánh lại là được.

Công thức và ảnh: Nguyễn Thị Ngọc Diệp

Theo thoidai.com.vn

88.000 đồng cho bữa cơm 4 món nóng hổi cả nhà vội ăn vì sợ hết

Các món ăn tuy chế biến đơn giản nhưng thơm ngon, hợp tiết trời se lạnh thế này.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Cà chua nhồi thịt sốt

- Đậu rán

- Canh chua trùng trục

- Bắp cải xào

CÀ CHUA NHỒI THỊT SỐT

Cà chua rửa sạch, cắt 1/3 của quả, dùng thìa nhỏ nạo hết phần ruột bên trong. Phần ruột để lại để lát làm nước sốt.

Thịt rửa sạch, băm nhỏ cùng hành hoa, cà rốt. Thêm chút gia vị cho thịt đậm đà. Nhồi phần thịt vừa băm vào quả cà đã nạo ruột, để vào đĩa, sau đó xếp cà chua vào nồi hấp, hấp cách thủy tầm 15 đến 20 phút.

Phi thơm hành, cà chua cùng chút dầu ăn, thêm 1 bát nước lọc vào phần cà chua để làm nước sốt. Nhẹ nhàng xếp các quả cà chua đã nhồi thịt vào chảo nước sốt cà, dùng thìa to lấy nước sốt dưới đều lên cà chua. Để tầm 5-7 phút là được.

ĐẬU PHỤ RÁN

Đậu phụ rửa qua, để ráo rồi thái thành những miếng vừa ăn. Đun nóng dầu rồi cho đậu vào chiên vàng đều là được.

CANH CHUA TRÙNG TRỤC

Nước luộc trùng trục giữ lại làm canh. Để lắng chút rồi gạn sang một nồi khác cho sạch cát. Cho 1 cái tai chua, nêm gia vị cho vừa ăn vào nồi. Bật bếp đun sôi canh, sau đó cho cà chua bổ miếng cau vào đun thêm khoảng 3 phút, rắc hành lá, rau răm thái nhỏ vào là xong.

RAU BẮP CẢI XÀO

Rau bắp cải thái nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, thái miếng cau. Phi thơm hành, cà chua cùng chút dầu ăn, thêm chút bột canh cho cà chua mềm, nhừ nhanh. Khi cà chua nhừ thì cho rau bắp cải vào đảo đều. Để lửa to cho rau nhanh chín và xanh. Thêm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm chút hạt tiêu rồi cho rau ra đĩa.

Giá tiền các món ăn:

- Cà chua nhồi thịt sốt: 50.000đ

- Đậu rán: 8.000đ

- Canh chua trùng trục: 20.000đ

- Bắp cải xào: 10.000đ

Tổng: 88.000đ

Theo eva.vn

Cứ làm mì xào theo cách này thì bữa tối dù chỉ 1 món cả nhà không ai phàn nàn, lại còn vui vẻ vì được ăn ngon Là một trong những món theo trường phái "tất cả trong một", những khi muốn nghỉ ngơi tôi thường làm mì xào để cả nhà được ăn đủ chất và ngon miệng mà tôi không phải mất nhiều thời gian trong bếp. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì xào: Phần mì xào: 15 - 18 con tôm, bóc...