Học sinh đổ bệnh vì bỏ bữa ăn
Lãnh đạo nhiều trường THPT tại TP.HCM cho biết, trong năm học này, số lượng học sinh (HS) bị đau dạ dày, chóng mặt, ngất xỉu… tăng nhiều so với những năm học trước.
Bà Lê Thị Thúy Hồng, Hiệu phó Trường THPT Nguyễn Khuyến (Q.10) cho biết, trung bình mỗi ngày có từ 3-5 HS xin về giữa buổi học vì bị bệnh. Ở nhiều trường THPT khác cũng tương tự. Ông Nguyễn Cao Trí Dũng, cán bộ phòng y tế Trường THPT Nguyễn Trãi (Q.4), cho biết năm nay thêm tình trạng nhiều HS đau dạ dày.
Bữa ăn sáng rất quan trọng đối với học sinh – Ảnh: Đào Ngọc Thạch
Đối với những trường hợp vừa nêu, khi giáo viên, cán bộ y tế nhà trường khảo sát thì được biết HS thường không ăn sáng. Mới đây, Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM đã thực hiện một khảo sát trên 1.404 HS THPT tại TP.HCM nhằm tìm hiểu khả năng nhận thức vóc dáng bản thân, thói quen ăn uống, kiến thức cơ bản về phòng chống thiếu m.áu của HS và đưa ra con số đáng lo ngại. Theo đó, tỷ lệ HS THPT có thói quen không ăn sáng trung bình là 17,4%. Bà Nguyễn Thị Thu Hiền, giáo viên văn của Trường THPT Nguyễn Hữu Thọ (Q.4), thông tin: “Mỗi sáng, khi dạy tiết đầu, tôi hay khảo sát thử tình hình ăn sáng của HS. Thường mỗi lớp chỉ có khoảng 30% HS cho biết mình có ăn sáng”.
Ông Trần Khắc Huy, Trưởng phòng Công tác HS-SV (Sở GD-ĐT TP.HCM) cho biết, hằng năm Sở đều kết hợp với Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM để tập huấn về công tác chế độ dinh dưỡng cho cán bộ quản lý giáo viên và trường học, từ đó về phổ biến lại cho HS. Nhưng thật tình mà nói, ý thức của HS còn kém, hay ỷ lại sức mình.
Theo bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM, HS bỏ bữa ăn sáng có thể dẫn đến tình trạng không đủ chất cho não hoạt động, nhất là đường glucose. Trong khi nguồn năng lượng này là cần thiết cho hoạt động, tư duy… Thông thường, HS bỏ bữa sáng sẽ khiến cho cơ thể mệt mỏi, ngủ gục, hạ can xi đường huyết, gây suy dinh dưỡng…
Video đang HOT
Minh Luân
Theo thanh niên
Những kiểu ăn sáng có hại cho sức khỏe
Nhiều người đã nhận ra tầm quan trọng của bữa ăn sáng nhưng ăn thế nào đúng cách và có lợi cho sức khỏe nhất thì chắc chắn ít người biết được. Hãy cùng tham khảo những sai lầm phổ biến khi ăn sáng dưới đây để giữ sức khỏe tốt nhất cho bản thân.
Dậy sớm ăn sớm
Rất nhiều người dậy sớm và ăn sáng ngay sau khi thức dậy. Nhưng trên thực tế, ăn sáng quá sớm (khoảng 5-6 giờ sáng) không những không tốt mà còn có thể tổn thương dạ dày.
Các chuyên gia y tế chỉ ra rằng, sau một giấc ngủ dài, hầu hết các cơ quan của cơ thể vẫn lưu lại một phần của bữa ăn tối. Cơ quan tiêu hóa vẫn cần thời gian để "xử lý" và hấp thụ nốt phần ăn đó.
Nếu bạn ăn bữa sáng quá sớm, thức ăn sẽ chất chồng với nhau, ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.
Nếu thức dậy sớm thì tốt nhất nên uống một cốc nước lọc ấm để kích hoạt lại hệ tiêu hóa cũng như thanh lọc cơ thể. Sau đó khoảng 20-30 phút mới nên ăn sáng.
Vừa đi vừa ăn
Do buổi sáng không có thời gian nên nhiều người (đặc biệt là dân văn phòng, học sinh, sinh viên) thường tranh thủ vừa ăn vừa đi bộ hoặc ăn khi chờ xe buýt... Thói quen này không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Chưa nói đến việc ăn khi đi ngoài đường có thể không đảm bảo vệ sinh, rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Chỉ ăn trái cây
Ăn bữa sáng chỉ bằng trái cây - thói quen này thường gặp ở chị em, đặc biệt là những người muốn giảm cân. Tuy nhiên, biện pháp này lại không được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.
Trái cây chứa ít protein và calo nên không thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để tạo ra năng lượng cho cả ngày
Bởi vì trái cây chứa ít protein và calo nên không thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để tạo ra năng lượng và duy trì sự trao đổi chất bình thường của cơ thể. Ngoài ra, các loại trái cây như: hồng vàng, cà chua, chuối... không thích hợp để ăn khi đói. Nếu ăn trái cây buổi sáng nên chọn trái cây nên chứa ít protein và calo.
Ăn nhiều thịt
Rất nhiều người nói bữa ăn sáng không ăn thịt sẽ dễ bị đói vì không cung cấp đủ calo. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn nhiều thịt hay nhiều dầu vào bữa sáng. Bởi những loại thức ăn này chứa nhiều protein và chất béo nên không tốt cho dạ dày.
Dùng thực phẩm lạnh vào buổi sáng
Buổi sáng, cơ bắp, thần kinh và mạch m.áu của cơ thể đang trong trạng thái co lại, nếu bạn ăn thực phẩm lạnh sẽ khiến lưu lượng m.áu trong cơ thể khó lưu thông. Có thể ban đầu bạn chỉ thấy khó chịu ở đường tiêu hóa nhưng lâu dài bạn sẽ phải đối diện với chứng táo bón, da trở nên xấu hơn hoặc thậm chí có đờm ở cổ họng. Vấn đề này tuy nhỏ nhưng làm tổn thương khá lớn đến sức đề kháng của cơ thể. Vì vậy, khi bạn ăn sáng nên tránh ăn trái cây đông lạnh, nước rau ép lạnh, cà phê đá hay sữa đá... Thay vào đó nên thưởng thức một tô cháo nóng, bánh mì, ngũ cốc nóng, sữa nóng.
Dùng đồ ăn thừa
Nhiều người nghĩ rằng, tận dụng lại đồ ăn từ tối hôm trước cho bữa sáng để tránh lãng phí, lại thuận tiện. Nhưng ý tưởng này là một sai lầm lớn. Các chuyên gia chỉ ra rằng, thức ăn không giữ lại giá trị dinh dưỡng toàn vẹn sau thời gian dài lưu trữ. Thậm chí sau một đêm, thức ăn có thể sản sinh ra nitric có hại cho sức khỏe con người.
Món ăn nhẹ cho bữa ăn sáng
Đồ ăn nhẹ mà nhiều người chọn cho bữa sáng phần lớn là các thực phẩm khô trong khi đó cơ thể buổi sáng đang trong trạng thái mất nước. Nếu sử dụng đồ ăn khô cho bữa sáng thì sẽ không có lợi cho tiêu hóa và hấp thu. Hơn nữa, những đồ ăn này có thể cung cấp năng lượng ngay lập tức nhưng chỉ được trong một thời gian ngắn và sẽ khiến bạn cảm thấy đói hơn vào buổi trưa. Ăn sáng với các loại thực phẩm khô dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng cũng như sự suy giảm về thể chất, tạo điều kiện cho các tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể.
Theo Thanh Huyền (PetroTimes)
Tầm quan trọng của bữa ăn sáng Có lẽ theo thói quen từ xưa để lại, nhiều người trong chúng ta thường không coi trọng bữa sáng. Nhưng thực ra mọi người đang bỏ qua một bữa đáng ăn nhất trong ngày. Bữa sáng là một trong ba bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam nói riêng và của con người nói chung. Ấy thế mà nhiều lúc, do...