Học người Hàn cách nấu món bò hầm mềm ngọt

Thùy Trang19:34 15/09/2022

Những miếng thịt mềm mọng, nước hầm đậm đà, bổ dưỡng sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn phải xuýt xoa khen ngon đấy!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu thịt bò hầm:

1. Nguyên liệu cơ bản:

- Sườn bò: 1,4kg

- Củ cải: củ

- Nấm sò: 2 cây

- Ớt sừng: 2 quả

- Hành lá: 1 cây

- Hành tây: 1 củ

- Táo tàu: 5 quả

2. Gia vị:

- Xì dầu: 240ml

- Nước lê xay: 120ml (1/2 quả lê)

- Đường nâu: 4 muỗng canh

- Rượu nấu ăn: 4 muỗng canh

- Siro bắp: 3 muỗng canh

- Hành lá cắt nhỏ: 2 muỗng canh

Video đang HOT

- Tỏi băm: 2 muỗng canh

- Nước ép gừng: 2 muỗng canh

- Bột tiêu: 1 lượng thích hợp

- Dầu mè: 1 lượng thích hợp

Cách làm thịt bò hầm chuẩn vị

Bước 1: Ngâm sườn trong nước lạnh 1 tiếng để sườn ra bớt máu. Chần qua nước sôi trong 6 phút, sau đó xả qua nước lạnh để loại bỏ tạp chất và chất béo.

Bước 2: Cho lần lượt các thành phần gia vị gồm xì dầu, lê xay, đường nâu, rượu nấu ăn, siro bắp, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm, nước ép gừng, bột tiêu và dầu mè vào bát trộn đều.

Bước 3: Cắt củ cải, hành tây thành các miếng vừa ăn.

Hành lá cắt khúc vừa ăn. Bỏ cuống ớt sừng rồi cắt dọc phần thân. Đối với nấm sò thì bỏ phần dưới và cắt lát dài.

Bước 4: Cho sườn, hỗn hợp gia vị, 800ml nước, hành tây và củ cải vào nồi đun sôi trong 40 phút.

Bước 5: Cho nấm sò, hành lá và ớt sừng vào đun trong 20 phút rồi rưới dầu mè lên trên là xong.

Thành phẩm:

Với món ăn này, tuy phần chuẩn bị có lẽ sẽ vất vả một chút nhưng thành quả nhất định không làm bạn thất vọng. Thịt bò mềm mọng nước, hương vị đậm đà cuốn hút. Đây sẽ là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà cả trẻ nhỏ và người lớn đều mê tít.

Bí quyết để có món bò hầm kiểu Pháp ngon tuyệt

Vậy thì tại sao bạn lại không tự nấu món ăn này tại nhà và trở thành một đầu bếp đẳng cấp. Hôm nay mình sẽ bật mí bí quyết để có món bò hầm kiểu Pháp ngon tuyệt nhé.

Bò hầm kiểu Pháp thật ra rất đơn giản bạn có thể dễ dàng làm tại nhà

Nguyên liêu để nấu món bò hầm kiểu Pháp sốt rượu vang cho 4 người gồm có:

Rượu vang: 150 ml

Bắp bò: 1.5 kg ( các bạn có thể dùng vai bò để thay thế)

Hành tây: 2 củ lớn

Tỏi: 1 củ

Nước dùng từ xương: 1 lít

Cà chua tươi: 1 kg

Dầu ăn

Muối

Tiêu

Rau mùi tây

Thịt bò mua về làm sạch và cắt thành miếng vừa ăn

Cách nấu món bò hầm kiểu Pháp sốt rượu vang:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò các bạn nhớ lọc thịt để loại bỏ các mảng dai hoặc mỡ để khi chế biến thịt của chúng ta sẽ nhìn ngon và đẹp mắt hơn.Cắt nhỏ phần thịt bò theo hình vuông sao cho kích thước gấp 4 lần bò để làm món bò lúc lắc

Cho thịt vào nồi với các nguyên liệu khác nêm nếm vừa ăn

Bước 2: cách nấu thịt bò

Bắt nồi lên bếp đợi đến khi nồi nóng thì cho dầu ăn vào và bắt đầu rán thịt. Các bạn nên chọn nồi đủ rộng và xếp sao cho các miếng thịt không nằm chồng chéo lên nhau thì thịt mới vàng đều. Nêm nếm món bò hầm này các bạn nên dùng muối và hạt tiêu sao cho vừa miệng và không cần nêm thêm đường nhé vì thịt bò đã có vị ngọt và còn thêm vị ngọt từ nước dùng từ xương nữa.

Nồi thịt bò hầm vô cùng quyến rũ với màu sắc bắt mắt

Các bạn lưu ý đừng để thịt quá vàng vì như vậy thịt bò sẽ rất dai. Sau khi các miếng thịt bò đã vàng đều các bạn đổ rượu vang vào, tùy sở thích các bạn có thể dùng vang đỏ hoặc vang trắng. Các bạn đợi đến khi thịt vàng đều thì cho hành tây cắt lát và tỏi băm vào ngay và trộn đều lên. Chú ý độ lửa nên ở mức vừa để tránh làm thịt bò bị cháy nhé. Sau khi thấy hành chuyển màu thì các bạn cho phần cà chua cắt nhỏ vào và đảo đều.

Tiếp theo các bạn hãy cho phần nước dùng ninh từ xương vào. Các bạn nên nêm nếm lại lần nữa nhé vì đã thêm nguyên liệu vào sao đó đảo đều lên rồi ninh với lửa nhỏ và đặc biệt không nên đậy nắp lại nhé. Thời gian để món bò hầm kiểu Pháp này là khoảng 90 phút, tuy nhiên tùy vào loại thịt bò và kích thước mà có thời gian khác nhau các bạn nên kiểm tra xem thịt bò của mình đã mềm chưa rồi tắt bếp.Sau khi thịt mềm các bạn hãy trình bày ra và cho thêm một ít rau mùi tây lên nhé.

Món bò hầm này có thể ăn không hoặc ăn với cơm đều hoàn hảo

Món bò hầm kiểu Pháp sốt rượu vang này các bạn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Độ mềm và thơm của thịt bò kết hợp cùng với vị thơm của rượu vang là một sự kết hợp hoàn hảo. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn của gia đình bạn nhé, gia đình bạn sẽ rất bất ngờ đấy. Chúc các bạn thành công!

5 món bò hầm vô cùng ngon miệng mà bạn không thể bỏ qua Bò hầm là món ăn quen thuộc với không ít gia đình. Bên cạnh là một món ăn tuyệt vời, đây còn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người. Điểm đặc biệt của món bò này chính là sự kết hợp thú vị giữa các nguyên liệu khác nhau, tạo nên những món ăn khá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: xì dầu đường nâu hành lá dầu mè ớt sừng sườn bò nấm sò món bò hầm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hơn 100 ngày sau khi Từ Hy Viên đột ngột qua đời: 2 con minh tinh bị cấm đến đám cưới của cha và mẹ kế hot girl?00:49

Bất thình lình bị đặt câu hỏi, Hoa hậu Ý Nhi lộ trình tiếng Anh thật tại Miss World01:23

Người nước ngoài bị vây đánh ở phố Bùi Viện00:53

Người mẹ bất tỉnh trong nhà vệ sinh, thoát cơn hiểm nguy nhờ sự thông minh nhanh trí của con trai nhỏ00:48

Cận cảnh 3 bông hoa giá hơn 30 triệu khiến người mua bị mắng: Hối hận biết sự thật00:16

Hồ Quỳnh Hương tặng chồng MV hậu lễ cưới, khoe giọng ngọt lịm ai nghe cũng muốn yêu luôn và ngay!04:44

Bắt giữ khẩn cấp đối tượng đánh người nước ngoài trên phố Bùi Viện01:43

Đột nhập cửa hàng bánh kẹo, 2 tên trộm có hành động khiến nhiều người sốc nặng00:18

Video ngày làm việc 18,5 tiếng ở Nhật Bản gây bão mạng xã hội00:48

Hai scandal lớn trong sự nghiệp của Hoa hậu Thùy Tiên09:03

Phía sau video cụ bà 90 tuổi ở Yên Bái trốn con cháu trèo cổng đi chơi00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sau Lập hạ, phải "nuôi xương"! Bỏ ngay khoai tây, bắp cải, ăn 4 món này để "chân cứng đá mềm", người khỏe rạo rực

12:52:14 21/05/2025

Dưới đây là 4 món ăn giàu canxi - dễ nấu - dễ ăn, cực kỳ phù hợp để phục hồi thể lực và tăng cường xương khớp sau tiết Lập hạ.

Nhìn qua tưởng "tóc rối" nhưng nấu được nhiều món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại mang ý nghĩa điềm lành

05:57:52 21/05/2025

Ngày nay rong tóc tiên được dùng khá phổ biến trong bữa ăn thường nhật, với nhiều món đa dạng như xào, canh, soup, nộm, khai vị tiệc...

4 món ngon trong mùa hè: Phụ nữ ăn đều giúp da dẻ hồng hào, khí huyết dồi dào tươi tắn

05:54:43 21/05/2025

Dưới đây là 4 món ăn dưỡng thân đúng lúc , giúp phụ nữ vừa đẹp da vừa khỏe từ bên trong, đặc biệt nên ăn thường xuyên trước và trong mùa hè.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

05:48:33 20/05/2025

Món mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

23:29:48 19/05/2025

Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá tệ nhất Việt Nam . Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm

12:28:44 19/05/2025

Những miếng sườn cháy tỏi vàng ươm, thơm lừng không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến cảm giác ấm áp của những bữa cơm gia đình.

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát

05:57:31 19/05/2025

Thịt cá mềm ngọt, thấm đẫm vị xì dầu đậm đà, cuốn cùng rau sống tươi mát, chấm chút mắm nêm thơm lừng thật ngon khó cưỡng.

Luộc tai lợn nhiều năm giờ mới biết, tai phải ngâm vào thứ nước này mới trắng giòn không thâm xỉn

05:56:49 19/05/2025

Nếu không biết cách, tai lợn luộc tại nhà thường bị thâm đen, dính khó thái lại kém giòn, không được trắng đẹp như ngoài hàng.

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

05:54:44 19/05/2025

Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.

Loại quả xưa chín rụng đầy không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản dân thành phố thích mê vì vị lạ, đem kho cá siêu ngon

05:54:19 19/05/2025

Món cá kho quả này thơm ngon, đậm đà, cá chắc thịt, quyện lẫn chút chua nhẹ dịu ngon, xương mềm rục, không còn mùi tanh ăn cực thích.

Xào bắp cải 30 năm vẫn bị lõng bõng nước, kém giòn, đầu bếp mách mấy chiêu này tôi liền làm theo ngay

18:21:29 18/05/2025

Một đầu bếp lâu năm chia sẻ, bí quyết để bắp cải xào không bị mềm nhũn và ra nước nằm ở hướng dẫn dưới đây, chị em cùng tìm hiểu ngay nhé!

Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng

12:23:53 18/05/2025

Không cần kỹ năng nấu nướng cao siêu, không nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần vài phút là bạn đã có thể chuẩn bị một bữa cơm ngon miệng, đủ đầy cho gia đình.