Học ngay cách làm xôi chiên vừa giòn vừa thơm cho bé yêu của bạn

Cách làm xôi chiên vô cùng đơn giản, từng miếng vừa giòn vừa thơm khiến bé nào cũng thích thú khi được thưởng thức.

Sự sáng tạo này không chỉ giúp các bạn có được một món ăn mới mà còn giúp bạn không lãng phí phần xôi còn thừa trong các dịp lễ,Tết. Hãy cùng Yeutre.vn cùng vào bếp để làm món xôi chiên hoàn chỉnh và đúng vị nhé.

Cách làm xôi chiên ngon tuyệt cho bé

1. Nguyên liệu cần có cho món xôi chiên

500gr nếp

100gr đậu xanh không vỏ

100ml n ước cốt dừa

Đường

Dầu ăn

Muối

Chảo chống dính, rây, xửng để đồ xôi

2. Các bước thực hiện món xôi chiên

Chuẩn bị phần xôi để chiên

Bước 1 : Bước đầu tiên bạn vò sạch đậu xanh đã lột vỏ, ngâm đậu xanh với nước ấm và ít muối khoảng 6 giờ để đậu được mềm hơn. Sau đó, bạn vớt ra để ráo, đậu xanh nên mua loại đậu hạt to, nhìn bóng bẩy, đẹp mắt.

Bạn ngâm đỗ với ít muối tầm 6 tiếng

Bước 2 : Tiếp đến, bạn ngâm gạo nếp với nước ấm, thời gian ngâm tốt nhất bạn nên để qua đêm, nếu bạn thích xôi có mùi thơm thì gạo nếp Thái hoặc nếp Lào là một lựa chọn tuyệt vời.

Bạn ngâm gạo nếp qua đêm

Bước 3 : Bạn cho đậu xanh vào nồi hấp mềm khoảng 20 phút sau đó lấy ra rồi trộn với nếp. Cho thêm một muỗng cà phê muối,1 muỗng dầu ăn vào trộn đều.

Bạn hấp đỗ trong khoảng 20 phút để đỗ mềm

Bước 4 : Cho nếp, đậu xanh vào nồi hấp, đến khi nếp bắt đầu mềm, bạn rải thêm 2-3 thìa nước cốt dừa để xôi được dẻo, thơm hơn đồng thời nhớ xới đều cho xôi chín được tới.

Sau khi xôi chín bạn lấy xôi ra đĩa

Với bốn bước đơn giản chúng ta đã chuẩn bị được nguyên liệu cho món xôi chiên thơm ngon. Nếu trong các dịp lễ, Tết chúng ta không dùng hết phần xôi thì bạn hoàn toàn có thể bỏ qua công đoạn đồ xôi này nhé. Phần xôi đồ sẵn được bạn tận dụng biến thành món xôi chiên cho cả nhà thưởng thức.

Các bước thực hiện món xôi chiên

Bước 1 : Khi xôi đã chính, bạn lấy xôi ra khay, dùng tay bao nặn xôi thành các khối dày 1-2 cm. Còn kiểu dáng thì tùy vào sở thích của mỗi người đến khi xôi được nặn dẻo, không bị dính tay là được.

Các bạn nặn hình để chiên tùy ý thích dày từ 1-2cm

Bước 2 : Bạn đun nóng dầu ăn, rồi cho xôi vào chiên giòn, đùng để quá lửa xôi sẽ nhanh bị cháy. Khi chiên bạn nhớ lật đều tay để xôi được vàng đều. Khi xôi vàng đều thì bạn hãy cho ra giấy thấm dầu để khi ăn đỡ ngấy nhé.

Bạn chiên phần xôi đã nặn trong chảo dầu

Cuối cùng, bạn cho xôi ra đĩa có giấy thấm dầu sau đó trình bày đẹp mắt để các bé thưởng thức.

Bác bạn cho xôi chiên ra đĩa có giấy thấm dầu để khi ăn đỡ ngấy

Yêu cầu thành phẩm của món xôi chiên

Xôi chiên ngon phải đạt được độ giòn xốp ở lớp ngoài, độ dẻo của nếp ở phía trong đồng thời thơm bùi mùi đỗ xanh tạo nên món ăn mới lạ cho cả nhà. Tiết thu đang se lạnh, với những ai đã một lần thử qua món xôi chiên, chắc chắn sẽ khó lòng quên được cái bị giòn giòn, dẻo dẻo của món ăn này. Riêng nhà mình thì ai cũng nghiện món này, đặc biệt là trẻ nhỏ cực kỳ thích vị ngọt ngậy và xôm xốp của bánh.

Xôi chiên rất hợp để ăn kèm với các đồ chấm sau đây :

Xôi chiên chấm kho quẹt

Xôi chiên – kho quẹt có thể được coi là ‘cặp đôi hoàn hảo” để bạn nhâm nhi cùng cả gia đình trong những ngày lạnh đang đến gần.Trong những ngày trời lành lạnh, được ngồi bên cả nhà chấm miếng xôi chiên giòn rụm vào nồi kho quẹt đậm đà, cay thơm thì còn gì bằng.

Xôi chiên rất thích hợp để chấm kho quẹt

Xôi chiên chấm tương ớt

Ngoài ra, món xôi chiên cũng có thể ăn kèm với chút ruốc chấm tương ớt sẽ rất ngon, nếu bé nhà bạn không ăn được cay có thể thay bằng tương cà . Cái giòn của xôi chiên với vị mằn mặn của ruốc, chua cay của tương khiến chúng ta khó lòng từ chối được

Xôi chiên chấm tương cũng là lựa chọn không tồi

Yeutre.vn đã giới thiệu cho các bạn cách làm xôi chiên đơn giản cho bé những ngày se lạnh hoặc lúc gia đình thừa phần xôi đã đồ không dùng hết. Hi vọng các bạn thành công với món ăn vừa hấp dẫn, vừa tiết kiệm này nhé.