Học ngay cách làm hủ tiếu mì xào siêu ngon
Là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và ngon miệng, hũ tiếu mì xào với màu sắc hấp dẫn của rau củ, sợi mì dai và đậm đà gia vị cùng với vị ngọt của tim heo tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo.
Hãy cùng Yeutre.vn vào bếp và học ngay cách chế biến món hủ tiếu mì xào này các bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Tim lợn: 200g
- Hủ tiếu mì khô: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Bắp non: 2 bắp
- Hẹ: 30g
- Hành khô, tỏi, ớt, ngò
- Gia vị: Nước tương, hạt nêm, giấm gạo, đường, muối, tiêu, tương ớt, dầu ăn.
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1 : Tim lợn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp cùng 1 muỗng hành tím băm nhỏ, nửa muỗng hạt nêm và nửa muỗng tiêu để trong khoảng 15 phút. Hủ tiếu mì luộc sơ qua nước sôi rồi dội qua nước lạnh để sợi mì được dai hơn.
Bước 2 : Cà rốt rửa sạch, cắt sợi. Hành tây cắt miếng dọc. Bắp non cắt đôi và chần qua nước sôi. Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Sơ chế nguyện liệu món hủ tiếu mì xào
Bước 3 : Cho 2 muỗng nước tương, 2 muỗng giấm, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm vào một chén nhỏ, đánh đều.
Làm nước sốt bằng nước tương, hạt nêm, đường và tương ớt
Bước 4 : Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho tim heo vào xào chín tới rồi cho cà rốt, bắp non và nửa nước sốt đã chuẩn bị vào. Đảo đều trong khoảng 5 phút.
Bước 5 : Cho tiếp hủ tiếu mì và hẹ lá vào trộn cùng, đảo đều thêm khoảng vài phút rồi cho nửa phần nước sốt còn lại vào trộn đều rồi tắt bếp.
Cho hủ tiếu mì vào xào chung với tim heo
Cuối cùng, chỉ cần cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu lên và thưởng thức.
Hủ tiếu mì xào cùng tim heo, rau củ là một món ăn sáng bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Ngoài ra, cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản và ít tốn thời gian nên đặc biệt phù hợp với những người bận rộn.
Lẩu gà tứ xuyên
Lẩu gà Tứ Xuyên? Không tốn quá nhiều thời gian sơ chế nhưng vẫn đảm bảo một bữa ăn thịnh soạn và đầy đủ dinh dưỡng cho mọi thành viên trong nhà. Bạn còn chần chờ gì mà không vào bếp cùng thực hiện nào?
NGUYÊN LIỆU
Gà ta chặt miếng cạnh 4cm 1/2 con
Ớt hiểm trái khô ngậm mềm 10 trái
Gừng cắt sợi 2M
Hành tím bào 2M
Hoa xuyên tiêu rang thơm 1M
Kỷ tử ngâm mềm 1M
Tương ớt 4M
Nước 1,5 lít
Dầu điều, muối, đường
Rau ăn kèm: cải thảo, hành boa-rô, tần ô, bắp non, cà rốt tỉa hoa cắt mỏng, nấm đông cô tươi, nấm tuyết
Ăn kèm: đậu hũ non, đậu hũ ky chiên
Ăn kèm: mì hoặc bún gạo
Nước tương
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Hạt nêm
SƠ CHẾ
Ướp gà với 2m hạt nêm Aji-ngon, 1m Giấm gạo lên men LISA, 1M nước tương "Phú Sĩ" trong 30 phút.
THỰC HIỆN
Đậu hũ non cắt miếng vuông 2cm. Cà rốt cắt bông hoa dày 3cm.Cải thảo, boa rô cắt xéo. Phi t hơm hoa tiêu với 1M dầu điều, hành tím, 1M gừng sợi, 10 trái ớt hiểm khô.
Cho thịt gà vào xào săn. Thêm 1,5 lít nước, thêm 2M hạt nêm Aji-ngon, 1M muối, 1M đường, 4M tương ớt nếm vị chua cay mặn ngọt vừa ăn nấu đến khi thịt gà chín. Thêm cà rốt, cải thảo, nấm, đậu hũ, tắt lửa. Thêm kỷ tử và 1M Giấm gạo lên men LISA vào.
CÁCH DÙNG
Cho các nguyên liệu ăn kèm tùy ý. Dùng chung với bún gạo hoặc mì.
MÁCH NHỎ
- Rang hoa xuyên tiêu để lẩu dậy mùi đặc trưng.
- Nêm Giấm gạo lên men LISA vào sau để giữ được hương vị tự nhiên của giấm và có vị chua nhẹ.
Lẩu bò thơm nồng hấp dẫn ngon như nhà hàng Lẩu bò là món ngon hợp với khẩu vị của nhiều người, cách nấu lẩu bò ngon không phải ai cũng có thể làm được vì món ăn này đòi hỏi một sự khéo léo nhất định khi nấu thì ăn mới không bị hôi. Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và cùng thực hiện cách nấu món lẩu bò...