Học ngay cách làm bánh xèo miền tây siêu dễ lại thơm ngon
Trong bài viết sau, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn cách làm bánh xèo miền tây chân chất đúng chuẩn nhé. Nào chúng ta bắt tay vào bếp nhé.
Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh xèo miền tây bao gồm:
Bột bánh xèo: 1 gói 400 g
Giá đỗ: 100 g
Bột nghệ
Hành hoa
Tôm: 150 g
Thịt ba chỉ: 150 g
Nấm hương: 10 cái
Cà rốt: 1 củ
Đỗ xanh cà vỏ: 50 g
Nước lọc: 500 ml
Dầu ăn, rau thơm các loại, nước mắm, đường ớt, rau diếp
Video đang HOT
Cách làm bánh xèo miền tây thực hiện như sau:
Bánh xèo có được ngon hay không sẽ phụ thuộc rất nhiều vào cách thức pha bột và phần nhân của bánh xèo. Với nước chấm, các bạn có thể làm như sau:
Trộn đều 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 2 trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa tỏi đến khi đường, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt và bột ngọt tan đều rồi cho thêm 1 thìa chanh vào sao cho thật vừa ăn và hợp khẩu vị.
Bước 1: Các bạn cho gói bột bánh xèo vào 1 âu sạch cùng với 1 thìa cà phê bột nghệ. Đổ thêm 500 ml nước vào trong âu cùng hành lá đã thái nhỏ. Đán.h đều để khoảng 30 phút trước khi bắt đầu đổ bánh.
Bước 2: Tôm, thịt đem rửa sạch. Sau đó, thịt đem thái mỏng, nấm hương ngâm cho nở, cắt bỏ đi chân rồi thái sợi.
Bước 3: Cho 1 ít dầu ăn vào cái chảo rồi cho phần thịt vào xào tiếp đến khi các bạn cho tôm vào xào cùng với nấm hương. Rồi nêm nếm lại bột nêm cho vừa ăn sau đó cho tôm thịt ra bát riêng.
Bước 4: Với đậu xanh các bạn nên vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 phút rồi cho hết vào hấp chín. Giá đỗ bạn rửa sạch để ráo, cà rốt bạn gọt vỏ bào sợi.
Bước 5: Đặt chảo lên trên bếp cho chảo nóng lên, rồi láng đều 2 đến 3 muôi bột bánh xèo. Các bạn nhớ lắc đều để hỗn hợp bánh xèo trải mỏng đều khắp chảo nhé.
Bước 6: Các bạn xếp lên trên bề mặt bánh một vài con tôm, thịt, thêm ít đỗ xanh, giá đỗ và cà rốt rồi đậy kín nắp chảo lại.
Bước 7: Đun lửa lớn từ 3 đến 4 phút dùng muôi gấp chiếc bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ bánh vừa ý thì tắt bếp gắp bánh xèo ra 1 đĩa.
Bước 8: Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần bột bánh và phần nhân nhé các bạn.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo miền tây này nhé! Hy vọng có nhiều bạn chia sẻ các cách làm món ngon này nhiều hơn để các chị em khác cùng học hỏi nhé.
Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng và thành công.
Cách làm bánh xèo miền Tây giòn ngon đậm đà hương vị
Về đây mọi người ngồi xúm xít cùng nhau vừa cuốn vừa ăn và trò chuyện với nhau rất vui. Và hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn cách làm bánh xèo miền Tây giòn ngon nhìn là thèm, các bạn cùng theo dõi để khám phá sự khác biệt nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này:
1 gói bột bánh xèo 400g.
10 tép hành lá.
300g thịt ba rọi.
250g dừa nạo.
300g tôm sú.
400g nấm rơm.
2 củ hành tây.
300g giá.
Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt, đường.
Ăn kèm: Xà lách, cải xanh, rau thơm các loại.
Cách làm bánh xèo miền Tây giòn ngon:
Bước 1: Đầu tiên các bạn lấy tôm cắt bớt đầu rửa sạch. Thịt rửa sạch, trụng nước sôi và sắt mỏng.
Bước 2: Hành tây lột vỏ, sắt mỏng. Nấm cắt gốc, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa lại nước sạch, chẻ đôi những búp nấm lớn. Giá lặt, rửa sạch.
Bước 3: Trong cách làm bánh xèo miền Tây các bạn chú ý đong lượng nước đúng như ghi trên gói bột, lấy 1/2 cho vào dừa nạo vắt lấy nước cốt. Cho tiếp 1/2 còn lại vào dừa vắt nước dảo.
Bước 4: Hành lá sắt nhỏ. Hòa nước cốt và nước dảo dừa, cho bột vào quậy đều, thêm hành lá vào, nêm ít muối, bột ngọt, đường, khuấy đều hỗn hợp.
Bước 5: Làm nóng chảo, đổ ít dầu ăn vào tráng đều, cho tôm, thịt, nấm, hành tây, giá vào đảo đều. Sau đó múc 1 vá bột vào, xoay chảo cho bột tráng đều thành lớp mỏng, đậy nắp để 3-4 phút.
Bước 6: Khi bánh đã vàng, mở nắp ra, gấp bánh lại, xúc nhẹ bánh vào giữa hoặc hơi nghiêng chảo để phần rìa được giòn, để thêm khoảng 1 phút cho bánh chín. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.
Bước 7: Pha chế nước mắm chua ngọt. Cải xanh, xà lách cắt gốc. Rau thơm lặt sạch. Rửa sạch rau. Dọn bánh xèo ăn với rau, chấm nước mắm pha.
Mách nhỏ: Nước mắm ăn bánh xèo miền Tây dùng giấm ngon hơn chanh và pha lạt hơn nước mắm ăn gỏi. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu, đổ bánh xong ăn ngay, để lâu bánh sẽ mềm mất vị giòn ngon. Khi pha bột có thể thêm bột chiên giòn vào nếu thấy loãng
Như vậy là chúng tôi đã giới thiệu xong cách làm bánh xèo miền Tây rồi. Bánh được đổ bằng chảo lớn nên kích thước của bánh lớn mỗi người chỉ cần ăn 2 đến 3 cái là no cứng bụng. Món này phải được cuộn cùng với cải xanh hoặc xà lách, chấm với nước mắm chua ngọt mới đúng kiểu. Nhanh tay vào bếp thực hiện món bánh xèo miền Tây để chiêu đãi gia đình đi các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng khi thưởng thức nó nhé!
Cách làm món xôi bọc thịt đỗ xanh nóng hổi, thơm ngon cho bữa sáng Cách làm món xôi bọc thịt đỗ xanh nóng hổi. Thưởng thức món xôi bọc thịt đỗ xanh nóng hổi, thơm ngon này vào bữa sáng thì còn gì bằng nhỉ! Nguyên liệu: - 300 gr gạo nếp, 200 gr bột nếp, 25 gr bột gạo - 100 gr lá cải bó xôi, 200 ml nước nóng, 1 chút xíu muối - Nhân:...