Học ngay cách làm bánh bột gạo hấp dễ bất ngờ nhưng ngon không tưởng

Bánh bột gạo hấp với công thức làm cực dễ nhưng lại ngon không tưởng. Cùng học ngay cách làm món bánh bột gạo hấp qua công thức dưới đây bạn nhé!

Món bánh bột gạo hấp có thể dùng làm món ăn vặt hoặc dùng ăn sáng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Chị em hãy tham khảo ngay công thức làm món bánh bột gạo hấp cực kỳ đơn giản, nhanh chóng trong bài viết sau đây.

1Nguyên liệu làm món bánh bột gạo hấp

720 gr bột gạo tẻ

260 gr đường

4 gói cà phê đen hòa tan

30g hạt khô ( hạt điều, hạt óc chó)

1 muỗng canh bơ

Mẹo hay:

Bột gạo tẻ, hạt điều, hạt óc chó bạn có thể tìm mua được ở các cửa hàng lớn như Bách hóa XANH hoặc các siêu thị khác.

Nguyên liệu làm món bánh bột gạo hấp

2Cách làm món bánh bột gạo hấp

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn chuẩn bị 300ml nước nóng cho vào tô sau đó đổ 4 gói cà phê đen vào hòa tan.

Bột gạo chia thành 2 phần, trong đó:

1 phần bột gạo khoảng 450gr bạn cho vào tô sau đó đổ phần nước cà phê mới pha vào trộn với bột cho bột thấm màu cà phê, rồi đem bột lọc qua rây, cuối cùng thì trộn bột với 120gr đường (8 muỗng canh).

270gr bột còn lại bạn cho vào tô và thêm vào 180ml nước, trộn đều, sau đó cũng tiến hành lọc qua rây, rồi trộn phần bột đó với 70gr đường (5 muỗng canh đường).

Lưu ý: Khi đổ cà phê vào tô bột, bạn nên đổ từ từ, vừa đổ nước vừa trộn để bột không bị vón cục và không bị ướt quá.

Trộn bột để chuẩn bị làm bánh

Bước 2 Đổ khuôn

Lót khăn vào trong đáy khuôn sau đó đổ bột cà phê vào trước và dàn đều, tiếp đến là lớp bột màu trắng và cuối cùng là lớp bột cà phê.

Lưu ý: Khi đổ bột vào khuôn, ở mỗi lớp bột bạn dùng muỗng để nén chặt bột xuống rồi mới đổ lớp bột khác lên.

Đổ từng lớp bánh vào trong khuôn

Bước 3 Hấp bánh

Bạn bắc lên bếp 1 nồi nước, đun cho nước sôi lên sau đó cho khuôn bánh vào xửng hấp và tiến hành hấp bánh trong thời gian khoảng 20 phút là bánh chín.

Hấp bánh khoảng 20 phút

Bước 4 Làm sốt caramen

Bắc chảo lên bếp, cho 5 muỗng canh đường vào chảo sau đó thêm 15ml nước, dùng muỗng khuấy đều và nấu hỗn hợp này trên lửa vừa đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián.

Tiếp đến bạn thêm vào chảo 1 muỗng canh bơ, 30gr hạt khô rồi tiến hành rim hạt khô trong đường và bơ trên lửa nhỏ đến khi đường sệt lại thì tắt bếp.

Trước khi ăn, bạn lấy bánh bột gạo hấp ra đĩa sau đó rưới sốt caramen lên trên mặt bánh là xong.

Làm caramen để tăng hương vị cho món bánh bột gạo hấp

3Thành phẩm

Món bánh bột gạo hấp với 3 tầng bánh mềm mịn nhìn vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần bánh mềm, quyện cùng lớp nước sốt vừa ngọt vừa béo, thêm vị hạt khô bùi, giòn cực kỳ ngon miệng.

Với công thức bánh được chia sẻ, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh từ bột gạo để làm ra những món ăn thơm ngon đãi cả nhà!

Món bánh bột gạo hấp cực kỳ thơm ngon, bắt mắt

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản bạn đã có ngay 1 chiếc bánh bột gạo hấp thơm ngon, khiến cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích mê. Cuối tuần hãy vào bếp để trổ tài làm món bánh bột gạo hấp chiêu đãi cả nhà bạn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.