Học ngay 2 cách làm củ cải chua ngọt giòn ngon, kích thích vị giác

P.V19:56 17/03/2022

Món củ cải chua ngọt với vị giòn ngọt, chua nhẹ khiến bạn ăn mãi không ngán. Món ăn này dùng kèm với đồ nướng, đồ chiên rán sẽ càng kích thích vị giác. Tham khảo cách làm củ cải chua ngọt cùng VinID để thực hiện cho cả gia đình ngay nhé!

1. Cách làm củ cải chua ngọt kiểu truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500g củ cải trắng

1 củ cà rốt

Nước giấm gạo

Muối, nước mắm, đường.

Củ cải và cà rốt làm món củ cải chua ngọt

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt và củ cải rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi nhỏ.Ngâm củ cải và cà rốt cắt sợi với nước muối trong 30 phút. Vớt ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Nấu nước ngâm củ cải chua ngọt

Cho vào nồi 250g đường, 500ml nước giấm gạo, muỗng canh muối hột, 100ml nước mắm và đun sôi. Đến khi các gia vị trên hòa quyện thì tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Ngâm củ cải chua ngọt

Cho cà rốt và củ cải vào hũ thủy tinh với ngập nước mắm Cho vào ngăn mát tủ lạnh.Sau 2 ngày có thể sử dụng.

1.3. Thành phẩm

Video đang HOT

Món củ cải chua ngọt truyền thống chống ngán hiệu quả

Món củ cải của ngọt truyền thống có mùi hăng nhẹ của cụ cải kết hợp với vị chua ngọt, mặn nhẹ của nước ngâm tạo thành hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Đây chắc hẳn sẽ là món ăn kèm khiến bạn thèm ăn ngay.

Vị sần sật, giòn ngon của củ cải chua ngọt thích hợp với các món ăn như thịt luộc, thịt nướng sẽ làm tăng gia vị của món ăn. Bạn nên ăn kèm cơm nóng để cảm nhận được vị ngon của món ăn, hao cơm lắm đấy!

2. Cách làm củ cải chua ngọt Hàn Quốc

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500g củ cải trắng

5g bột nghệ vàng

200g đường

400ml giấm gạo

5g lá nguyệt quế tây

Tiêu đen, muối

Chọn củ cải làm món củ cải ngâm chua ngọt

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải, cà rốt rửa sạch, bào vỏ. Thái sợi nhỏ.Trộn đều 2 loại củ trên với 1 thìa muối tinh và để nguyên trong 20 phút. Rửa lại, để ráo.

Bước 2: Nấu nước ngâm

Cho lượng đường, giấm ăn và nước lọc vào nồi, đun sôi khoảng 2 phút. Đường tan, cho ớt bột vào và tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Ngâm củ cải

Xếp củ cải và cà rốt đã sơ chế vào hũ thủy tinh đã được tiệt trùng. Đổ hỗn hợp giấm đường cho ngập mặt củ cải. Sau đó đậy kín. Sau 1 ngày củ cải ngâm chua ngọt có thể ăn được

. 2.3. Thành phẩm

Món củ cải chua ngọt Hàn Quốc màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn

Củ cải chua ngọt chuẩn Hàn Quốc có thành phẩm màu vàng bắt mắt. Khi ăn thử sẽ cảm nhận rõ vị giòn ngọt, sần sật của củ cải ngâm với nước mắm chua ngọt đậm chất. Món ăn này được gọi là kim chi củ cải thích hợp ăn với nhiều món ăn như thịt luộc, thịt nướng, cơm trắng đều rất ngon và không sợ ngán nha.

Cách làm củ cải chua ngọt siêu đơn giản phải không nào. Bắt tay vào thực hiện ngay để món ăn hấp dẫn, chống ngán hiệu quả nha. Đừng quên chọn mua nguyên liệu tươi ngon tại hệ thống siêu thị Winmart hoặc qua app VinID để đảm bảo chất lượng và tích điểm tiêu dùng nhé!

Cách làm cà bát muối nén giòn ngon, giữ được lâu tại nhà

Để bảo quản rau củ được lâu, nhiều người đã muối nén để giữ thực phẩm lâu hơn. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách để muối nén cà bát giòn ngon giữ lâu tại nhà nhé!

Muối rau củ là một cách không còn xa lạ với rất nhiều gia đình Việt Nam được lưu truyền từ xưa đến nay, để duy trì được chất lượng nông sản người ta vẫn thường hay đem muối nén để sử dụng lâu dài.

Dù muối nén nhưng vẫn không làm giảm bớt đi hương vị tươi ngon của rau củ, tuy cách làm khá đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể tự làm món ăn này tại nhà. Hãy cùng xem các bước để làm nên món cà bát muối nén giòn ngon mà vẫn giữ được lâu tại nhà qua bài viết sau của Bách hóa XANH nhé!

1Nguyên liệu làm cà bát muối nén

1.5kg cà bát

450g muối hạt

Dụng cụ: Dao, thớ

t, chum hoặc vại đá

Nguyên liệu làm món cà bát muối giòn

Mẹo hay

- Khi lựa chọn cà bát bạn nên mua những quả cà non hoặc không quá già, trên thân giữ được màu xanh không có những vết thâm đen gây ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
- Nên lựa chọn những quả cà tròn đều, vỏ ngoài xanh bóng, cuống còn mới tránh những quả có cuống héo hay bị úng.

2 Cách làm cà bát muối nén

Bước 1 Sơ chế cà bát

Đầu tiên, bạn dùng dao cắt bỏ phần cuống cà và làm sạch thân cà. Sau đó cắt khía cà ra làm tư hoặc năm và ngâm cà bát vào thau nước muối để tránh cà bị thâm đen.

Sơ chế cà bát

Bước 2 Muối nén cà bát

Lần lượt cho muối vào các khe đã cắt khía trên cà, bạn dùng tay để nhét phần muối đó thật kỹ vào các khe của cà bát.

Khi đã ướp muối xong thì bạn cho tất cả cà bát vào chum, chậu hoặc thố, sau đó cho thêm 3 muỗng muối phủ lên bề mặt và dùng thớt gỗ hoặc vật nặng đè lên phần cà bát. Muối nén cà trong 5 ngày là có thể sử dụng được và ăn dần trong nhiều tháng.

Ướp muối cà bát và bỏ vào chum

3 Thành phẩm

Thành phẩm cà bát muối nén

Cà bát muối nén có hương vị mặn mà, tuy màu sắc không quá nổi bật nhưng có hương vị đặc trưng, lạ miệng, rất hợp khi ăn với cơm trắng hoặc ăn kèm với đồ luộc, nấu canh, làm cho người thưởng thức ăn mãi không ngừng.

Do món cà bát muối nén khá mặn, vì vậy để món ăn thêm ngon và tròn vị bạn nên luộc sơ cà bát qua nước nóng sau đó cắt ra trộn đều với tỏi, ớt và chút đường thì khi ăn sẽ ngon hơn đấy!

Bài viết trên đã hướng dẫn cho bạn cách để làm món cà bát ướp muối đơn giản lại ngon phù hợp cho mọi gia đình. Hy vọng rằng sau bài viết này bạn sẽ thực hiện thành công món cà bát muối nén tại nhà nhé!

Cách làm cải thảo muối xổi vị chua cay ăn vô là nghiền Cách làm cải thảo muối xổi vị chua cay ăn vô là nghiền là một món để ăn kèm với cơm trong các bữa ăn của người Việt chúng ta. Đây là cách đổi vị khi các bữa ăn luôn tràn ngập các món dầu mỡ chính vì thế món cải thảo muối xổi này sẽ làm chúng ta không bị ngán. Nên...