Học cách làm súp gà thảo mộc thơm ngon tăng đề kháng, nâng cao sức khỏe trong diễn biến dịch bệnh tăng cao

Ngọc Huyền17:21 08/03/2022

Theo dõi VGT trên

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không học cách làm súp gà thảo mộc chứ?

Súp gà thảo mộc không chỉ làm ấm cơ thể mà còn tăng sức đề kháng, nâng cao sức khỏe trong đại dịch COVID-19.

Nguyên liệu làm súp gà thảo mộc: (cho 4 người ăn)

1 con gà thường hoặc gà xương đen

3 lít nước

1 củ gừng nhỏ

muối

2 muỗng canh quả câu kỷ tử

3 quả táo tàu

Siro chà là

20g đảng sâm

20g khoai mỡ

20g rễ cây astragalus

Video đang HOT

3 rễ cây bạch chỉ Trung Quốc

10g ngọc trúc

Cách làm súp gà thảo mộc:

Ngâm tất cả các loại thảo mộc trừ chà là đỏ, quả chà là và mật ong vào một bát lớn đầy nước. Ngâm trong 30 phút.

Chặt thịt gà và chần thịt gà trong nồi nước sôi với 3-4 lát gừng. Quá trình này giúp loại bỏ chất bẩn và máu trong xương. Vớt gà ra và chuyển sang nồi súp.

Thêm đủ nước và thảo dược đã ngâm. Đun sôi và sau đó đun nhỏ lửa trong 30 đến 40 phút. Thêm quả táo tàu, quả câu kỷ tử và siro chà là rồi tiếp tục đun 30 phút.

Nêm muối trước khi ăn.Ăn súp gà thảo mộc khi còn nóng.

Lưu ý:
Bạn có thể nấu súp này bằng nồi thường, nồi đất hoặc nồi áp suất cao. Nếu dùng nồi áp suất cao, bạn có thể giảm bớt nước vì lượng nước bốc hơi trong quá trình nấu sẽ ít hơn.Đun càng lâu thì súp sẽ càng đậm hơn.

Chúc bạn thành công!

Trời rét làm súp gà nhân sâm kiểu Hàn, vừa thơm ngon ấm nóng vừa bồi bổ sức khỏe

Nếu muốn làm ấm người và bồi bổ sức khỏe thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay ngay súp gà nhâm sâm kiểu Hàn chứ?Súp gà nhâm sâm là món ăn bổ dưỡng truyền thống của người Hàn Quốc.

Nguyên liệu làm súp gà nhâm sâm: (cho 2 người ăn)

1 con gà mái (khoảng 0,6- 0,9kg)

1 củ nhân sâm tươi (hoặc nhâm sâm khô, đã ngâm nước)

củ hành tây nhỏ

3 muỗng canh gạo nếp (thêm 2-3 muỗng canh để đun sôi với nước nếu muốn) - ngâm trong 1 giờ (ngâm khoảng 4 muỗng canh)

5-6 tép tỏi

2 lát gừng mỏng (khoảng 2,54cm)

2-3 quả táo tàu

Một phần hành lá màu trắng

5-6 cốc nước (hoặc nước kho gà)

2 củ hành lá, thái nhỏ

Muối

Hạt tiêu

Cách làm súp gà nhâm sâm:

Làm sạch gà. Không cắt cổ hoặc đuôi gà, nếu chúng vẫn còn dính. Đặt gà đã làm sạch lên thớt hoặc đĩa to. Dùng khăn giấy lau sạch bên trong thịt gà để loại bỏ máu. Gập cổ gà vào trong.

Nhồi gạo nnếp và vài nhánh tỏi vào bên trong thịt gà, chừa khoảng trống (khoảng 1/4 khoang) để gạo nở ra khi nấu.

Để giữ cơm bên trong thịt gà khi đang nấu, hãy sử dụng một trong hai phương pháp sau: Một là cắt một đường nhỏ qua phần da dày giữa một bên đùi và lỗ mở khoang gà, nhưng không quá sát mép. Sau đó, sử dụng ngón tay để mở rộng lỗ đủ để vừa với phần cuối của chân gà. Đưa chân gà còn lại qua và luồn phần cuối qua lỗ để giữ hai chân gà bắt chéo với nhau, nhét phần đuôi vào để đóng lỗ mở (xem các bức ảnh ở trên). Hoặc bạn chỉ cần bắt chéo chân và buộc chân lại với nhau bằng dây bện. Dùng tăm đóng chặt miệng khoang gà lại nếu cần.

Lấy một nồi cỡ vừa, đặt gà vào nồi và đổ5-6 cốc (hoặc đủ để ngập gần hết con gà) nước hoặc nước kho gà vào nồi. Thêm hành, tỏi, gừng, củ bách hợp và nhân sâm. Nếu gà bị cắt cổ, hãy cho vào nồi. Cũng có thể thêm gạo nếp để làm đặc súp nếu cần. Trộn thêm gạo ngâm với một chút nước để có nước súp mịn hơn nếu muốn.

Đun sôi trên lửa lớn vừa. Hớt bỏ phần bọt bên trên. Đậy nắp và đun sôi trong 15 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình và đun sôi, đậy nắp, trong khoảng 25 phút, tùy thuộc vào kích thước của con gà. Tắt bếp và cho gà vào nồi nghỉ khoảng 10 phút.

Thêm hành lá xắt nhỏ, muối tiêu. Nêm nếm cho vừa ăn.Đổ súp gà nhân sâm ra bát và ăn khi còn nóng.

Ghi chú:

Nếu bạn thích cơm thơm vị gà, hãy ngâm thêm gạo, cho vào túi thảo mộc và cho vào nồi nấu cùng gà.Nếu bạn đang nấu 2 con gà, hãy tăng thời gian nấu (trên mức trung bình thấp) thêm 10 phút.

Chúc bạn thành công!

Cách làm cá lóc (cá quả) kho gừng thơm lừng, đậm đà, đánh bay nồi cơm Với đặc tính thớ thịt dẻo thơm, mềm ngọt, cá lóc khiến nhiều người yêu thích và rất thích hợp chế biến các món kho đậm đà. Hôm nay, cùng vào bếp khám phá cách làm cá lóc (cá quả) kho gừng tại nhà nhé! Nguyên liệu làm Cá lóc (cá quả) kho gừng Cá lóc 700 gr Thịt ba chỉ 300 gr...