Học cách làm món mì xào giòn sốt thịt ngon khó cưỡng
Học cách làm món mì xào giòn sốt thịt ngon không chỉ giúp các chị em nội trợ tìm được cho mình công thức chế biến một món mì vừa ngon lại vừa bắt mắt có thể đãi gia đình bất cứ dịp nào hay những bữa cơm hằng ngày cũng có thể dùng món này để biến tấu để bữa cơm thêm phong phú và đa dạng hơn.
Món ăn này mang một hương vị rất lạ miệng và cực kì hấp dẫn. Vị giòn giòn của mì chiên vàng kết hợp với sốt thịt bò tươi ngon cùng vị đậm đà của các loại nguyên liệu và gia vị đi kèm, tất cả đã tạo nên một màu sắc cùng hương thơm rất đặc trưng mà không ai có thể cưỡng lại được. Bạn có thể tự tay làm và cùng thưởng thức nó tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và chính người thân của mình.
Nào hãy cùng mecuti.vn tìm hiểu nguyên liệu cùng quy trình chế biến món mì xào giòn sốt thịt bò nhé!
Nguyên liệu chính cần có để thực hiện món mỳ xào giòn sốt thịt bò ngon thơm hấp dẫn bao gồm:
1 cuộn mỳ trứng
100g thịt lợn thái mỏng
8-9 cái nấm hương ngâm nở, thái lát mỏng
2 cái mộc nhĩ – ngâm nở thái chỉ
3 cây hẹ rửa sạch, cắt khúc độ 2-3cm
giá đậu nhặt sạch rễ, rửa sạch, xóc với 1 thìa con muối
củ hành tây thái múi cau mỏng
Muối (hoặc bột gia vị), hạt tiêu, dầu hào
Chanh, tương ớt ăn kèm
Cách làm Mỳ Xào Giòn Ngon khó lòng cưỡng lại được gồm 5 quy trình bên dưới đây:
1. Chuẩn bị mỳ:
Đun sôi một nồi nước. Thả mỳ vào trần, khuấy sơ cho sợi mỳ tơi. Khi mỳ đã tơi và mềm (nhưng không quá mềm) thì vớt ra, xả nước lạnh khoảng 30-45s. Xóc mỳ cho ráo. Để ở nhiệt độ phòng cho mỳ khô bớt. Mình để khoảng 30 phút. Nếu vào ngày trời ẩm có thể sẽ phải để lâu hơn.
2. Trong lúc đợi mỳ thì chuẩn bị các nguyên liệu còn lại như ghi ở trên.
Video đang HOT
Thịt lợn & nấm nên ướp với muối (hoặc bột gia vị) và tiêu trước từ 20-30 phút, khi xào sẽ nhanh và đậm đà hơn.Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sang và mỳ khô bớt thì chuẩn bị 2 cái chảo, một cái đáy phẳng & chống dính tốt để chiên giòn mỳ, cái còn lại để xào thịt.
3. Xào mỳ:
Để lửa vừa (không để cao quá vi dễ làm mỳ cháy trước khi kịp giòn). Cho một thìa dầu vào chảo đáy phẳng, nghiêng chảo cho dầu láng đều mặt chảo. Đợi dầu sôi thì cho mỳ vào chảo. Nhanh tay dàn đều mỳ trên mặt chảo. Để nguyên đến khi mỳ chuyển sang màu vàng nâu thì rưới 1 thìa dầu lên mặt trên của mỳ. Lậ.t mặ.t mỳ, rán nốt đến khi mặt này cũng chuyển giòn vàng.
4. Trong khi đợi mỳ chín thì đun nóng 1 thìa dầu trong cái chảo thứ hai
Cho hành tây vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt & nấm vào xào cùng hành. Đợi thịt chín thì cho giá, hẹ, 1 thìa dầu hào & 2-3 thìa nước vào chảo, đảo đều.
Cố gắng căn làm sao cho khi mỳ chín thì thịt xào cũng được luôn (nếu đợi mỳ lâu thì có thể xào thịt & nấm chín tái trước rồi đợi mặt thứ 2 của mỳ gần được thì đổ giá & hẹ vào xào nốt).
5. Cho mỳ ra đĩa & đổ hỗn hợp thịt xào lên trên
Dùng nóng với ớt & chanh tươi.
Học cách làm món mỳ xào giòn sốt thịt bò thật hấp dẫn và bắt mắt được giới thiệu trên đây không chỉ giúp các chị em nội trợ có thể tăng thêm sự phong phú hơn cho thực đơn hằng ngày của mình với nguyên liệu là những vắt mỳ truyền thống được biến tấu chiên vàng rụm. Thật không còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một món ăn vừa cảm nhận được độ giòn tuyệt đối từ mỳ, kết hợp với vị đậm đà từ bò tạo nên một sức hút khó cưỡng cho món mỳ xào giòn sốt thịt bò này. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào trổ tài tại căn bếp của mình các bạn nhỉ. Chắc chắn một điều rằng bạn sẽ thành công nếu tuân thủ đúng những quy trình hướng dẫn ở trên.
Theo Mecuti.vn
Cách làm bánh tiêu nhân thịt ươm vàng, giòn rộp
Một sự kết hợp mới lạ, cách làm bánh tiêu nhân thịt sẽ là bí quyết làm bánh mang đến bạn hương vị khó quên. Với sự tiện lợi, vị ngon, giàu năng lượng bánh tiêu nhân thịt thường được dùng vào bữa sáng.
Thường ăn bánh tiêu kẹp bánh bò, giò chả vậy bạn đã thử bánh tiêu nhân thịt chưa? Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm bánh tiêu nhân thịt bạn nhé, với sự kết hợp độc đáo này bạn sẽ có ngay món bánh chất lượng chiêu đãi cả nhà vào bữa sáng đấy. Lớp vỏ giòn rộp, hạt mè thơm thơm, béo béo, nhân thịt mằn mặn, bánh tiêu nhân thịt hứa hẹn sẽ là bữa sáng lý tưởng cho mọi người.
Nguyên liệu làm bánh tiêu nhân thịt
Vỏ bánh
Bột mì: 200g
Men khô: 5g
Đường: 10g
Muối: muỗng cà phê
Bột nở: muỗng cà phê
Nước lọc: 130ml
Nhân thịt
Thịt xay: 200g
Cà rốt: 20g
Hành lá: 1 nhánh
Nấm mèo: 5g
Nấm hương: 30g
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Tiêu xay: muỗng cà phê
Dầu ăn
Cách làm bánh tiêu nhân thịt
Bước 1. Làm vỏ bánh
Cho 200g bột mì, 5g men khô, 10g đường, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột nở vào tô, trộn đều
.Cho 130ml nước vào, khuấy đều lên xông dùng tay nhào nặn bột thành khối thống nhất.
Dùng màng bọc thực phẩm hoặc nắp nồi đậy bột lại ủ 40 phút cho nó nở ra.Ủ xong chia bột thành những phần bằng nhau, vo tròn tiếp tục để yên cho bột nghỉ 15 phút nữa.
Chia bột thành 8 phần bằng nhau - ủ lần 2
Bước 2. Làm nhân bánh tiêu
Cà rốt thái hạt lựu.Hành lá thái nhỏ.
Nấm mèo ngâm nở mềm, rửa sạch rồi thái sợi.
Nấm hương thái hạt lựu.
Cho thịt xay, cà rốt, hành lá, nấm mèo, nấm hương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tiêu xay vào tô, trộn đều, ướp 15 phút.
Vo nhân thành từng viên bằng nhau.
Bước 3. Nắn và chiên bánh tiêu nhân thịt
Bột ủ lần 2 xong lấy ra ấn thành miếng dẹt rồi cho nhân thịt vào, gói lại xong lại dùng tay ấn cho bánh dẹt xuống.
Lăn bánh qua mè trắng.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập chảo, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa.Cho bánh tiêu nhân thịt vào chiên căng phồng, vàng ươm thì vớt ra để ráo dầu.
Cách làm bánh tiêu nhân thịt như thế là hoàn thành, thật đơn giản đúng không bạn. Thưởng thức bánh khi còn nóng để cảm nhận cái giòn rộp của món ăn này nhé. Chúc bạn thành công với cách làm bánh tiêu nhân thịt và ngon miệng!
Theo Nauankhongkho
Cách làm cơm chiên nấm đơn giản mà chất lượng Cách làm cơm chiên nấm sẽ giúp bạn có món cơm chiên hấp dẫn. Nguyên liệu và cách làm rất đơn giản cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá ngay nào. Cơm chiên luôn là chủ đề hấp dẫn, có rất nhiều cách làm cơm chiên ngon và đơn giản như cơm chiên cá mặn, cơm chiên trứng, cơm chiên tỏi,... Hôm nay...