Học cách làm món dưa góp kiểu Hàn, ăn với gì cũng ngon

P.V16:45 25/07/2020

Trong những ngày thời tiết ẩm ương, bạn dễ trở nên mệt mỏi và chán ăn. Hãy thử ngay món dưa góp kiểu Hàn này để bữa cơm thêm phần hấp dẫn và ngon miệng bạn nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món dưa góp kiểu Hàn:

cây cải thảo

200g củ cải trắng

quả lê, 1 quả táo, 1 quả dưa chuột, 2 quả ớt đỏ, 1 quả ớt xanh

Một ít rau cần ta, 2 cây hành lá, 1 mẩu gừng, 10 tép tỏi

3 lít nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội

45g muối, 3 thìa canh bột ớt, 15g đường, 60ml nước mơ ngâm đường.

Chế biến:

Cải thảo, củ cải sơ chế sạch rồi thái thành miếng hình vuông khoảng 2cm. Cho cải thảo và củ cải ra từng tô riêng biệt. Hòa tan 20g muối vào 1400ml nước lọc sau đó đổ vào cải thảo, củ cải rồi ngâm trong 30 phút.

Video đang HOT

Rau cần ta, hành lá sơ chế sạch rồi cắt khúc dài 3cm. Táo và dưa chuột rửa sạch thái lát; lê gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái lát; gừng, tỏi thái sợi. Ớt xanh, ớt đỏ thái lát. Hòa tan ớt bột với 1 lít nước sôi để nguội sau đó lọc bỏ bã ớt.

Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào khay, thêm 2 lít nước lọc cùng 1 lít nước bột ớt vừa lọc vào cùng 25g muối, nước mơ ngâm đường và đường vào trộn đều. Đậy kín khay và để ở nhiệt độ phòng 1 ngày là ăn được, sau 1 ngày thì bạn để khay dưa vào tủ lạnh để được khoảng 1 tuần nhé!

Thành phẩm:

Món dưa góp là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích bởi chúng đơn giản trong cách chế biến, có vị giòn thơm của trái cây và rau củ, lại đầy đủ vị chua cay mặn ngọt nên khá hấp dẫn. Món dưa góp kiểu Hàn này không chỉ làm cho bữa cơm thêm phần ngon miệng mà còn giúp chống ngán nữa đấy, bạn hãy thử ngay nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món dưa góp kiểu Hàn này nhé!

Cách làm món dưa góp bằng dưa chuột đơn giản, giòn ngon

Dưa góp bằng dưa chuột là món ăn có cách làm nhanh chóng, đơn giản với vị giòn giòn, chua ngọt rất kích thích vị giác. Đặc biệt vào những ngày lễ, Tết đây còn là món ăn chống ngán rất hiệu quả.

Mặc dù là món ăn dễ làm, đơn giản. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để giữ được nguyên độ giòn của miếng dưa chuột khi ăn. Dưới đây là những bước cơ bản để chế biến món dưa góp ngon giòn, kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

3 trái dưa chuột

1 củ cà rốt

Ớt tươi: 2 quả

Chanh: 2 quả

Tỏi: 1 củ

Gia vị: bột canh, đường, nước mắm, mì chính...

Rau húng, rau mùi.

Nguyên liệu đơn giản cho món dưa góp ngon giòn. Ảnh: Diệu Hằng

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch cà rốt rồi gọt bỏ vỏ và thái mỏng hoặc tỉa hoa (tùy theo sở thích).

Dưa chuột rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng để ráo nước rồi cắt chéo thành từng miếng dày khoảng 0.3 cm. Nếu muốn miếng dưa chuột được đẹp hơn người dùng có thể nạo gọt vỏ cứ 1 đường thẳng lại cách 1 đường để vỏ.

Tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ, ớt cắt nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Rau thơm rửa sạch cắt khúc khoảng 1cm.

Lưu ý loại bỏ thật kỹ phần hạt chanh để món dưa góp không bị đắng. Ảnh: Diệu Hằng

Bước 2:

Chuẩn bị một bát tô rồi cho cà rốt, dưa chuột đã thái vào. Sau đó cho một ít bột canh và nước mắm để khoảng 5 phút cho dưa ngấm gia vị

Công đoạn này để dưa ngấm gia vị cho đậm đà. Ảnh: Diệu Hằng

Bước 3: Cho hỗn hợp nước cốt chanh, tỏi ớt băm vào tô chứa dưa góp rồi sóc nhẹ.

Không nên lấy đũa đảo quá nhiều sẽ làm dưa bị nhão. Ảnh: Diệu Hằng

Bước 4: Sau khi dưa góp đã ngấm đều gia vị rắc rau thơm lên trên. Gắp ra đĩa và thưởng thức. Lưu ý muốn món dưa góp giữ được độ ngon giòn là khi nào gần ăn hãy làm, vì nếu để lâu quá dưa sẽ chảy nhiều nước và không còn giòn nữa.

Món dưa góp làm bằng dưa chuột cà rốt đơn giản, ngon giòn. Ảnh: Diệu Hằng

Theo VietQ

Vợ đảm trổ tài làm gân bò trộn cóc non, chồng ăn xong vẫn "thòm thèm" Gân bò trộn cóc non vị chua chua, cay cay, giòn giòn rất thích hợp làm món nhậu. Hãy cùng xem cách làm của món ăn này nhé. Nguyên liệu làm gân bò trộn cóc non - 500 gram gân bò chín - 300 gram cóc bao tử (nếu không có loại cóc bao tử, bạn có thể mua cóc xanh). - 3-4...