Học cách làm món ăn đơn giản được làm từ đậu phụ.
Đậu phụ là một món ăn rất rẻ tiền nhưng nó lại là một món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, mà chắc Tất cả chúng ta không ai ngờ tới.
Đây là một trong những món ăn vô cùng dân dã mà những gia đình Việt Nam thường xuyên dùng trong các bữa ăn hàng ngày. đậu phụ sẽ trở thành những món ăn ngon là nhờ vào cách chế biến và sự sáng tạo của người đầu bếp, vì thế để việc chế biến trở thành đơn giản thì các bạn hãy theo dõi bài viết sau đây để biết những công thức chế biến món đậu phụ ngon cùng với mình nhé.
Đậu phụ chiên trứng thịt bằm
Món đậu phụ chiên trứng thịt băm làm một món ăn làm rất đơn giản, mà nguyên liệu chính cũng là đậu phụ, để mang đến cho những bữa cơm gia đình đầy đủ chất dinh dưỡng và có cảm giác thích ăn.
Nguyên liệu:
Thịt heo
Đậu hũ
Trứng gà
Dầu ăn
Tiêu
Tỏi
Đậu phụ chiên trứng thịt bằm
Thực hiện:
Bước 1. Đậu hũ sau khi mua về các bạn hãy cho vào tô và nghiền nhuyễn, các bạn phải làm sao cho đậu hũ nhuyễn thật đều. Thịt heo các bạn hãy rửa sạch và bằng nhuyễn, Còn đối với trứng gà thì các bạn hãy đập trứng gà và cho vào tô, các bạn hãy trộn lẫn đậu hũ, thịt heo băm và trứng gà vào nhau sao cho hỗn hợp này hòa quyện vào nhau.
Bước 2. Tiếp theo Các bạn hãy cho vào hỗn hợp trên một ít hạt nêm, cùng với tiêu, và tỏi băm.
Bước 3. Sau khi các bạn hòa quyện hỗn hợp trên và nêm nếm gia vị thì các bạn bắt đầu chiên. Các bạn hãy chuẩn bị một cái chảo cho vào đó một ít dầu, nơi đến khi dầu sôi thì các bạn bắt đầu óc hỗn hợp trên và đổ vào nồi chiên, các bạn hãy chia cho đến lúc miếng đậu chín vàng đều hai mặt thì các bạn vớt ra và để ráo dầu.
Bước 4. Các bạn hãy trang trí món đậu hũ chiên trứng thịt băm ra đĩa và ăn nóng, con này có thể ăn kèm với tương ớt thì rất tuyệt vời.
Đậu phụ sốt trứng muối
Video đang HOT
Đậu hũ sốt trứng muối là một món ăn có vị rất đặc trưng và lạ miệng, sẽ có rất nhiều người yêu thích, và đây sẽ là một món ăn ngon cho mọi người hãy cùng học cách chế biến món này nhé.
Nguyên liệu.
Đậu hũ
Trứng vịt muối
Bột chiên giòn
Trứng gà
Hành lá
Dầu ăn
Các loại gia vị khác
Thực hiện:
Bước 1. Sau khi mua đậu ở chợ về thì các bạn phải rửa sạch và nên cắt thành các miếng nhỏ. Đối với hành lá thì các bạn hãy rửa sạch loại bỏ lá già và cắt nhỏ.
Bước 2. Đối với trứng muối thì các bạn chỉ lấy lòng đỏ, sau đó hấp cách thủy lên cho chín và bạn hãy cho vào chén và tán nhuyễn. Đối với trứng gà thì các bạn hãy đập cho vào chén và đánh tan đều.
Bước 3. Các bạn hãy bắt một cái chảo lên bếp, các bạn hãy cho dầu ăn vào và đun nóng, các bạn hãy lăn đậu hũ qua một chiên giòn sau đó nhúng vào chén trứng gà, các bạn đã đánh nhuyễn, và các bạn tiếp tục lăn qua bột chiên giòn một lần nữa và sau đó Hãy thả vào chảo dầu đang sôi để chiên, khi miệng đậu đá vàng đều hai mặt thì các bạn hãy vớt ra và để da dầu.
Bước 4.các bạn hãy tiếp tục đun nóng dầu Rồi sau đó các bạn hãy cho lòng đỏ trứng muối vào và đảo đều tay, khi thấy lòng đỏ của trứng muối hơi sủi bọt thì các bạn hãy cho đậu hũ đã chiến vào để trứng bám chặt vào đậu.
Bước 5. Các bạn tiếp tục lắc chảo để đậu vàng đều và bám lòng đỏ trứng muối khoảng 1 đến 2 phút nữa là được.
Bước 6. các bạn tiếp tục đun nóng một ít dầu ăn sau đó các bạn hãy cho hành lá vào và đảo sơ và đổ ra chén làm mỡ hành.sau khi món ăn chín thì các bạn hãy trang trí ra đĩa và hãy tưới tráng mỡ hành các bạn vừa làm lên bên trên rồi thưởng thức món này nếu ăn nóng thì cực kỳ ngon miệng.
Đậu phụ rang muối sả
Nguyên liệu:
Đậu phụ
Sả băm nhỏ
Ớt tươi
Hành lá
Lá quế
Dầu ăn
Hạt tiêu
Muối hột
Bột mì
Ớt bột
đậu hũ rang muối sả thơm ngon
Thực hiện:
Bước 1. Đậu phụ sau khi mua về các bạn cần phải rửa thật sạch với nước lã và sau đó các bạn hãy để ráo và cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa để ăn và tùy theo sở thích của mỗi người. Nhưng các bạn không nên thái nhỏ quá vì khi chiên miếng đậu sẽ hay bị khô và nhanh bị cháy.
Đối với sả thì các bạn hãy bóc sạch phần vỏ già bên ngoài, sau đó các bạn hãy rửa thật và các bạn đem đi băm nhuyễn, hành lá và lá quế các bạn hãy rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2. Sau khi đậu phụ đã ráo nước. Thì các bạn hãy tiến hành ướp đậu phụ cùng với một ít muối và hạt tiêu xay. Bạn nên sử dụng muối hạt để khi rang đậu , đậu sẽ giữ được độ giòn và giữ được vị thơm của đậu. Các bạn hãy ướp đậu trong vòng khoảng 20 đến 30 phút để đậu được thấm đều muối nhé.
Bước 3.khi đã đủ thời gian ướp đậu và đậu đã ngấm muối thì các bạn hãy chuẩn bị một đĩa bột mì.
Khi đậu đã thấm muối . Các Bạn tiếp tục cho đậu lăn qua bột mì và bắt đầu chiên.
Các bạn hãy chuẩn bị một chảo và cho thêm lượng dầu vừa phải, đun cho sôi lên, sau khi chảo nóng thì thả những miếng đậu kia vào, rán vàng giòn các mặt và đặt vào giấy thấm dầu, để đảm bảo miệng đậu sau này khi ăn sẽ không có cảm giác bị ngán.
Bước 4. Các bạn hãy lấy một trả chảo khác, Sau đó các bạn hãy cho lên một ít dầu và bỏ hành và sả, lá quế vào và phi thơm, khi các bạn đã thấy mùi thơm dâỵ lên, thì các bạn hãy cho thêm một ít muối hạt rồi tắt bếp.
Bước 5.các bạn hãy lấy đậu phụ và trộn với hỗn hợp hành sả các bạn vừa phi thơm, Sau đó các bạn hãy đạo cho thật đều làm sao cho hỗn hợp trên bám đầy miếng đậu. Và để khoảng 2 đến 4 phút thì món ăn hoàn thành.
Bước 6. Các bạn hãy cho đậu phụ ra đĩa, Sau đó các bạn Trang trí tùy ý và thưởng thức.
"Tuyệt cú mèo" với những món ăn ngon được làm từ đậu phụ
Món này có nguyên liệu vô cùng quen thuộc, hương vị cũng rất gần gũi, cô gái nào gái đang muốn tẩm bổ người thân của mình thì lưu ngay công thức dưới đây nhé!
Đậu phụ mềm, mát, hương thơm nhẹ nhàng, có hàm lượng dinh dưỡng cao nên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cùng lưu lại những công thức từ đậu phụ để đổi bữa cho cả nhà bạn nhé!
Đậu phụ mềm, mát, hương thơm nhẹ nhàng, có hàm lượng dinh dưỡng cao nên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cùng lưu lại những công thức từ đậu phụ để đổi bữa cho cả nhà bạn nhé!
1. Món snack đậu phụ
Món ăn này phù hợp cho những nàng muốn ăn vặt nhưng lại sợ tăng cân. Đầu tiên hãy ghiền nát đậu phụ ra rồi trộn đều với bột mì cùng mè đen. Tiếp theo cán dẹp khối bột này ra rồi cắt thành những mảnh nhỏ vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, chờ cho đến khi dầu nóng sôi thì cho từng miếng snack này vào nhé.Chờ đến khi bột nở bung, căng tròn vàng ươm thì vớt ra. Thành phẩm giòn tan, thơm ngậy và đẹp hút mắt, nhìn là muốn ngấu nghiến đến miếng cuối cùng. Chắc hẳn bạn cũng đang rất ngạc nhiên vì chỉ với nguyên liệu là đậu phụ mà có thể làm ra một món ăn thơm ngon như thế.
2. Món đậu phụ sốt Tứ Xuyên
Không phải đến giờ món đậu phụ này mới "Hot" mà trước đó nó đã được lòng rất nhiều bạn trẻ. Đậu phụ sốt Tứ Xuyên là sự kết hợp hoàn hảo của những miếng đậu phụ thơm mát kết hợp cùng vị cay nồng đem lại hương vị khó quên và không thể phủ nhận. Chỉ cần xào thịt heo bằm với tỏi, gừng, ớt bột, canh sa tế, dầu hào và mè đen cùng nhau, khi chín thì cho đậu phụ vào đảo đều. Món ăn ngon - bổ - rẻ rất thích hợp với những ngày gió rét. Còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện món ăn này ngay tối nay bạn nhỉ!
3. Món đậu phụ sốt phô mai
Phô mai là món ăn gây nghiện của hàng triệu tín đồ ẩm thực trên thế giới bởi vị ngon béo ngậy. Và khi kết hợp với đậu phụ sẽ cho ra một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Một bên là đậu trắng thanh mát, tinh tế, một bên là phô mai ngon ngậy, béo bùi, chúng kết hợp lại với nhau tạo ra sự cân bằng hoàn hảo.
Để làm được món này, bạn hay xào mềm cà chua lên, hành tím phi thơm với nấm rơm trước. Nêm nếm gia vị sao cho thật hài hòa rồi cho đậu phụ vào cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt. Cuối cùng là cho phô mai đã đánh tan nhuyễn vào nhé. Món này ăn cùng rau cải và cơm trắng thì đúng chuẩn "tuyệt cú mèo", món này cực thích hợp cho những ngày ăn chay các mẹ nhé!
4. Món đậu phụ chiên trứng thịt bằm
Món này có nguyên liệu vô cùng quen thuộc, hương vị cũng rất gần gũi, cô gái nào gái đang muốn tẩm bổ người thân của mình thì lưu ngay công thức dưới đây nhé!
Rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn tàu hũ non nghiền nhuyễn với thịt băm và trứng. Nêm nếm chút hạt nêm, tiêu, tỏi băm, sau đó vo viên và cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Món ăn này rất đưa cơm, hợp với ngày se lạnh.
5. Món đậu phụ sốt trứng muối
Cách chế biến món ăn này không chỉ được người lớn mà trẻ con cũng rất ưa thích. Đầu tiên bạn đun nóng phần đỏ trứng vịt muối đã được luộc chín trước trong chảo dầu nóng. Đến khi trứng sủi bọt thì thêm bột nêm, gia vị, tàu hũ đã được chiên giòn sẵn vào. Lắc đều chảo trong 1 - 2 phút cho đậu phụ ngấm gia vị, cuối cùng rắc một ít hành lá lên rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Trên đây là 5 món ăn cực ngon, đầy đủ dinh dưỡng, tiết kiệm từ món đậu hũ. Hãy nhanh tay lưu lại chờ dịp trổ tài bạn nhé!
Thử kết hợp trứng với đậu phụ, đâu ngờ được 3 món 'ngon nhức nách', 'bắt cơm' vô cùng Đậu phụ và trứng đều là những nguyên liệu rẻ nhưng rất thơm ngon, thích hợp để bạn lựa chọn trong những ngày phải cân đối chi tiêu cho mâm cơm gia đình. Đậu phụ chiên trứng Nguyên liệu: 330gr đậu phụ, 4 quả trứng gà, 2 - 3 tép tỏi, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa...