Học cách làm bò kho sả ớt ‘ngon cuốn lưỡi’, khiến tài nghệ bếp núc của bạn thăng hạng ‘vù vù’
Bò kho sả ớt với cách làm đơn giản nhưng hương vị đậm đà, cay cay vô cùng quyến rũ.
Thịt bò là một loại thịt giàu dinh dưỡng và có thể chế biến được nhiều món ngon. Một trong số đó là món bò kho sả ớt. Bò kho sả ớt với cách làm đơn giản nhưng hương vị đậm đà, cay cay vô cùng quyến rũ. Hãy cùng học cách làm bò kho sả ớt để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!
Cách làm bò kho sả ớt đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
300g thịt nạm bò
2 củ hành tím
3 củ tỏi
3 cây sả
2 trái ớt
Gia vị: tiêu, nước màu, dầu ăn, bột ngọt, muối, hạt nêm.
Bò kho sả ớt dễ làm mà ngon cơm
Cách làm bò kho sả ớt
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò, cắt nhỏ thành từng miếng thịt bò vừa ăn.
Rửa sạch sả bằng nước rồi để ráo. Bạn chia sả thành 2 phần, 1 phần thì băm nhuyễn, 1 phần thì cắt thành từng khúc nhỏ.
Ớt rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ. Lột vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào bát tô và thêm gia vị như tiêu, hạt nêm, mắm rồi trộn đều để thịt được ngấm gia vị. Bạn thêm một chút dầu ăn và đảo dều rồi ướp trong khoảng 30 phút.
Cho dầu ăn vào sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn và không bị dai. Bạn nên cho dầu ăn sau khi đã trộn thịt đều các gia vị để các gia vị không vón cục.
Món bò kho sả ớt đạt tiêu chuẩn là thịt mềm mà không nát, nước kho sền sệt đậm màu. Bạn có thể rắc chút hạt tiêu lên để trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Bước 3: Kho thịt bò
Bắc một chiếc chảo lên bếp và bật bếp để chảo khô ráo. Khi chảo đã nóng thì bạn cho một ít dầu ăn vào, sau đó thêm sả và hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau khi phi xong, bạn cho bò cùng sả và ớt vào xào.
Cứ vậy xào cho đến khi thịt bò đã chín và săn lại, thì bạn thêm nước lọc và và đậy nắp, kho lửa nhỏ trong khoảng 30 phút – 45 phút thì bò chín. Bạn nêm nếm lại với gia vị phù hợp với khẩu vị và tắt bếp.
Sau khi hoàn thành món bò kho sả ớt, món đạt tiêu chuẩn là thịt mềm mà không nát, nước kho sền sệt đậm màu. Bạn có thể rắc chút hạt tiêu lên để trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Cách làm bò kho sả ớt không hề phức tạp phải không nào? Chúc bạn thành công với cách làm bò kho sả ớt này của Emdep.vn nhé!
Canh chua gà bông so đũa
Với vị chua thanh tự nhiên từ cà chua và me, vì ngọt đậm đà từ các loại rau nêm và miếng gà chín mềm, ngọt thịt, Canh gà nấu bông so đũa chắc hẳn sẽ là món ngon thanh mát, vừa giúp chống oxy hoá lại rất đầy đủ dinh dưỡng nữa đó!
NGUYÊN LIỆU
Gà chặt miếng 300g
Bông so đũa 300g
Cà chua 1 trái
Thơm 1/4 trái
Đậu bắp 5 trái
Bạc hà 1 cây
Nước cốt me 1 chén
Rau om, ngò gai
Hành tỏi băm, tỏi phi, ớt hiểm
Tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Bột ngọt
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Ướp gà với 1/3m tiêu, 1m đường, 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1M hành tỏi băm, để thấm.
- Bông so đũa nhặt sạch, bỏ nhụy. Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp, bạc hà cắt miếng xéo. Thơm cắt rẻ quạt. Ớt hiểm đập dập. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho gà vào xào săn, thêm 1,5 lít nước và nêm vào 2m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 2M hạt nêm Aji-ngon, 1 chén nước cốt me, khuấy đều, nấu đến khi gà chín tới, cho cà chua, thơm và ớt hiểm và, đun sôi, cho tiếp bạc hà, đậu bắp và bông so đũa vào nấu sôi, thêm rau om, ngò gai và 2M nước mắm, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Cho canh ra tô, cho tỏi phi và ít tiêu lên trên. Dùng với bún hoặc cơm trắng.
MÁCH NHỎ
- Bỏ nhụy bông so đũa để canh bớt đắng.
- Nấu gà chín kỹ, rồi với cho các nguyên liệu cà chua, thơm vào để giữ độ giòn của rau.
Món cháo trai giàu dinh dưỡng cho bé Món cháo trai thường được rất nhiều mẹ áp dụng trong thực đơn của bé yêu bởi món cháo này không chỉ dễ ăn mà còn rất giàu dinh dưỡng, đôi khi còn cả công dụng chữa bệnh. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món cháo trai này ngay nhé! Món...