Học cách làm bánh caramen nhân sen trà xanh

P.V20:50 22/07/2021

Sen và trà vẫn được xem là sự kết hợp hoàn hảo và trọn vẹn trong ẩm thực. Cùng học cách làm món caramen nhân sen trà xanh để biết thêm một cách phối hợp ăn ý khác của hai nguyên liệu tinh túy này nhé.

Nguyên liệu làm bánh caramen nhân sen trà xanh:

200g hạt sen tươi đã làm sạch và luộc chín, bỏ tâm

100g bột bánh dẻo

1 thìa café bột trà xanh

200ml caramen làm sẵn

Khuôn làm bánh

100g đường trắng

Cách làm bánh caramen nhân sen trà xanh:

- Cho hạt sen đã luộc, bột trà xanh và đường vào máy xay nhuyễn.

- Đổ hỗn hợp ra một cái tô, cho thêm 2/3 phần bột bánh dẻo và trộn đều. Trộn đến khi thành bột và có màu xanh đồng nhất, không còn bột trắng bị vón cục, phần bột này dùng để làm nhân bánh.

Video đang HOT

- Chia phần bột này thành những viên nhỏ bằng quả nhãn, vo tròn lại.

- Cho phần bột bánh dẻo còn lại vào caramen làm sẵn và trộn đều, phần này dùng để làm vỏ bánh

- Chia phần bột vỏ bánh ra thành các phần nhỏ, cán mỏng và cho nhân vào vo tròn. Sau đó ấn bánh vào khuôn đã chuẩn bị. Trước khi tạo hình cho bánh, các bạn nhớ phủ một lớp bột sống vào bên trong khuôn để bột bánh không bị dính nhé.

- Vậy là món bánh của bạn đã hoàn thành rồi. Rất nhanh mà lại thơm ngon đúng không?

Học cách làm bánh flan cam đẹp mắt

So với những chiếc bánh flan thông thường, bánh flan cam ngoài sự mềm mịn, có vị ngọt dịu thanh mát còn sở hữu thêm hương cam ngọt ngào, dễ chịu, dễ dàng kích thích vị giác của người thưởng thức.

Đặc biệt để làm món bánh flan cam cũng rất đơn giản vì thế đừng ngại vào bếp chuẩn bị món bánh hấp dẫn cho cả nhà bạn nhé.

Nguyên liệu làm bánh flan cam cho 4 người:

-3 quả cam

- 3 quả trứng gà

-50ml sữa tươi

-20g đường

Cách làm bánh flan cam cho 4 người :

-Cắt ngang 1/3 quả cam tính từ cuống xuống.

-Nạo lấy phần cùi, vắt thành nước để riêng ra bát, cố gắng giữ nguyên hình dạng của vỏ cam.

-Lột sạch phần màng bám bến trong quả cam để tạo thành một chiếc cốc đựng bánh flan đẹp mắt.

-Thêm đường vào bát nước cam khuấy đều đến khi đường tan hết.

-Lọc lại nước cam qua rây để thu được phần nước mịn không lẫn tép.

-Đập trứng gà ra bát, đổ phần nước cam và sữa tươi vào đánh đều.

-Lọc lại phần cốt bánh này qua rây để bánh flan cam sau khi làm ra sẽ thật mịn.

-Đổ phần cốt bánh vào từng vỏ cam đã chuẩn bị trước, xếp vào lồng hấp, hấp cách thủy trong vòng 10 phút là được.

-Bây giờ bạn chỉ cần đợi bánh nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 giờ là có thể thưởng thức rồi.

Những lưu ý nhỏ bạn nên biết khi làm bánh flan:

-Bánh flan cam không chỉ thơm, ngon, bổ dưỡng vào mùa đông nó còn giúp bạn phòng chống các bệnh ho, cảm cúm vì trong nước cam có nhiếu thành phần vitamin C, canxi, phốt pho, kali, -carotene và các chất khác giúp tăng sức đề kháng. Trong khi đó, tinh dầu của cam cũng giúp giảm triệu chứng ho hữu hiệu.

Cách chọn cam ngon:

- Hình dáng: Nên chọn những quả có hình dáng ngay ngắn, không xiên vẹo, không bên to, bên nhỏ, núm tươi. Phần vỏ cam, phía xung quanh cuống, dày và cao trong khi chính giữa núm lõm hơn so với xung quanh.

- Màu sắc: Chọn những quả có màu sắc tươi sáng bóng, màu chuyển sang vàng hoặc hồng tươi, có pha chút màu xanh. Nếu màu xanh vượt quá nửa bề mặt quả thì không nên chọn vì đây là loại quả bị hái sớm. Cam chín tự nhiên hơi vàng ở phần đáy, còn nếu chín đều ở các phần là cam chín do rấm.

- Trọng lượng: Nên chọn những quả cam cầm nặng tay. Khi cầm quả trên tay, thấy nhẹ là quả ít nước, xốp, khô.

- Với cam sành: Không chọn quả cam sành quá to, da sần sùi, vàng chóe một bênvì những quả này bị rám nắng nên vỏ dày, sượng khô, ít nước, không ngọt.

Vậy là với cách làm không quá khó món bánh flan cam của bạn đã được hoàn thành, bánh flan cam có hương thơm tự nhiên của cam, ngọt ngào, mềm mịn chắc chắn sẽ là món bánh ngon đối với sức khỏe của cả gia đình bạn. Hy vọng với cách làm bánh flan cam đơn giản và những mẹo nhỏ bổ ích trên bạn sẽ hoàn thành những chiếc bánh thật đẹp mắt, thơm ngon.

Cách làm bánh bột lọc nhân khoai lang ngon hết ý Bánh bột lọc chúng ta hay làm nhân mặn với tôm hoặc thịt, nhưng bạn đã bao giờ được thử bánh bột lọc nhân ngọt với khoai chưa. Vỏ bánh trong suốt, nhân bánh màu tím nhẹ nhàng tạo nên một màu sắc hài hòa đẹp mắt, khiến bạn muốn ngắm chúng một chút trước khi ăn. Bánh nhân ngọt và không dùng...