Hồ Chí Minh: thơm ngon xôi cuốn “Take Away”

Thùy Dương06:42 30/09/2012

Nếu như sự biến tấu của món sushi xôi tạo nên sự độc đáo thú vị, thì địa điểm mới này chắc chắn là nơi nhiều người sẽ dừng chân thường xuyên, vì từ bày trí chủ đạo cho đến cách phục vụ không khác gì một cửa hàng thức ăn nhanh hoặc nước uống take away của “Tây”, nhưng hương vị xôi và không khí lại đậm chất Việt.

Nằm trên đường Quang Trung, Quận Gò Vấp, đối diện nhà thờ Xóm Thuốc, xung quanh quán chẳng có mấy cửa hàng bán thức ăn, quán xôi cuốn lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Điểm độc đáo của quán chính là món xôi cuốn: xôi với nhân, tùy ngọt mặn, được cuốn bên trong một chiếc bánh tráng dùng cuốn bò bía, bánh ống Trà Vinh,…

Thức ăn được bảo quản cẩn thận, sạch sẽ

Nhân bên trong dùng chung với xôi cũng khá phong phú, thực đơn quán chia làm 2 loại: Xôi Ngọt và Xôi Mặn.

Với thực đơn Xôi Mặn, ngoài những món thông thường như Xôi gà xé, xôi thập cẩm, quán còn thử thêm những món độc đáo khác cuốn bên trong như: bò lá lốt, heo nướng lụi, heo quay, gà roti…

Cách chế biến hấp dẫn

Cũng như những quán ăn nhanh khác, quán xôi rất “Tây” này làm thực đơn dựa vào 3 món chính là: gà, bò và heo, bên cạnh đó còn chia ra “món khô” và “món sử dụng nước sốt”. Vị mặn của những món nhân, hòa quyện với vị ngọt vừa phải của lớp bánh tráng bên ngoài, dai dai, mềm, và cực thú vị.

Nhân và xôi được cuốn với bánh tráng dày

Video đang HOT

Thành cuốn vừa ăn, lại dễ dàng mang đi

Xôi và đồ ăn được nấu trong ngày, khi khách gọi món thì sẽ cuốn vào bánh tráng, trước đó có phủ thêm một lớp dầu ăn, cuộn với bánh tráng và bọc bên ngoài là một lớp giấy bạc, để khi về nhà thực phẩm không còn nóng sốt nữa, bạn có thể bỏ vào lò vi song để hâm lại.

Được bày trí với phong cách take-away hiện đại, nhưng quán xôi cuốn vẫn làm thực khách dễ chịu với các chi tiết đậm chất Việt như rổ, rá, màu xanh lá chuối, và chiếc khăn rằn trong đồng phục.

Ngoài chuyên về xôi, quán còn phục vụ những loại chè khác, trong đó có cả món đặc sản của Hà Nội là: sữa chua Nếp Cẩm, rất ngon và lạ miệng.

Dù theo kiểu “Tây”, nhưng giá các món ở đây lại cực kỳ mềm, đa số đều dưới 20 nghìn đồng.

Không khác gì các quán thức ăn nhanh của nước ngoài, nhưng giá chỉ chưa dến 20 nghìn đồng cho một phần ăn

Theo yeudulich

8 món xôi ngon ở Sài Gòn

Xôi là món ăn thông dụng, kết hợp giữa các thành phần nguyên liệu một cách khéo léo làm hài lòng khẩu vị của nhiều thực khách.

Xôi có thể chia làm hai loại là xôi ngọt và xôi mặn. Xôi ngọt phổ biến nhất vẫn là xôi gấc, xôi cẩm, xôi nếp than, xôi đậu, xôi vò... Mỗi loại xôi lại có thêm hành phi, mỡ hành, dừa bào hay đường riêng. Nguyên liệu chính để làm xôi thông thường là các loại gạo nếp.

Xôi đậu xanh cuộn gà xé với bánh tráng phơi sương.

Xôi trắng thường chỉ có gạo nếp với một chút muối ăn, như các loại xôi khác đều có kết hợp với nhiều màu sắc từ các loại cây trái trong thiên nhiên như gấc, lá dứa, lá cẩm... làm tăng thêm sự đẹp mắt cho món ăn. Người bán xôi thường kết hợp với các nguyên liệu kết hợp khác như đỗ xanh, đỗ đen, lạc, thịt, cá, ngô, xoài, sầu riêng... để tạo nên nhiều dạng xôi với sắc thái đặc biệt. Bên cạnh đó, các thực phẩm như ruốc, pate, xúc xích, thịt quay, xá xíu, thịt hun khói, trứng, giò lụa, chả, lạp xưởng, thịt gà rô ti xé... cũng tạo cho món xôi thêm những hương vị và chất lượng riêng biệt khi được ăn kết hợp.

Ở Sài Gòn, xôi thường được bày bán khá phổ biến vào buổi sáng hoặc chiều tối trước cổng trường học, hoặc bán bên lề đường và lúc nào cũng có người ăn. Tuy nhiên, để chọn cho mình một món xôi vừa ý, bạn có thể ghé tại số 167, Nguyễn Công Trứ, quận 1. Cửa hàng bán từ 7h đến 19h các ngày trong tuần, với giá mỗi phần ăn 22-35.000 đồng. Ngoài ra, nếu bận rộn, bạn có thể gọi điện đến cửa hàng để được giao tận nơi.

Xôi tôm khô truyền thống được cuộn trong lớp vỏ bánh tráng phơi sương.

Xôi dừa ngào có vị ngọt bùi sợi cơm dừa và thanh mát đường thốt nốt.

Xôi tôm khô cuộn rong biển giống món ăn độc đáo với hình thức sushi và hương vị ngon tuyệt từ rong biển và tôm khô.

Xôi trứng gà có vị dẻo ngọt hòa quyện với vị trứng gà vừa thanh vừa bùi.

Xôi tôm khô đậm đà vị tôm khô vàng ươm đặc trưng

Xôi gà rôti kết hợp với đậu xanh, đậm hương vị miền Tây.

Xôi sầu riêng với nước sốt sầu riêng cùng những hạt nếp dẻo trong, đặc trưng Nam Bộ.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

Thưởng thức sữa chua mít hương vị mới lạ Một địa chỉ mới cho các teen sành ăn nhé! Nằm ở ngõ nhỏ 24 Bà Triệu (cạnh cửa hàng nước mía siêu sạch). Quán có một phòng nhỏ trong nhà và trong ngõ, nhưng lúc nào cũng khá đông khách. Nếu bạn đã từng đến ăn một lần chắc chắn sẽ hài lòng về chất lượng, hương vị và quay trở lại...