Hình ảnh rau súp lơ nở bung mà không bán được: Nhìn đẹp bao nhiêu, lòng buồn bấy nhiêu!
Người ngoài nhìn vào thấy đẹp mắt nhưng người nông dân lại rớt nước mắt vì bao công sức nhưng không bán được phải bỏ đi.
Do ảnh hưởng của dịch Covid-19, hàng loạt vườn nông sản tại nhiều khu vực trên cả nước rơi vào tình tồn đọng, trong đó, Hải Dương được cho là tỉnh chịu ảnh hưởng nặng nề nhất.
Thời điểm này, chiến dịch giải cứu nông sản đã diễn ra rất mạnh mẽ nhằm chia sẻ khó khăn với những người nông dân. Nhiều cá nhân, tổ chức đã tới tận vườn để giúp bà con thu hoạch và tiêu thụ.
Thế nhưng mới đây, hình ảnh những vườn rau súp lơ đã quá ngày, nở bung hoa nhưng vẫn chưa bán được khiến bất cứ ai nhìn vào cũng cảm thấy xót xa. Những hình ảnh này được chị Hoàng Thị Vi chụp lại tại địa phương chị sinh sống thuộc phường Cộng Hòa, Chí Linh, Hải Dương.
Hàng trăm cây rau súp lơ nở bung tại vườn
Theo đó, hàng trăm cây súp lơ vẫn còn nằm trên ruộng nhưng không được thu hoạch dẫn đến nở bung hoa trắng xóa. Nhìn thì có vẻ đẹp mắt nhưng đây là biết bao công sức của người nông dân chăm sóc nhưng không bán được và phải bỏ đi.
Chị Vi chia sẻ: ‘ Trong một lần đi thăm ruộng để xem nhà cô bác nào còn nông sản cần giải cứu không thì mình thấy những ruộng rau súp lơ này. Đây là lần đầu tiên mình chứng kiến nhiều súp lơ nở hoa to như thế, nhìn đẹp bao nhiêu thì lại xót xa bấy nhiêu, thực sự là rơi nước mắt.
Bởi vậy, mình tự nhủ lòng nhất quyết bằng mọi giá giúp bà con bán nông sản’.
Theo lời chị Vi: ‘Nhìn đẹp bao nhiêu thì lại thấy xót xa bấy nhiêu’
Được biết, chị Hoàng Thị Vi đã tham gia giải cứu nông sản giúp bà con Chí Linh, Hải Dương được một tuần. Một mình chị đi khắp các xóm làng tại địa phương để thu mua nông sản giúp bà con, sau đó liên hệ với các điểm giải cứu nông sản tại Hà Nội và vận chuyển đến đó để tiêu thụ.
Đến thời điểm hiện tại, chị Vi đã giải cứu được khoảng vài nghìn cây súp lơ (do đã quá mùa nên không còn nhiều), hàng chục nghìn củ su hào, vài tấn cà và nhiều loại rau củ khác.
Video đang HOT
Trong vòng một tuần, chị Vi đã giải cứu được một lượng lớn nông sản giúp bà con Hải Dương
Chị Vi cho biết, trước mắt chị vẫn sẽ tiếp tục giúp đỡ bà con cho đến khi tình hình dịch bệnh ổn định, người dân có thể tự bán nông sản do mình sản xuất ra: ‘ Nhìn thấy người dân khổ mình thương lắm nên góp chút sức nhỏ để chia sẻ khó khăn với mọi người. Bây giờ bà con cần lúc nào thì mình giúp lúc ấy’.
Hiện tại, những chiến dịch giải cứu nông sản vẫn đang được thực hiện tại nhiều tỉnh thành trên cả nước.
Giải cứu nông sản Hải Dương với ba món ngon mới lạ từ bắp cải
Nếu bạn băn khoăn chưa biết chế biến món gì từ bắp cải vì muối, luộc, xào đã quen thuộc thì có thể tham khảo các công thức sau.
Những ngày này, các cá nhân, cơ quan đoàn thể, các tổ chức,... đã bắt đầu chiến dịch giải cứu nông sản cho nông dân gồm bắp cải, cà rốt, cà chua, su hào...
Nếu bạn băn khoăn chưa biết chế biến món gì từ bắp cải vì muối, luộc, xào đã quen thuộc thì có thể tham khảo các công thức sau.
Dân Việt gợi ý ba món ngon, dễ làm từ bắp cải:
1. Kim chi bắp cải
Nguyên liệu:
- 01 cái bắp cải (01kg), 01 quả táo, 1 nhánh gừng (15g), 1 củ tỏi, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, ớt tươi, lá hẹ, hành lá.
- 40g bột ớt Hàn Quốc.
- 210g muối, 01 thìa phở nước mắm, 10g bột nêm, 10g mì chính.
- Bột nếp: 50g hòa tan với 300ml nước.
Cách làm :
- Hòa tan 200g muối 2 lít nước.
- Bắp cải bổ làm 08 phần. Lấy ra phần bắp non trong lõi. Sau đó, ngâm phần bắp cải vào nước muối ở trên 3 giờ đồng hồ.
Sau 3h bắp cải mềm, vớt ra khỏi nước muối, ngâm nước 30 phút, sau đó rửa sạch cho hết mặn. Rửa chừng 3 - 4 lần. Để bắp ráo nước.
- Phần vị: xay nhuyễn táo, gừng, tỏi, ớt tươi, 10g muối, bột nêm, mì chính, nước mắm, 1 nửa số hành tây.
- Đun sốt trên, rồi rót dần dần bột nếp hòa tan vào. Đun sôi chừng 3 phút để hỗn hợp sốt kim chi sánh lại. Để nguội.
- Sau khi sốt nguội, trộn sốt với hành, hẹ xắt khúc, phần còn lại hành tây thái mỏng, 40g bột ớt, cà rốt thái sợi.
- Tiến hành xoa, trộn sốt với bắp cải. Chú ý tách lá bắp để xoa phần sốt vào trong. Trữ kim chi bắp cải trong hũ chừng 18 - 24 tiếng là được
2. Salad bắp cải sốt hồng
Nếu như ví bắp cải là nhân vật chính, thì sốt hồng chính là linh hồn của món ăn này. Sốt quyết định độ ngon của mọi món salad.
- Bắp cải cà rốt thái sợi. Cố gắng thái sợi thật mảnh, rồi rửa sạch, ướp nước đá lạnh cho hết hăng.
- Sốt hồng:
Trộn sốt theo tỷ lệ: mayonaise/ tương cà/ dấm/ đường: 3/ 1/0,2/ 0,3. 300g sốt Mayonaise 100g tương cà 20g dấm 30g đường. Có thể tùy chỉnh nêm nếm theo khẩu vị, nhưng cơ bản tỷ lệ và cách thành phần sốt như trên. Trộn sốt xong, đóng lọ để tủ lạnh ăn dần.
Bày bắp cải, cà rốt sợi ra đĩa, rưới sốt lên trên là hoàn thành món ăn.
3.Tim cải sốt cà chua thịt bằm
-Phần lõi non bắp cải bổ như múi cau. Phần tim bắp cải này, chỉ những bắp cải cuộn chặt, chắc như bắp Hải Dương mới có.
-Sốt cà chua thịt bằm theo công thức: Phi thơm hành tím, sốt nhuyễn cà chua, thêm phần thịt bằm. Dùng 150g thịt bằm 02 quả cà chua 02 thìa phở tương cà gia vị. Cho phầm tim bắp cải vào. Đun đến chín bắp và nước sốt sánh lại là được, có thể thêm rau gia vị như rau mùi thái nhỏ, hạt tiêu.
-Yêu cầu thành phẩm món này, phần bắp cải chín mà vẫn nguyên miếng múi cau. Ăn rõ vị ngọt bắp cải, lại được thấm vị sốt. Sốt sệt, đậm đà.
Món ngon từ nông sản được "giải cứu" Một cuộc "giải cứu" nông sản đang diễn ra ở nhiều tỉnh, thành phố phía Bắc nhằm hỗ trợ cho nông dân Hải Dương vượt qua dịch bệnh, tiêu thụ sản phẩm. Những chuyến hàng bao gồm củ cải, bắp cải, cà chua, su hào, gà, trứng... Vì là "giải cứu" nên cách mua cũng rất đặc biệt, bán theo túi 5-10kg. Su...