Heo nướng mỡ hẹ

P.V19:57 21/10/2021

Món heo nướng mỡ hẹ: Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo nướng và hẹ, ăn kèm rau thơm, cà chua, xà lách và nước mắm chua ngọt cả nhà thích mê!

NGUYÊN LIỆU

Thịt ba chỉ rút sườn: 300g

Mỡ heo cắt nhỏ: 100g

Sả thái lát: 1 cây

Tỏi củ: 3 củ

Hành tím: 3 củ

Video đang HOT

Gốc ngò: 6 cọng

Ớt sừng: 1 trái nhỏ

Nước cốt chanh: 1M

Hẹ tăm thái nhỏ: 3M

ĂN KÈM: cà chua bi, rau thơm, xà lách, đồ chua, gừng, bánh hỏi

Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu, nước mắm, dầu điều, tỏi ớt băm

Giấm gạo lên men Ajinomoto

Bột ngọt

SƠ CHẾ

Xốt ướp thịt: cho vào máy xay sả, tỏi, hành tím, gốc ngò, ớt sừng, 2m Hạt nêm Aji-ngon (Heo), 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2 m tiêu, 1m nước mắm,1M dầu ăn, và 1M nước cốt chanh, 1M dầu điều, xay nhuyễn.

THỰC HIỆN

Luộc thịt 5 phút trong nước sôi với 1 ít muối, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon (Heo), 5 lát gừng, vớt ra ngâm trong nước đá, để ráo. Ướp thịt : Dùng nĩa xăm đều vào phần da và thịt, sau đó cho hết phần xốt gia vị xay vào ướp khoảng 15-20 phút. Nướng thịt: cho thịt vào lò nướng với nhiệt độ 230 độ khoảng 15 phút. Sau 7-10 phút trở mặt 1 lần cho thịt chín vàng Làm mỡ hẹ : Trộn hẹ tăm thái nhỏ với 1 ít muối. Thắng mỡ heo, để nguội bớt rồi đổ mỡ vào chén hẹ tăm, trộn đều cho hẹ vừa chín. Làm nước mắm chua ngọt: trộn đều 1/2M Giấm gạo lên men LISA với 1M đường, 1M nước mắm, 5M nước lọc và 1M tỏi ớt băm.

CÁCH DÙNG

Phết mỡ hẹ lên bánh hỏi, cuộn lại, xếp ra dĩa. Thịt thái thành những miếng nhỏ, xếp ra dĩa bánh hỏi, cho mỡ hẹ lên. Ăn kèm rau thơm, cà chua, xà lách và nước mắm chua ngọt.

MÁCH NHỎ

Luộc thịt heo qua nước gừng để loại bỏ bớt mỡ, giòn hơn và đỡ cháy thịt Sử dụng mỡ heo giúp tăng độ béo và thơm cho mỡ hẹ Cho nước cốt chanh vào xốt ướp thịt giúp cho phần thịt nướng được săn hơn và ngon hơn.

Trưa nay ăn gì: dân dã, nhẹ nhàng với cá lóc cuốn bánh tráng

Cá lóc cuốn bánh tráng là món ăn dân dã nhưng hấp dẫn, ăn hoài không ngán vì đa dạng nguyên liệu, ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Đây chắc chắn sẽ là món ngon đổi vị hợp lý cho những ngày bất chợt ngán cơm.

Cá lóc là loài cá thịt ngon và chắc, dễ ăn. Với món cá lóc cuốn bánh tráng, cá lóc có thể chế biến bằng cách hấp, chiên hay nướng cũng đều hợp vị. Riêng với cách chiên giòn, khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được vị béo giòn của da cá hòa quyện với từng thớ thịt ngọt dai, mang lại trải nghiệm ẩm thực ấn tượng, khó quên.

Nên chọn mua cá vẫn còn sống, bơi khỏe và khi quan sát không thấy các đốm nấm. Cá lóc đồng vảy có màu đen sậm, đầu cá thon nhọn, đuôi cá dài sẽ có nhiều thịt và săn chắc, khi nướng thịt sẽ ngọt và ăn ngon hơn cá lóc nuôi. Bên cạnh đó việc làm sạch, khử mùi tanh cũng là khâu quan trọng để giúp món ăn thơm ngon chuẩn vị.

Món cá lóc cuốn bánh tráng phải ăn ngay khi cá mới được chiên xong thì mới ngon. Một phần ăn đúng chuẩn ngoài con cá lóc chiên giòn nóng hổi sẽ có bún tươi hoặc bánh hỏi, bánh tráng, một đĩa rau sống ăn kèm với đủ các loại gồm dưa leo, đồ chua, rau sống.

Ngoài ra, món cá lóc cuốn bánh tráng sẽ không còn trọn vẹn nếu thiếu đi nước chấm ngon. Nước chấm có nhiều loại tùy thuộc vào sở thích của thực khách, hợp vị nhất có thể kể đến là mắm nêm pha. Mắm nêm với mùi hương đặc trưng, vị đậm đà hơi cay cay, hòa quyện với các nguyên liệu tạo nên sự kết hợp tuyệt vời.

Cách thưởng thức đúng điệu là lấy 1 mẩu bánh tráng, đặt ít rau sống, dưa leo, đồ chua... lên bánh tráng, thêm ít thịt cá lóc bỏ vào và cuốn lại thật chặt, chấm vào chén nước chấm và thưởng thức. Thịt cá lóc thơm giòn, các loại rau thanh mát, dưa chua chua ngọt vừa vặn và nước chấm đậm đà đặc trưng tạo nên thứ hương vị hài hòa, hấp dẫn.

Ghi nhận thực phẩm để chế biến món ăn trên các chợ trực tuyến cho thấy cá lóc có giá bán 110.000 đồng/con/700g; rau sống các loại giá từ 30.000 - 50.000 đồng/kg; bún tươi hoặc bánh hỏi giá 20.000 đồng/kg...

Cá kèo chiên xốt chanh dây Cá kèo nhỏ nhỏ mà có vị hấp dẫn rất đặc trưng nếu biết chế biến, kết hợp các nguyên liệu nha! Cùng xem đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm món cá kèo đầy mới lạ với xốt chanh dây nhé! NGUYÊN LIỆU Cá kèo 300g Rau răm 1 ít Ớt sừng 1 quả Nước cốt chanh dây 1m...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua bi đường rau thơm đồ chua nước mắm xà lách ớt sừng hành tím dầu điều tỏi ớt băm món heo nướng mỡ hẹ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.