Heo chế.t, heo bệnh tràn lan
Nguồn heo này được giế.t mổ sẵn từ các địa phương lân cận TPHCM rồi chủ hàng dùng xe máy, xe tải tập kết vào vùng ven, tuồn dần vào các chợ lẻ hoặc bán thẳng cho các lò chế biến thực phẩm ở TP.
Tại các chợ lẻ ở TPHCM gần đây lại xuất hiện nhiều quầy sạp buôn bán thịt heo không có dấu kiểm dịch của cơ quan thú y. Quan sát tại một số quầy thịt loại này thường thấy có một số tảng thịt không có màu hồng tươi của heo khỏe mạnh mà phần lớn có màu tái. Loại thịt này được chào giá khoảng 60.000 đồng/kg nhưng khách chịu khó trả giá xuống 50.000 đồng – 55.000 đồng (thấp hơn giá thịt ngon 10.000 đồng- 15.000 đồng/kg) vẫn có thể mua được…
Dồn dập heo bệnh
Ở cửa ngõ vào TPHCM trên tuyến xa lộ Hà Nội, tầm khoảng 4 giờ – 6 giờ sáng rất nhiều xe gắn máy chở từ 2 đến 4 túi xách thịt heo đua nhau chạy vào nội thành. Một cán bộ thú y cho biết: Không chỉ có tuyến đường này mà nhiều tuyến đường khác cũng đang có tình trạng tương tự. Nguyên nhân là do cận Tết, nhu cầu tiêu thụ thịt heo đang tăng mạnh, nhất là nguồn thịt phục vụ các lò chế biến thực phẩm Tết. Thịt heo giế.t mổ lậu từ khu vực Đồng Nai còn được vận chuyển bằng xe tải, xe khách, xe buýt về TP.
Trường hợp hàng về trong đêm sẽ được chủ hàng giao trực tiếp cho các mối ở chợ lẻ. Nếu về trễ (sau 7 giờ) sẽ được xuống hàng ở khu vực quận 2, khu vực gần cầu Bình Triệu (phía quận Thủ Đức hoặc quận Bình Thạnh). Sau đó, thịt được vận chuyển bằng xe máy về các điểm tập kết trong nội thành. Trong tháng 12-2010 vừa qua, đoàn kiểm tra liên ngành quận Bình Thạnh đã bắt giữ gần 1 tấn thịt heo không kiểm dịch từ Đồng Nai tuồn về TP tiêu thụ…
Theo nhận xét từ cơ quan chức năng, nguồn heo bệnh, heo chế.t với số lượng lớn từ khu vực Đồng Nai, Bình Dương đang được tuồn về TP bằng các hình thức vận chuyển này. Mới đây, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm huyện Bình Chánh đã phát hiện nhiều vụ heo bệnh, heo chế.t được đưa về khu vực này để tiêu thụ hoặc chế biến, trong đó có vụ xe tải vận chuyển tới 516 kg thịt heo có triệu chứng heo chế.t trước khi giế.t mổ; các hạch đều bị sưng, tụ huyết trên da, bốc mùi hôi thối.
Hay vụ chứa trữ 2.134 kg thịt heo dạng nguyên con hoặc heo mảnh không có chứng từ tại nhà không số thuộc ấp 3, xã Bình Hưng, huyện Bình Chánh. Qua kiểm tra nhanh cho thấy số thịt này đều bị biến chất, bốc mùi hôi thối, hạch bị sưng, da bị xuất huyết. Chủ hàng khai báo nguồn thịt này được thu mua từ Đồng Nai với giá chỉ 15.000 đồng/kg dùng để chế biến heo quay…
Tương tự, tại khu nhà trọ không số thuộc tổ 2, ấp 5, xã Đa Phước, huyện Bình Chánh, cơ quan chức năng cũng vừa phát hiện một điểm chế biến heo quay từ heo bệnh, heo chế.t. Tại hiện trường có 48 kg thịt đã quay chín và 1.230 kg thịt heo mảnh bốc mùi hôi thối, có dấu hiệu là heo chế.t bệnh…
Video đang HOT
Heo bệnh, heo chế.t vừa bị đoàn kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh – TPHCM phát hiện tại một điểm chế biến heo quay
Gia tăng giế.t mổ lậu
Bên cạnh tình trạng kinh doanh heo bệnh, heo chế.t đang bùng phát trở lại, theo ghi nhận của chúng tôi gần đây tình trạng giế.t mổ lậu cũng đang gia tăng đáng lo ngại… Tại khu vực quận Gò Vấp đang có hàng chục điểm giế.t mổ heo trái phép. Lò mổ lậu tập trung nhiều trên các tuyến đường Lê Đức Thọ, Phạm Văn Chiêu, Tân Sơn, Quang Trung. Nguồn heo được các lò này thu mua trôi nổi từ nhiều nơi. Theo dân trong nghề, những lò mổ lậu này chủ yếu cung cấp thịt “ nóng” cho các cơ sở chế biến chả, giò… cho thị trường Tết. Tùy theo nhu cầu, số lượng giế.t mổ tại mỗi lò vào thời điểm này có thể lên tới vài ba chục con/ngày. Nơi giế.t mổ tạm bợ, các công đoạn đều diễn ra trên nền xi măng lầy lội nước bẩn và đương nhiên nguồn thịt từ các lò giế.t mổ này cũng không hề kiểm dịch trước khi đưa đi tiêu thụ…
Không chỉ có quận Gò Vấp là điểm nóng giế.t mổ lậu, mà các quận huyện: Bình Tân, Bình Chánh, Hóc Môn cũng có cả chục lò giế.t mổ lậu đang hoạt động. Tại một lò giế.t mổ lậu ở khu phố 7, phường Bình Trị Đông, quận Bình Tân, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm của quận vừa bắt giữ cả chục con heo (trong đó có 7 con đã được giế.t mổ) do phát hiện heo bị nhiễm dịch bệnh truyền nhiễm…
Thông tin từ Chi cục Thú y TPHCM, trên địa bàn TP vẫn còn gần 150 điểm giế.t mổ heo lậu. Theo quy định trách nhiệm quản lý những điểm giế.t mổ lậu, kinh doanh gia súc, gia cầm trái phép được TP giao trách nhiệm cho UBND các quận, huyện cũng như Chi cục QLTT kiểm tra, kiểm soát. Một cán bộ thú y Gò Vấp cho biết các lò giế.t mổ lậu chuyên nghiệp gần đây được chuyển sang hình thức “kín cổng cao tường” rải người cảnh giới từ xa rất khó xâm nhập.
Thịt heo về chợ đầu mối tăng mạnh
Thông tin từ 2 chợ đầu mối thực phẩm nông sản Hóc Môn và Bình Điền (TPHCM) cho thấy lượng thịt heo về 2 chợ này hiện lên tới gần 10.000 con/ngày, tăng khoảng 15% so với tháng trước. Giá thịt heo mảnh đầu chợ từ 46.000 đồng – 47.000 đồng/kg. Tuy nhiên cuối phiên chợ hàng bị dội chợ, tiêu thụ không hết nên giá giảm mạnh có ngày chỉ còn 40.000 đồng – 42.000 đồng/kg. Giá heo hơi tại các trại ở Đồng Nai, Bình Dương đang đứng ở mức 36.000 đồng – 37.000 đồng/kg.
Theo Người lao động
Giật mình: Quán cơm thu mua lợn... chế.t
Nhiều người đi qua km 62 trên quốc lộ 62, địa bàn xã An Lễ, huyện Quỳnh Phụ, Thái Bình đều không khỏi "sốc" khi ở ngay trước một quán cơm, phở ngang nhiên treo biển "Mua heo chết".
Không biết lợn chế.t được mua để làm gì nhưng việc mua bán này vẫn làm nhiều người lo ngại vì rất có thể trong số đó có cả lợn chế.t vì dịch bệnh, qua kênh này hay kênh khác lại bị tuồn ra chợ để bán cho người tiêu dùng...
"Bao nhiêu... cũng cân tất!"
Chúng tôi có mặt tại quán Quê chuyên bán cơm phở - canh cá - thịt chó, mèo có treo tấm biển "Mua heo chết" kèm số điện thoại 0987. 099..., chỉ có vợ chủ quán ở nhà. Quán lèo tèo dăm ba thực khách. Trong vai những người chủ trang trại có lợn chế.t, chúng tôi tiếp cận một người phụ nữ khoảng 30 tuổ.i. Trái với những hình dung của chúng tôi, người phụ nữ này tỏ ra khá xởi lởi tự giới thiệu tên mình là Nhiễm, chồng là Nghĩa.
Thu mua lợn chế.t... vẫn treo biển công khai
Khi chúng tôi đặt vấn đề có mấy chục con lợn đang khỏe mạnh bỗng dưng lăn ra chế.t, qua giới thiệu nên tìm đến đây, hy vọng vớt vát được chút nào hay chút đấy. Không chút hoài nghi, người phụ nữ này tỏ ra vồn vã: "Trang trại của các anh ở đâu? Lợn chế.t có nhiều không, khoảng bao nhiêu con? Các anh tìm đến đây là đúng chỗ rồi? Có bao nhiêu nhà em cũng cân tất! Chúng tôi hỏi giá cả, người phụ nữ cho biết chỉ mua lợn mới chế.t, giá 1 triệu đồng /con khoảng 50 kg. Cố nài thêm nhưng chị ta bảo: "Giá này là tốt lắm rồi! Nhưng nếu vừa chế.t xong thì để em gọi cho nhà em hỏi xem sao? Anh ấy đang đi ăn cưới ở xã bên". Nói rồi chị rút điện thoại gọi cho ai đó, xong quay qua bảo chúng tôi: "Giá đó là chốt rồi, không cao hơn được nữa! Anh chị cứ đi khảo giá mấy nhà trên kia, nếu hơn thì bán, không thì quay lại đây để cho em. Nhưng anh phải chịu chi phí vận chuyển".
Trước mặt những thực khách đang ăn sáng tại đây, chị chủ quán vẫn vô tư: "Nhà em bắt đầu mua lợn chế.t từ khoảng trung tuần tháng 11/2010, và treo biển từ đầu tháng 12 vừa qua. Mỗi ngày có hàng chục xe chở lợn từ Móng Cái (Quảng Ninh) qua đây ra các tỉnh phía Bắc tiêu thụ, trong quá trình vận chuyển, vì nhiều lý do, lợn chế.t cũng kha khá. Mới đầu chúng em cũng chả để ý nhưng từ khi có người bên Hải Phòng sang đặt vấn đề, thấy có lãi nên đứng ra thu mua luôn".
Người phụ nữ này cho biết, chuyến đầu tiên vợ chồng chị mua được 30 con từ những xe chở lợn từ Móng Cái về. Lần đầu mua cũng run tay lắm, của một đống tiề.n. Nhưng gọi điện thoại cho bên Hải Phòng, người ta bảo sẽ sang ngay nên vợ chồng chị ta liều xoay tiề.n gom. Ai ngờ chuyến đó lãi gần 2 triệu đồng. Chuyến thứ hai mua được ít hơn, có bốn con giá 3 triệu đồng. "Từ đó, thấy nhiều người có lợn chế.t muốn bán và cũng có nhiều người thường xuyên đến hỏi mua nên vợ chồng em treo tấm biển này lên để làm ăn cho "chuyên nghiệp" (!?). Nói chung, cứ hai, ba ngày em làm một chuyến, khoảng 2- 3 chục con; cũng có ngày nhiều mua được vài chuyến. Nhưng chỉ mua lợn mới chế.t và người bán phải chở đến đây chứ chúng em không đi gom lẻ", người phụ nữ này kể.
Ngay khi chúng tôi có mặt ở đó để tìm hiểu vụ việc thì có người chở 3 con lợn chế.t đến bán. ông Nguyễn Văn Đ. (Đông Hưng, Thái Bình) cho biết, đàn lợn nhà ông đang khỏe mạnh, sắp được xuất chuồng thì mấy ngày gần đây bỗng có dấu hiệu biếng ăn, lờ đờ và da phừng phừng đỏ như say rượu, hay thở dốc. Sau khoảng 10 ngày thì kiệt sức, đứng không nổi, nằm lăn ra và chế.t. "Trước đó, nhà tôi đã bán mấy con cho một người ở Thủy Nguyên (Hải Phòng) nhưng giá thấp quá. Nghe nói ở đây giá cao hơn nên tôi đem đến bán", ông Đ. nói.
Chính quyền không biết!?
"Theo quy định thì chỉ được mua bán gia súc gia cầm khoẻ mạnh, có đóng dấu kiểm dịch. Không cần biết người mua với mục đích gì, thu mua lợn chế.t là sai. Phát hiện lợn chế.t là phải báo cáo chính quyền địa phương và các cơ quan chức năng để tiêu huỷ theo đúng quy định. Để xảy ra tình trạng mua bán trái phép như trên, trách nhiệm trước hết thuộc về chính quyền điạ phương, sau đó đến các quan chức năng khác trong đó có thú y...". (Cục trưởng Cục thú y Hoàng Văn Năm)
Sau khi có được số điện thoại của chủ quán thu mua lợn chế.t, khoảng một tiếng sau, trong vai người bán thịt lợn ở chợ Tứ Kỳ (Hải Dương) chúng tôi gọi điện thoại cho người đàn ông tên Nghĩa số 016. 525. 77... đặt vấn đề mua lợn chế.t. Sau một hồi úp mở, dạo này giá thịt tăng cao, muốn mua thêm thịt lợn mới chế.t để "pha" vào, mang đi tiêu thụ. Chúng tôi đặt vấn đề mua thịt lợn chế.t nhưng không mu.a nộ.i tạn.g và dò hỏi giá cả. Người đàn ông này lúc đầu thừa nhận có lợn chế.t nhưng sau tỏ ra cảnh giác hỏi chúng tôi ở đâu, mua lợn chế.t làm gì? Khi chúng tôi nói lại rất cần mua, bao nhiêu cũng mua, sẽ trả giá hời, người đàn ông này ậm ừ cho biết: "Hiện trong nhà không còn lợn chế.t. Nếu có sẽ gọi sau".
Trưa cùng ngày chúng tôi gọi lại vào số điện thoại nói trên thì người đàn ông này bảo không có lợn chế.t bán. Thỉnh thoảng có thì bán cho trang trại ở Hải Phòng mua về cho cá sấu ăn, họ đã đặt hàng từ trước (!?). Tuy nhiên, một chủ trang trại nuôi cá sấu với hàng nghìn con ở Hải Phòng khẳng định vào mùa đông cá sấu không ăn mấy nên chẳng ai dại gì đi mua lợn chế.t làm gì! Thêm nữa, giá cá sấu hiện tại tụt thê thảm, nếu mua lợn chế.t với giá cao như thế cho cá sấu ăn thì sạt nghiệp. "Có khi thịt lợn còn cao hơn thịt cá sấu" - chủ trang trại này hài hước trả lời.
Chúng tôi đem câu chuyện này trao đổi với Chủ tịch xã An Lễ nơi có quán Quê chuyên thu mua lợn chế.t qua điện thoại thì nhận được trả lờiC: "Không biết, sẽ cho kiểm tra". Vị Chủ tịch này còn nói thêm "Có khi người ta mua lợn chế.t cho cá sấu ăn thật" (!?). Điều đáng nói là địa điểm kinh doanh lợn chế.t lại đối diện với trụ sở các cơ quan công quyền xã An Lễ.
Không biết những người mua lợn chế.t với mục đích gì, thiết nghĩ, các cơ quan chức năng cần phải vào cuộc làm rõ. Chúng tôi sẽ tiếp tục thông tin tới bạn đọc về vấn đề này trong những số báo tiếp theo.
Theo Đời sống & Pháp luật
Tương ớt trôi nổi, người bán hàng lắc đầu về nguồn gốc Không chỉ bán những lọ tương không có nguồn gốc, không mẫu giấy bảo quản mà chính những người bán cũng không biết hàng này từ đâu ra. Lên chợ Đồng Xuân mà hỏi nguồn gốc Trong vai một người muốn buôn tương ớt về dưới tỉnh lẻ bán, chúng tôi có điều kiện tìm hiểu vể nguồn gốc của những can tương...