Hãy cẩn trọng với nước ngọt!
Với đủ các loại hương vị từ nhân tạo đến tự nhiên, nước ngọt đang thực sự trở thành thức uống “khoái khẩu”, đặc biệt là với giới trẻ. Cùng với ẩm thực mang tính nghệ thuật thì loại nước uống được cho là hấp dẫn này không bao giờ thiếu trong những cuộc vui, hội đình đám. Tuy nhiên, thỏa mãn vị giác chưa chắc đã đồng nghĩa với bổ dưỡng, thậm chí còn gây tác hại cho sức khỏe – nước ngọt dưới góc nhìn của y khoa là như vậy.
Uống nhiều thành quen
Xuất xứ từ các nước phương Tây, người ta cho rằng, nước ngọt du nhập chính thức vào nước ta vào thời kỳ kết thúc cơ chế bao cấp và mở ra nền kinh tế thị trường. Vì khi kinh tế phát triển, người dân mới có khả năng tiêu dùng mặt hàng được cho là xa xỉ này. Một trong những hãng nước ngọt đầu tiên có mặt tại Việt Nam chính là Coca Cola, loại nước uống được coi là “vua” của các loại nước ngọt. Sau đó đến Pepsi, đối thủ ngang ngửa với Coca Cola. Thế nhưng, đối với các nhà sản xuất thức uống trong nước, hai hãng nước ngọt lớn nhất thế giới ấy tính đến thời điểm có mặt tại Việt Nam thì được coi là “chính thức”. Còn trước đó, loại nước uống có ga ngoại nhập thực ra đã xuất hiện ở Việt Nam từ lâu, có thể coi từ thời người Mỹ đặt chân đến miền Nam Việt Nam để xâm lược. Và cũng từ đây, hình thành công thức sản xuất nước ngọt trong nước.
Nước ngọt là nguyên nhân của nhiều bệnh
Ngọt mà có hại
Hiện nay, thị trường nước ngọt đã phát triển với nhiều chủng loại, phong phú về hương vị… Thế nhưng nước ngọt dưới góc độ dinh dưỡng có chất lượng không, có bảo đảm sức khỏe cho người sử dụng không? PGS.TS Nguyễn Hữu Đức, ĐH Y dược TP Hồ Chí Minh khẳng định với báo giới: Ngay cả đường mía uống vào cũng không tốt cho sức khỏe thì những chất tạo ngọt, hương vị chuyên để sử dụng sản xuất nước ngọt chắc chắn còn gây tác hại lớn hơn bởi các chất tạo ngọt không sinh năng lượng, hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng, ngược lại còn làm cho gan, thận… yếu đi do bị tích độc.
Cụ thể, Tạp chí Dịch tễ học của Mỹ đã công bố một nghiên cứu nêu rõ: Trong nước ngọt có chứa phốt phát, một loại chất đã được xác định là nguyên nhân gây nên sỏi thận. Nếu uống đều đặn mỗi ngày một lon (hoặc chai) hoặc nhiều hơn thế sẽ tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh thận. Tạp chí của Mỹ cũng cho biết, chính phốt phát và axit photphoric trong nước ngọt với vai trò bảo quản và tạo mùi hương là những chất góp phần gây bệnh tim, nhão cơ, loãng xương… đồng thời thúc đẩy quá trình lão hóa nhanh… vì nó làm da mất đi màu sáng bóng, căng mịn, gây nổi mụn trên da…
Cùng với gan, thận, tim… nước ngọt còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến bộ phận tiêu hóa do trong nước ngọt có nhiều phụ gia, hóa chất làm tổn thương bề mặt của ruột và dạ dày. Chính axit có trong thành phần nước ngọt còn tạo ra môi trường axit sẽ làm tổn thương niêm mạc dạ dày, phá vỡ sự cân bằng giữa các axit và kiềm của hệ tiêu hóa.
Video đang HOT
Các nhà y khoa Đan Mạch sau một nghiên cứu cũng tìm ra tác hại của nước ngọt khi nó “dẫn dắt” cơ thể tiếp nhận nước ngọt một cách đều đặn và với lượng nhất định đến bệnh… tiểu đường. Họ đã nghiên cứu, khảo sát ở những bệnh nhân tiểu đường thì thấy nếu uống soda mỗi ngày và kéo dài trong 6 tháng liên tiếp, xung quanh gan và cơ xương sẽ tích tụ mỡ thừa dẫn đến kháng insulin trong cơ thể và hậu quả là mắc bệnh tiểu đường. Hay uống nhiều nước ngọt làm gia tăng các loại chất béo khác nhau trong cơ thể đồng thời làm tăng lượng cholesterol trong máu.
“Nước ngọt ảnh hưởng xấu đến não để rồi gây mất trí nhớ và rối loạn tâm thần” cũng là tác hại nằm trong nghiên cứu về “chuỗi” hệ lụy của việc sử dụng nước ngọt thường xuyên. Các nhà khoa khọc đã tìm ra trong loại nước khoái khẩu của giới trẻ này có một loại dầu thực vật mang ký hiệu BVO dùng để ngăn chặn việc bay mùi vị của những loại nước có ga. Thế nhưng “lợi bất cập hại” ở chỗ loại dầu thực vật ấy lại có tác dụng phụ là làm giảm trí nhớ, rối loạn thần kinh và một số bệnh tâm thần khác do có nhiều chất trong thành phần nước ngọt tác động xấu đến hoạt của não bộ.
Tuy nhiên, nguy cơ nguy hiểm nhất khi uống nước ngọt, đặc biệt là loại nước có ga chính là khả năng mắc bệnh ung thư cao. Theo các nhà y khoa, chất methylmadizole có trong nước ngọt là chất gây ung thư. Chưa kể đến, đường có trong nước ngọt giải phóng ra insulin là một chất nuôi dưỡng các khối u, tế bào ung thư.
Với nước ngọt có “thương hiệu”, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng mà tác hại còn như vậy thì rõ ràng, loại nước ngọt trôi nổi ngoài thị trường được bán với giá rẻ hơn… bèo, mức độ độc hại phải khẳng định lớn hơn nhiều. Hiện nay, trên thị trường, không thiếu những loại nước ấy, nhất là khu vực trước cổng các trường học. Điển hình có một loại Coca của Trung Quốc được bán trước cổng nhiều trường tiểu học. Giá chỉ 2.000 đồng/chai, khi uống vào vị chua chua, ngọt ngọt nhưng không ai biết nguồn gốc chai nước này ở đâu, ngoài việc dự đoán của Trung Quốc vì nhãn trên vỏ chai toàn in chữ Trung Quốc. Vậy mà rất nhiều học sinh mua để uống. Ngay các vị phụ huynh cũng chủ động mua cho con uống.
Vậy, với những cảnh báo trên đây về tác hại của nước ngọt, để bảo vệ sức khỏe của chính mình, người tiêu dùng phải cẩn trọng trong việc sử dụng, nhất là trong hoàn cảnh công tác quản lý còn nhiều khó khăn nhưng buông lơi thả lỏng, thiếu trách nhiệm… cũng không ít.
Theo petrotimes
Xuất hiện "Coca-cola" Trung Quốc giá 2.000 đồng trước cổng trường
hững chai nước nhỏ xíu không có nguồn gốc xuất xứ được dán nhãn Coca lẫn lộn với chữ Trung Quốc đang được bán ngoài cổng trường Tiểu học Mỹ Đình, huyện Từ Liêm (Hà Nội). Điều đáng nói là các em học sinh mua rất nhiều để uống giải khát.
Ghi nhận của PV Dân trí chiều 6/11, tại cổng trường tiểu học Mỹ Đình, một số sạp hàng bày bán rất nhiều loại đồ ăn, nước uống với nhiều màu sắc sặc sỡ đã thu hút rất đông các em học sinh đến mua. Vào thời điểm tan trường, rất nhiều học sinh ùa ra cổng trường ăn quà vặt, trong đó nước uống giải khát, kẹo và thịt bò khô là những món hấp dẫn.
Các em học sinh mua quà ở cổng trường học
Đặc biệt, trong số các loại nước uống nhiều màu sắc mà các em học sinh chọn mua có 1 loại nước uống khá lạ mắt được gọi là Coca (người bán hàng đọc tên đầy đủ là Coca-cola) nhưng trên chai nước này chi chít những dòng chữ Trung Quốc, giá bán là 2.000 đồng/chai.
Theo quan sát của PV, chai nước Coca-cola chỉ nhỏ xíu như ngón tay, hình dạng khá giống với những chai nước giải khát Coca-cola thông thường nhưng có thêm vòi bơm và dài khoảng chừng 15cm. Màu nước bên trong chai cũng giống với màu nước giải khát Coca-cola.
Trên vỏ chai chỉ có duy nhất 1 chữ rõ ràng là "Coca", còn lại là chữ Trung Quốc và mã vạch hàng hóa dán trên chai 6934... cũng thể hiện là của Trung Quốc. Nhãn in trên chai không ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng, cũng không có nhãn phụ tiếng Việt hay tiếng Anh để nhận biết thành phần nước uống.
Chai nước "Coca-cola" được bán với giá 2.000 đồng
Em X.H (học sinh lớp 3, trường Tiểu học Mỹ Đình) cho biết: "Cháu thấy khát nước, ra mua cô bán hàng bảo đó là Coca-cola nên cháu mua để uống, cháu thấy không giống với nước Coca-uống ở nhà nhưng nước này ngọt ngọt nên cháu vẫn hay mua".
Để tìm hiểu thực hư chai nước đó là gì, PV Dân trí đã hỏi mua tại sạp hàng để uống thử, người bán hàng đã lấy chai từ trong một lốc khoảng 20 chai đưa cho PV. Người bán hàng này cũng không quên giới thiệu với PV rằng loại nước này các em học sinh rất thích nên bán rất chạy.
Qua kiểm tra cho thấy, chai nước này thực chất là một lọ nước màu, khi mở nắp ra không có ga như nước Coca-cola bình thường, mùi vị của loại nước uống này gần giống với siro ho của trẻ nhỏ nhưng ngọt gắt hơn, khi uống vào có cảm giác ghê cổ và buồn nôn.
Nhãn mác Trung Quốc dán trên vỏ chai
Trên các sạp hàng bán tại công trường Tiểu học Mỹ Đình còn nhiều đồ ăn, nước uống khác cũng dán nhãn và bao bì Trung Quốc, như sữa chua, thịt bò khô, kẹo mút, nước hoa quả... Giá bán từ 2.000 - 10.000 đồng. Nhiều loại đồ chơi bán ở cổng trường cũng là hàng Trung Quốc.
Một điều đáng chú ý khác là không chỉ là các em học sinh tự mua đồ ăn thức uống không rõ nguồn gốc xuất xứ ngoài cổng trường mà một số phụ huynh khi đi đón thấy con cháu đòi cũng chiều rút tiền ra mua.
Bác Hạ (ông của một học sinh lớp 2) nói: "Tôi cũng chả biết nó là đồ gì, thấy cháu đòi thì phải mua thôi, nó bảo nó vẫn ăn uống bình thường. Nói thật là trẻ con đã đòi mà không mua không được với chúng nó".
Trên thực tế, việc bày bán đồ ăn thức uống ngoài cổng trường học không phải mới lạ, hầu hết những thứ đồ được bán đều không có nguồn gốc, xuất xứ, không rõ chất lượng và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, việc kiểm tra và quản lý dường như chỉ được thực hiện theo kiểu "cưỡi ngựa xem hoa".
Các mặt hàng được bày bán tại cổng trường Tiểu học Mỹ Đình đều mang tem nhãn, bao bì Trung Quốc, không ghi rõ nguồn gốc xuất xứ
Phía các em học sinh, phần do chưa nhận thức được đầy đủ, mặt khác cũng không được thầy cô giáo và gia đình nhắc nhở thường xuyên nên cứ có tiền là vô tư mua để ăn, uống mà không hề hay biết mức độ độc hại của các loại đồ ăn thức uống nói trên.
Theo Dantri
Đủ trò kỳ quái đầu độc, bôi bẩn cua đồng Cua là thực phẩm ưa thích trong nhiều bữa ăn gia đình. Song, các bà nội trợ sẽ lo ngại khi biết cua cũng được phù phép bằng "công nghệ" giả tạo như gắn chân, bơm bột mỳ trộn hóa chất làm gạch, trộn bùn giả cua đồng; cua bể giá siêu rẻ thực ra là cua chết. Nghi án cua đồng nhiễm...