Hàu nướng trứng cút, món ăn dinh dưỡng bổ cho mắt, tốt cho tim mạch
Hàu nướng trứng cút là một món ăn vặt nổi tiếng và được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy và đậm đà từ hải sản và trứng cút.
Nguyên liệu
Hàu sống, trứng cút, hành lá, hành tím, đậu phộng, dầu ăn.
Cách chế biến
Hàu mua về bạn cho vào thau nước và dùng bàn chải chà xát lớp vỏ bên ngoài cho sạch hết các chất bẩn bám trên vỏ rồi rửa lại lần lại với nước sạch. Tiếp theo, bạn dùng kéo cắt bỏ lớp vỏ mỏng xung quanh hàu rồi dùng mũi kéo tách 2 mảnh vỏ hàu ra. Chỉ giữ lại phần vỏ có dính hàu lại còn phần vỏ hàu không dính thịt thì bỏ đi.
Hành tím bạn lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Trứng cút đ.ập, cho vào chén trước. Sau đó, bắc chảo lên bếp,cho 50gr đậu phộng vào rang đều với lửa nhỏ khoảng 4 phút cho vàng đều và thơm rồi tắt bếp, để đậu phộng hơi nguội rồi đãi sạch vỏ, cho vào cối giã dập.
Hàu nướng trứng cút là một món ăn vặt nổi tiếng và được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy và đậm đà từ hải sản và trứng cút.
Để làm mỡ hành thơm ngon, cho vào chảo khoảng 100ml dầu ăn rồi đun sôi với lửa vừa. Khi dầu sôi thì tắt bếp, cho dầu ăn đã sôi vào bát chứa hành lá và hành tím đã cắt nhỏ rồi đảo đều.
Tiếp theo, cho than củi vào lò nướng, khi than cháy đỏ hồng, bạn đặt vỉ nướng lên trên và đưa lần lượt từng con hàu đã tách vỏ vào.
Cho khoảng1 muỗng canh mỡ hành vào từng con hàu, nướng khoảng 2 phút cho mỡ hành sôi lên thì bạn cho 1 lòng đỏ trứng cút vào. Tiếp tục nướng thêm khoảng 3 phút nữa cho đến khi lòng đỏ trứng chín. Khi hàu chín thì cho hàu ra dĩa, rắc thêm một chút đậu phộng lên trên hàu. Vậy là món hàu nướng trứng cút đã sẵn sàng để thưởng thức.
Tác dụng của hàu đối với sức khỏe
Video đang HOT
Nhiều người biết đến tác dụng của hàu như bổ sung sắt, protein, vitamin B12… nhưng thực tế thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bao gồm các chất béo lành mạnh, protein, vitamin và khoáng chất bổ cho mắt, tốt cho tim mạch. Các dưỡng chất có trong hàu giúp điều tiết mắt, giúp mắt không bị khô và hạn chế các vấn đề liên quan đến mắt.
Lượng kali và magie cao trong hàu cũng có tác dụng giảm huyết áp và nới lỏng mạch m.áu.
Một trong số những tác dụng lớn của hàu là cải thiện sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu ống nghiệm khác cho rằng DHMBA đã làm giảm quá trình oxy hóa cholesterol LDL (có hại). Oxy hóa cholesterol là phản ứng hóa học liên quan đến chứng xơ vữa động mạch – một yếu tố chính đối với bệnh tim. Lượng kali và magie cao trong hàu cũng có tác dụng giảm huyết áp và nới lỏng mạch m.áu.
Thậm trí, vitamin C và vitamin E có trong hàu giúp tăng cường hệ miễn dịch của con người, giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh. Ngoài ra, bổ sung hàu giúp cơ thể tổ hợp collagen – chất có tác dụng duy trì sự đàn hồi và tươi trẻ cho làn da, giúp cho móng tay, móng chân trở lên chắc khỏe hơn.
Con ở dưới biển là 'trợ thủ' của phái mạnh, đem nướng cùng phô mai được món thơm bùi, béo ngậy
Lớp phô mai ngọt ngọt, béo ngậy phủ đều lên phần thịt hàu tươi mềm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Để thưởng thức món hàu nướng phô mai hấp dẫn này ngay tại nhà, hãy tham khảo cách làm đơn giản nhất theo hướng dẫn của Emdep.vn dưới đây.
Món hàu nướng phô mai
Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai:
20 con hàu sữa
1 hộp phô mai con bò cười
200gr phô mai Mozzarella bào
130gr mayonnaise
2 lòng đỏ trứng gà
60ml sữa tươi không đường
1 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê đường
200gr phô mai Mozzarella bào (để rắc mặt hàu)
Cách làm hàu nướng phô mai:
Bước 1: Sơ chế hàu
Ngâm hàu trong nước muối loãng khoảng 20-30 phút để loại bỏ bùn đất. Rửa sạch hàu dưới vòi nước, chải bàn chải lên vỏ hàu để làm sạch.
Nướng hàu sơ qua trong nồi chiên không dầu khoảng 3 phút ở 180 độ để hàu dễ tách vỏ.
Mở miệng hàu, giữ ruột trong vỏ để tránh tràn sốt phô mai.
Bước 2: Làm sốt phô mai
Đun ấm 60ml sữa tươi không đường. Trong một tô, trộn mayonnaise, phô mai con bò cười, phô mai Mozzarella, đường vào sữa, khuấy đều.
Khi phô mai tan hết và có độ sánh, thêm lòng đỏ trứng gà, quậy đều cho hỗn hợp mịn màng.
Bước 3: Phủ phô mai và nướng hàu bằng nồi chiên không dầu
Rắc tiêu xay lên phần ruột hàu. Phủ từng con hàu bằng hỗn hợp sốt phô mai và rắc phô mai bào sợi lên trên.
Đặt hàu đã phủ lên nồi chiên không dầu. Nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nhẹ.
Cho món hàu nướng phô mai ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Món hàu nướng phô mai sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, hương thơm quyến rũ khiến cho cả nhà đều khen ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Công thức làm hàu nướng trứng cút vừa ngon vừa bổ lại còn dễ làm Hàu nướng trứng cút là một món ăn vặt cực kỳ giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những dịp họp mặt bạn bè. Cùng học cách làm món hàu nướng trứng cút béo ngậy này nhé! Hàu nướng trứng cút là một món ăn vặt nổi tiếng và được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy và đậm đà từ hải...