Hạt dẻ Trùng Khánh – thứ quả quý của Cao Bằng
Trùng Khánh là huyện nằm ở phía Đông Bắc tỉnh Cao Bằng, cách trung tâm thị xã 62 km theo đường tỉnh lộ 206. Nếu ai đã từng đến với Cao Bằng thì hẳn không thể bỏ qua một món quà quý mà thiên nhiên ban tặng nơi đây, đó là hạt dẻ Trùng Khánh.
Nhờ điều kiện không khí mát lành cùng thổ nhưỡng trời ban nên cây hạt dẻ ở đây mọc tự nhiên rất nhiều và ngon nổi tiếng. khu vực địa lý được phân bố ở các sườn đồi có độ cao khoảng 450-600 m, xung quanh được bao bọc bởi núi đá vôi tạo nên khí hậu mát mẻ quanh năm thích hợp cho sự phát triển và sinh trưởng của cây dẻ. Nơi đây có nhiều sông và suối lớn chảy qua cung cấp phù sa và nước tưới cho cây.
Ảnh minh họa
Hiện nay, huyện Trùng Khánh có khoảng 200 ha cây dẻ cho quả, năng suất trung bình 5 tạ/ha, sản lượng 100 tấn, giá trị ước đạt trên 7 tỷ đồng, tập trung chủ yếu ở các xã: Đình Minh, Phong Châu, Chí Viễn, Khâm Thành, Đình Minh, Phong Châu. Trung bình mỗi hộ trồng từ 500 – 1.000 m 2 . Tuy nhiên, một số diện tích có cây già, năng suất thấp, người dân đã chặt bỏ và trồng thay thế cây mới, theo chương trình trồng mới và mở rộng diện tích của huyện. Quả dẻ nhiều gai xù xì như quả chôm chôm, mỗi quả chứa từ 3 đến 4 hạt.
Thông thường hạt dẻ hình tròn đều nhưng thỉnh thoảng cũng có hạt hình thù dị dạng. Đặc điểm nổi bật của hạt dẻ Trùng Khánh, khác với hạt dẻ Lạng Sơn, hạt dẻ Quảng Uyên là hạt khá to đều (gấp 5-6 lần hạt dẻ rừng), có hình dáng hơi tròn (kích thước ba chiều gần bằng nhau), hạt nhỏ nhất cũng bằng ngón chân cái, nhìn bên ngoài phía cuống hạt có nhiều lông tơ màu trắng nhạt. Khi chín, vỏ của nó có màu hỗn hợp giữa nâu với màu tía, rất bóng, vỏ lụa mỏng, dễ bóc, nhân hạt có màu vàng tơ, vị bùi, thơm ngậy. Khi quả dẻ chín và tự rụng xuống đất, người dân sẽ nhặt mang về tách vỏ. Mùa thu hoạch của hạt dẻ Trùng Khánh là vào tháng 9, tháng 10 âm lịch.
Hạt dẻ vừa là thức ăn vừa là thuốc quý có tác dụng bổ thận ích tinh, mạnh gân cốt, kiện tỳ. Hạt dẻ không chỉ mang lại sự tỉnh táo mà còn tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp và tim, hàm lượng chất xơ rất lớn trong hạt dẻ tăng cường chức năng tốt cho tiêu hóa, phòng chống các bệnh tim mạch, dưỡng vị, hoạt huyết, chỉ huyết, tỳ vị hư hàn, thận hư, tiểu tiện nhiều lần, thổ huyết, c.hảy m.áu cam, đại tiện ra m.áu, b.ị đ.âm c.hém, đòn ngã sưng đau, gân xương đau nhức, tràng nhạc v.v…
Hạt dẻ có hàm lượng các chất đường bột cao, nên phụ nữ sau khi sinh, trẻ nhỏ và người bị táo bón, người mắcbệnh tiểu đường không nên ăn quá nhiều. Đây là thứ quả chứa hàm lượng đạm rất cao, có thể ăn sống, hấp chín ăn hay luộc rồi rang; hoặc nấu cháo, cơm rang hạt dẻ, canh sườn non hạt dẻ…
Người Cao Bằng thường ninh hạt dẻ với chân giò lợn như một món hầm để đãi khách. Do phần thịt hạt rất thơm ngậy, ngọt tự nhiên, rất bùi bở nên nhiều nơi còn xay bột hạt dẻ làm nhân bánh, nhưng thông dụng và đơn giản nhất là luộc và rang chín. Hạt dẻ rang là cách chế biến giản đơn mà vẫn giữ được hương thơm đúng vị của loại đặc sản này. Khi rang cần liên tục đảo đều tay để hạt dẻ chín vừa mà không bị cháy, dậy hương thơm đặc trưng. Hạt dẻ gắn liền với hình ảnh quen thuộc của những người bán hàng trên các vỉa hè, nẻo đường Thủ đô Hà Nội, nhất là vào những ngày lạnh giá. Giá bán hạt dẻ từ 60.000 – 80.000 đồng/100 hạt (tương đương 1 kg).
Năm 2012, cùng với quế Trà Bồng (Quảng Ngãi), sâm Ngọc Linh (Kon Tum), trà Bảo Lộc (Lâm Đồng), hoa và rau (Đà Lạt), cây Hoàng Liên Sa Pa (Lào Cai), chè Tân Cương (Thái Nguyên), cây hồi (Lạng Sơn), măng trúc Yên Tử (Quảng Ninh), hạt dẻ Trùng Khánh (Cao Bằng) là một trong “top” 10 đặc sản thiên nhiên nổi tiếng của Việt Nam do Tổ chức kỷ lục Việt Nam công bố.
Hạt dẻ Trùng Khánh là sản phẩm đã được Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cao Bằng xác lập và bảo hộ chỉ dẫn địa lý, đưa sản phẩm thành một thứ hàng hóa chủ lực của huyện cũng như của toàn tỉnh. Điều này có ý nghĩa rất đặc biệt với nhân dân huyện Trùng Khánh nói riêng và toàn tỉnh Cao Bằng nói chung trong việc nâng cao giá trị sản phẩm hạt dẻ và cũng để lưu giữ nét độc đáo hiếm có của nơi đây.
Theo Mạnh Dũng (XTTMNNHN)
Răng trắng tinh, giảm mụn thâm nhờ nguyên liệu “hạt dẻ” của nàng 9X
Cô nàng xinh đẹp này đã thay đổi diện mạo nhanh chóng nhờ những nguyên liệu tuyệt vời không ngờ đến. Hàm răng trắng bóc, da trắng sáng hết sạch mụn thâm chỉ sau 1 tháng ngắn ngủi.
Video đang HOT
THÔNG TIN NHÂN VẬT
Đinh Thị Hải Yến
Nhân viên văn phòng
Sinh năm 1991
Sống tại: Điện Biên Phủ
Nhờ áp dụng công thức làm đẹp da từ muối biển của mẹ, Hải Yến đã nhanh chóng cải thiện được làn da thâm sạm, nhiều mụn và hàm răng vàng ố kém thẩm mỹ của mình chỉ sau 1 tháng.
"Trước đây mình cũng từng thử các loại mặt nạ giảm thâm, trắng da, tẩy tế bào c.hết của nhiều hãng mỹ phẩm nổi tiếng nhưng có vẻ không phù hợp với mình nên chưa có hiệu quả.
Thấy mẹ mình 50 t.uổi rồi mà da mặt vẫn căng, không bị chảy nhão, thậm chí còn trắng hồng như thời con gái. Bí kíp của bà rất đơn giản, đó là rửa mặt bằng muối biển pha loãng vào mỗi sáng, mình quyết định làm theo. Thật khó tin những nguyên liệu cực kỳ đơn giản và quen thuộc này lại mang đến hiệu quả bất ngờ" - Yến tâm sự.
Mẹ Hải Yến là người khá chăm chút đến hình thức, vẻ bề ngoài, bà tìm hiểu và áp dụng nhiều công thức làm đẹp nhưng ưa chuộng nhất là công thức từ muối biển. Loại nguyên làm đẹp này không chỉ an toàn, dễ thực hiện mà còn giúp cải thiện làn da cực kỳ hiệu quả. Bà thường dùng muối để rửa mặt kết hợp tắm muối biển 2 lần mỗi tuần.
Muối biển tác động trực tiếp đến các nguyên nhân gây mụn, ngăn chặn sự phát triển của những nốt mụn xấu xí. Ngoài ra muối biển còn có thể tẩy tế bào c.hết và tăng cường kết cấu của làn da giúp da luôn luôn căng mịn.
Da Yến ban đầu hơi thâm do mụn dù đã sử dụng nhiều cách khác nhau nhưng chưa khắc phục được
Trị mụn, làm sáng da nhờ rửa mặt và đắp mặt nạ từ muối biển
Một gói muối biển cho thể sử dụng nhiều lần. Buổi sáng Yến thường sử dụng muối biển pha loãng để rửa mặt, mỗi lần rửa mặt thấy da sáng và khô thoáng vô cùng, từ đó có thể khống chế lượng mồ hôi tiết ra và tẩy lớp tế bào c.hết nhanh chóng, thu nhỏ lỗ chân lông.
Muối biển có khả năng làm trắng nhanh chóng
Rửa mặt với muối biển cũng phải đúng cách, đầu tiên cần rửa sạch mặt bằng nước lạnh rồi dùng 1 thìa muối pha vào cốc khuấy lên. Dùng bông tẩy trang thấm đều nước muối rồi thoa nhiều trên mặt. Bạn chỉ cần nhẹ nhàng massage da mặt rồi rửa lại với nước ấm là được.
Với muối biển có thể tận dụng để đặc trị các loại mụn cho da bằng cách đắp mặt nạ mỗi ngày. Cách đắp mặt nạ với muối biển vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến hiệu quả không ngờ.
Đầu tiên làm sạch da mặt hòa chút nước với muối biển thoa chút nước rồi thoa khắp mặt, massage nhẹ nhàng trong 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Có thể dùng cách này để tắm đều đặn hàng ngày đều được. Khi tắm bằng muối biển nhỏ thêm ít tinh dầu sẽ giúp hấp thu dưỡng chất cho làn da khỏe mạnh và sáng mịn.
Làm trắng răng nhanh chóng từ hỗn hợp baking soda và chanh
Sở hữu hàm răng đều và trắng, Yến cũng có những mẹo riêng để giúp mình luôn giữ được hàm răng chắc khỏe, sáng bóng. Cách làm của cô rất đơn giản, đó là sử dụng baking soda và chanh tươi để chải răng hàng ngày thay cho kem đ.ánh răng.
Nguyên liệu:
8 gram baking soda
1 quả chanh tươi
Baking soda và chanh
Cách làm:
Bước 1: Cho bột baking soda vào bát, cắt chanh rồi vắt chanh vào bát để tạo thành hỗn hợp.
Bước 2: Dùng thìa khuấy hỗn hợp đến khi lớp bọt biến mất tạo thành hỗn hợp kem đặc.
Bước 3: Dùng bàn chải đ.ánh răng lấy lượng kem vừa phải quét nhẹ lên răng trong vài phút rồi súc miệng sạch, đ.ánh răng bình thường.
Tác dụng của bột baking soda là làm nở và làm mất những mảng bám trên răng. Chanh có khả năng kháng khuẩn, tẩy trắng răng. Khi kết hợp những nguyên liệu này với nhau tạo nên hỗn hợp trắng răng vô cùng hiệu quả.
Làn da sáng mịn cùng hàm răng trắng bóng của Yến hiện tại
"Bên cạnh việc đảm bảo sử dụng đều đặn cách trên, bạn cũng nên vệ sinh răng miệng hàng ngày, khoảng 3 lần mỗi ngày. Sau khi đ.ánh răng nên sử dụng thêm nước súc miệng để diệt khuẩn và đ.ánh tan mảng bám còn sót lại. Cách này rất nhanh có nhiều quả, nếu dùng đều đặn trong 1 tuần là đã thấy khác nhau rồi" - Yến chia sẻ
Nhờ nguồn nguyên liệu rẻ t.iền và dễ kiếm Yến đã trở nên vô cùng xinh đẹp và đáng yêu. Nếu bạn còn băn khoăn không biết có bí quyết nào có thể giảm thâm mụn, trắng răng hiệu quả có thể tham khảo những mẹo trên của nàng 9X này nhé!
Theo Emđep
10 lợi ích tuyệt vời của hạt dẻ Hạt dẻ giàu hương vị và ăn hạt dẻ cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Dưới đây là 10 lợi ích tuyệt vời từ hạt dẻ cho sức khỏe tổng thể, theo naturalnews. Ảnh minh họa: Shutterstock Chất chống oxy hóa tuyệt vời Hạt dẻ giàu chất chống oxy hóa giúp...