Hấp dẫn và độc đáo với món lợn mán xào lăn trong ngày lạnh

Lợn mán được mọi người biết đến như một loại thực phẩm sạch, ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Sở dĩ, nhiều người thích những món ăn được chế biến từ thịt lợn mán là do thớ thịt dai, giòn có vị ngọt tự nhiên, khi chế biến chúng ta không dùng quá nhiều gia vị để nêm nếm.

Trong chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet hải sản hôm nay, chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn một món ăn khá là độc đáo, ngon và không kém phần hấp dẫn, đó là món lợn mán xào lăn. Món ăn này có vị ngon rất lôi cuốn, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng không thể nào quên được hương vị đậm đà mà món ăn mang lại. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm các bạn có thể nhanh chóng có một đĩa lợn mán xào lăn do tự tay mình chế biến thơm ngon và hấp dẫn để gia đình thưởng thức. Công thức chế biến món lợn mán xào lăn sẽ được chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet chia sẻ đến các bà nội trợ và các bạn ngay sau đây.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món lợn mán xào lăn

- Thịt lợn mán: 200gr

- Riềng: 1 củ nhỏ

- Mẻ: một ít

- Mắm tôm: 2 thìa cà phê

- Nước nghệ xay: một ít

- Hành hoa: 3 nhánh

- Hành khô: 1 củ

- Rau răm: 1 mớ nhỏ

- Cà chua: 1 quả

- Hành tây: 1 củ

- Ớt sừng: 1 quả

- Dưa chuột: 1 quả

2. Hướng dẫn công thức chế biến món lợn mán xào lăn hấp dẫn

Bước 1: Thịt lợn mán mua về các bạn rửa sạch rồi để cho ráo nước. Sau đó, dùng dao thái miếng mỏng vừa ăn ( lưu ý không nên thái mỏng quá và khi thái nên thái thịt thành bản to, không nên thái bản nhỏ, tránh làm cho thịt vụn và nát). Để thịt riêng vào một bát tô.

Bước 2: Riềng giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn cho vào một bát con. Các bạn cho thêm mẻ, nước nghệ, 2 thìa cà phê mắm tôm vào bát riềng, dùng đũa trộn đều lên, thêm vào một chút nước lọc. Sau đó, các bạn lọc lấy hỗn hợp nước riềng cho bạn thịt lợn mán ướp khoảng 15 phút, phần bã bỏ đi.

Bước 3: Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ. Rau răm nhặt và rửa sạch, sau đó cũng thái nhỏ. Rửa sạch cà chua và dưa chuột để trang trí món ăn. Ớt sừng thái lát. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch bổ múi cau.

Bước 4: Dùng một chảo gang đun nóng, cho một chút dầu ăn vào chảo đun sôi ở nhiệt độ cao, phi thơm hành khô, sau đó cho hành tây vào xào rồi thịt lợn mán vào chảo, các bạn đảo đều và nhanh tay để thịt chín và không bị ra nước, luôn giữ bếp ở nhiệt độ cao. Xào nhanh khoảng 3 phút, cho hành hoa, rau răm và ớt cắt lát vào chảo đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Lấy một đĩa to ra, cắt đôi quả dưa leo rồi cắt lát mỏng để trang trí vòng tròn quanh đĩa, cà chua tỉa thành hoa hồng. Cho lơn mán xào lăn vào giữa đĩa, trang trí hoa hồng làm từ cà chua lên trên. Như vậy, các bạn đã có một đĩa lợn mán xào lăn vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn rồi đó. Thưởng thức món ăn khi còn nóng nhé.

Món ăn lợn mán xào lăn có hương thơm và mùi vị độc đáo, hấp dẫn người thưởng thức vô cùng. Các bạn có thể chế biến món ăn ngon này trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình hoặc cũng có thể chế biến trong những ngày lễ tết, hội họp để mọi người cùng thưởng thức. Chúc các bà nội trợ và các bạn chế biến thành công món lợn mán xào lăn này nhé. Đây thực sự là một món ăn lý tưởng để thay đổi khẩu vị cho gia đình của bạn. Chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet xin chào tất cả mọi người. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn ngon lần sau nhé.

Theo NHHS