Hấp dẫn tôm xào măng cay
Canh chua tôm kiểu Thái
Cách nấu mì Quảng ếch ngon chuẩn vị như người bản xứTôm xào măng cay là món xào đơn giản nhưng hương vị rất ngon và lạ. Bữa cơm hôm nay sẽ đặc biệt hơn với món mới này đấy, các bạn thử xem nhé.
Nguyên liệu:
Tôm to 20 con, bóc vỏ
Tỏi 4 nhánh, băm nhỏ
Ớt cay 2 quả, ớt ngọt 2 quả, thái nhỏ
Măng tươi 250 gr, thái mỏng, luộc 2 lần rồi để ráo
Nước mắm 2 thìa
Muối
Đường thìa
Cách làm:
Tỏi, ớt băm nhỏ
Rót dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Khi dầu đã nóng thì cho tỏi, ớt băm nhỏ vào xào khoảng 1 – 2 phút cho thơm
Tiếp đến cho tôm vào chảo, để lửa mức trung bình. Nêm một chút muối cho ngấm
Khi tôm đã bắt đầu chín đỏ thì cho măng vào, đảo đều
Cho nước mắm, đường và muối (tùy khẩu vị đậm nhạt của bạn). Tiếp tục đảo đều.
Đảo đến khi măng chín, tôm săn là được.
Cho ra đĩa ăn nóng
Mách nhỏ:
Lượng ớt cay và tỏi có thể gia giảm thêm bớt tùy sở thích của bạn
Với cách làm này bạn có thể thay thế tôm bằng thịt lợn, thịt gà, cá, mực hoặc kết hợp thập cẩm nhiều loại hải sản đều được.
Các loại rau gia vị cũng có thể thêm bớt, bạn có thể dùng rau húng cho vào sau cùng cũng khá lạ mà ngon
Cách nấu cari gà kiểu Thái: 3 công thức hấp dẫn, lạ miệng
Cách nấu cari gà kiểu Thái vô cùng đa dạng từ công thức đến cách chọn nguyên liệu. Hôm nay, Chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Cachnau.vn sẽ chia sẻ đến bạn 3 cách nấu cari gà kiểu Thái vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Bạn hãy lưu lại để thử trổ tài để thay đổi thực đơn món cari gà cho nhà mình dùng xem sao nhé.
1. Cách nấu cari gà kiểu Thái: Công thức cari đỏ với măng
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đùi gà: 500g
Gan gà: 500g
Video đang HOT
Huyết gà: 300g
Măng tươi: 1kg
Nước lọc: 600ml
Ớt đỏ: 3 quả
Húng quế: 1 ít
Gia vị khác: đường, muối, nước mắm, dầu ăn,...
Nguyên liệu nấu cari đỏ kiểu thái với măng - Ảnh: wongnai
1.2. Cách nấu cari đỏ gà kiểu Thái
1.2.1. Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà sau khi mua về rửa thật sạch. Để khử hôi thịt gà, bạn nên chà xát với muối. Sau đó rửa lại nước sạch. Chặt đùi gà thành từng miếng vừa ăn. Măng sau khi mua về, lột vỏ và thái nhỏ. Trong lúc thái hãy ngâm với nước để măng không bị đen. Sau đó rửa lại và vớt ra rổ cho ráo nước. Húng quế rửa sạch, vớt ra cho ráo nước. Ớt đỏ rửa sạch, thái lát mỏng.
Măng tươi thái nhỏ - Ảnh: wongnai 1.2.2. Chi tiết cách nấu cari đỏ kiểu thái Bắc nồi lên bếp. Cho thêm ít dầu. Dầu nóng thì cho cari đỏ vào xào cho thơm.
Xào cari cho thơm - Ảnh: wongnai Cari dậy mùi thơm thì cho tiếp thịt gà vào xào.
Xào thịt gà - Ảnh: wongnai Xào đến khi thịt săn lại thì cho nước cốt dừa và nước lọc vào nấu cùng.
Cho nước cốt dừa vào nấu cùng - Ảnh: wongnai Đun ở lửa nhỏ đến khi sôi thì cho măng vào nấu.
Cho măng vào nấu cùng - Ảnh: wongnai Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cay, mặn, ngọt tùy vào khẩu vị. Khuấy đều. Tiếp đến cho huyết và gan gà vào nấu cùng.
Cho huyết và gan gà vào - Ảnh: wongnai Đun ở lửa nhỏ đến khi sôi thì cho ớt thái và húng quế vào thì tắt bếp.
Thêm húng quế và ớt trước khi tắt bếp - Ảnh: wongnai Múc ra và thưởng thức.
Cari gà kiểu Thái dùng cari đỏ rất hấp dẫn - Ảnh: wongnai 2. Cách nấu cari gà kiểu Thái: Công thức cari xanh
Cari xanh là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Xứ Chùa Vàng. Cũng là cari kiểu Thái nhưng món cari xanh sẽ mang đến cho bạn thêm một hương vị lạ miệng, ngon không kém những cách nấu khác. Đặc biệt trong công thức này chính là vị cay của ớt xanh rất vừa miệng, không nồng. Thêm nữa, sự kết hợp giữa cari xanh với nước cốt dừa sánh quyện sẽ khiến cả trẻ nhỏ và người lớn đều thích. Mời bạn cùng Yeutre.vn tìm hiểu cách nấu cari gà xanh kiểu thái có gì đặc biệt nhé.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Ức gà phi lê: 1 kg
Bột cari gà xanh
Nước: 2 cốc
Nước cốt dừa: 2 - 3 cốc (300ml)
Cà pháo: 6 - 10 quả
Húng quế: 10g
Ớt đỏ: 2 trái
Lá chanh: 1 nắm
Muối: 1/2 thìa cà phê
Nguyên liệu nấu cari xanh kiểu Thái - Ảnh: Internet
Với bột cari xanh, bạn có thể mua túi dạng gói làm sẵn. Ngoài ra, bạn có thể tự chế biến với những nguyên liệu sau:
Ớt sừng xanh 150 g.
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 1 củ
Riềng: 1 củ cỡ ngón tay cái
Rau mùi: 5 nhánh
Vỏ chanh bào sợi: 1/4 thìa cà phê
Sả: 2 nhánh
Tiêu trắng: 1 thìa canh
Hạt thì là: 1 thìa cà phê
Muối: 1 muỗng cà phê muối
Mắm tôm: 1 thìa canh
2.2. Cách nấu cari xanh kiểu thái với ức gà
2.2.1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt ức gà rửa sạch, rửa qua với muối để khử hôi. Rửa lại sạch với nước. Thái thành miếng vừa ăn, đừng thái quá nhỏ.
Vỏ chanh rửa sạch, thái sợi.
Ớt sừng rửa sạch, thái miếng mỏng.
Cà pháo rửa sạch, cắt làm 4 miếng/ quả.
Ức gà sau khi rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn - Ảnh: Internet
2.2.2. Làm bột cari xanh
Ớt xanh rửa sạch và bỏ hết hạt bên trong.
Tỏi, hành tím lột vỏ, thải mỏng và băm nhuyễn.
Sả rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Riềng cạo vỏ, rửa sạch. Sau đó thái lát mỏng.
Hạt thì là rang trên bếp khoảng 30s để dậy mùi thơm. Cho tất cả nguyên liệu trên vào cối để giã nhuyễn. Giã cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều với nhau thành hỗn hợp như hình dưới.
Sau đó bạn cho mắm tôm vào. Giã nhẹ để mắm tắm được quyện đều với các nguyên liệu còn lại.
Giã nhuyễn các nguyên liệu làm bột cari xanh - Ảnh:: Happyfresh
Vậy là bạn đã chuẩn bị xong phần bột cari xanh cho cách nấu cari gà xanh kiểu Thái.
2.3.3. Chi tiết các bước nấu
Bắc nồi lên bếp. Cho khoảng 2 cốc nước vào nồi. Cho thịt ức gà và hỗn hợp cari xanh vừa chuẩn bị vào nồi trên. Đun khoảng 10 phút thì cho lá chanh vào nấu cùng. Tiếp đến bạn cho cà pháo và ớt sừng thái lát vào nấu cùng.
Cho cà pháo vào nồi cari - Ảnh: Internet
Đun khoảng 10 phút cho cà pháo và thịt gà mềm thì cho phần nước cốt dừa vào. Khuấy đều. Nêm 1/2 thìa muối. Bạn có thể nêm nếm thêm các gia vị khác như đường, hạt nêm, bột ngọt,... cho phù hợp với khẩu vị thì tắt bếp. Múc cari gà ra bát. Trang trí thêm một ít húng quế và ớt tươi lên trên cùng. Món cari xanh gà kiểu Thái thường dùng với cơm trắng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bún nếu thích nhé.
Thành phẩm cari xanh kiểu Thái - Ảnh: Internet 3. Cách nấu cari kiểu Thái: Công thức kết hợp cari xanh và đỏ
Thêm một cách nấu khác của món cari xanh kiểu Thái là kết hợp cari xanh và đỏ. Bạn hãy lưu lại để dành đổi vị cho gia đình nhé.
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đùi gà: 500g
Huyết gà cục: 500g.
Bột cà ri xanh trộn với bột cà ri đỏ
Cà pháo: 500g.
Ớt sừng: 100g
Nước cốt dừa tươi: 1l
Húng quế: 200 g.
Dầu thực vật: 2 thìa canh.
Đường: 2 thìa Muối
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị - Ảnh: wongnai
3.2. Cách nấu cari gà kiểu Thái dùng cả cari xanh và đỏ
3.2.1. Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà sau khi mua về rửa thật sạch. Để khử hôi thịt gà, bạn nên chà xát với muối. Sau đó rửa lại nước sạch. Chặt đùi gà thành từng miếng vừa ăn. Cà pháo rửa sạch và cắt thành 4 miếng mỗi quả. Huyết sau khi mua về rửa lại sạch với nước và cắt thành từng cục vừa ăn. Húng quế rửa sạch, để cho ráo nước. Ớt sừng rửa sạch và thái lát mỏng.
3.2.2. Chi tiết cách nấu
:Bắc chảo lên bếp. Cho ớt sừng vào xào cho thơm. Xào bột cari - Ảnh: mepanya
Xào đến khi cari hòa quyện - Ảnh: mepanya Tiếp đến cho hỗn hợp bột cari vào. Khi ớt và cari dậy mùi thì cho đùi gà vàoxào săn.
Xào thịt gà đến săn lại - Ảnh: mepanya Khi thịt gà săn lại, bạn cho nước cốt dừa. Đun ở lửa nhỏ để thịt gà được chín đều.
Thịt gà săn bạn cho nước dừa vào đun - Ảnh: mepanya Khi thịt gà gần chín thì bạn thả phần huyết gà vào nấu cùng. Nêm với 1 thìa cà phê muối.
Cho các nguyên liệu khác vào nấu cùng - Ảnh: mepanya
Sau đó cho cà pháo và nấu cùng. Vẫn nấu ở lửa nhỏ. Nấu đến khi cà pháo ngập chìm trong phần nước sốt cari. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho lá húng quế vào nồi. Đảo đều và tắt bếp. Múc cari ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng nhé!
3 công thức cari gà kiểu Thái trên đây được "biến tấu" một chút theo hương vị người Việt nên rất dễ ăn bạn nhé. Như bạn thấy đó, cách nấu cũng không phức tạp, cầu kỳ. Nhìn chung nguyên liệu sẽ khá giống với cách nấu cari gà sữa tươi , nước cốt dừa của người Việt. Và điểm đặc biệt trong cách nấu kiểu Thái chính là vị cay ớt ngon nhưng không cay như cari gà Ấn Độ và hương thơm của lá húng quế.
Cách nấu thịt kho với măng tươi đậm đà cực ngon, đơn giản tại nhà 
Thịt kho măng tươi và thịt kho măng luôn là một trong những món ăn được ưa chuộng trong những bữa cơm gia đình, bởi mùi vị thơm ngon, rất đưa cơm. Cùng theo chân bạn Pé Nam vào bếp và thử làm món kho cực ngon này nhé! Nguyên liệu làm Thịt kho măng tươi Thịt ba chỉ heo 700 gr Măng...
Tin liên quan
Bỏ túi 3 cách làm cá kho măng mềm ngon, mùi thơm hấp dẫn, ăn cực kỳ bắt cơm
Thịt cuộn hầm măng ngọt thơm bổ dưỡng
3 cách làm măng kho chay lạ miệng độc đáo thơm ngon cho bữa cơm nhà
2 Cách nấu chân giò hầm măng tươi thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà
Cách làm vịt kho măng, thịt mềm măng giòn
2 Cách nấu canh vịt nấu măng và nấu khoai sọ thơm ngon, đưa cơm tại nhà
Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19
Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57
Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31
Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46
Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44
Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04
Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58Tiêu điểm
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen
Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon
Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèmTin đang nóng
Thái độ Xuân Hinh dành cho Hòa Minzy
Hành tung kẻ đâm cảnh sát cơ động tử vong ở Vũng Tàu
Gil Lê - Xoài Non dọn về ở chung nhà?
Xuân Hinh tuổi 64 đóng Bắc Bling, đọc rap gây sốt: "Tôi chưa hết thời"
Vì sao Hòa Minzy gây sốt?
3 nàng hậu Vbiz nghi chuẩn bị lên xe hoa: Người cưới thiếu gia tập đoàn nghìn tỷ, người giấu nhẹm danh tính hôn phu
Lễ ăn hỏi của hot girl Salim và thiếu gia tập đoàn may mặc
Tờ hóa đơn trong túi áo hé lộ bí mật động trời của chồng, cay đắng hơn cả, anh chỉ nói đúng 3 từ khi bị vạch trầnTin mới nhất
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'
Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần
Có thể bạn quan tâm
Lần đầu trái đất và 7 hành tinh xuất hiện trong cùng một hình ảnh
Lạ vui
08:00:59 04/03/2025
Tăng lượng khách du lịch 2 chiều giữa Việt Nam và Hàn Quốc
Du lịch
07:59:47 04/03/2025
FBI trả lại tài sản thu giữ từ khu nghỉ dưỡng của ông Trump
Thế giới
07:58:28 04/03/2025
Nữ chính phim 18+ giành chiến thắng gây 'choáng' ở Oscar 2025 là ai?
Sao âu mỹ
07:46:27 04/03/2025
Chế Thanh: Gác cải lương chuyển sang nhạc trẻ, tôi đổi đời chỉ với một ca khúc
Tv show
07:41:26 04/03/2025
Sao Việt 4/3: Con trai Xuân Bắc lớn phổng phao, Lan Ngọc khoe vẻ gợi cảm
Sao việt
07:37:11 04/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 7: Mẹ cố tình xát muối vào vết thương lòng của con trai
Phim việt
07:33:07 04/03/2025
ĐTCL mùa 13: 3 đội hình sắp "hóa rồng" ở meta mới nhờ Riot "hồi sinh" mạnh mẽ
Mọt game
07:33:01 04/03/2025
Chuyện gì đang xảy ra với Thanh Sơn?
Hậu trường phim
07:26:10 04/03/2025
Phim 18+ gây bão Oscar 2025: Nữ chính xinh đẹp nóng bỏng vô cùng, không xem chắc chắn sẽ hối tiếc!
Phim âu mỹ
07:07:18 04/03/2025
Kết quả vụ tranh gia sản Từ Hy Viên: 761 tỷ tiền thừa kế chia đôi, chồng Hàn có cú "lật kèo" gây sốc
Sao Việt "huyền thoại" đóng MV của Hòa Minzy, cõi mạng dậy sóng vì các phân cảnh đắt giá từng chút một
Hòa Minzy nhắn tin Facebook cho "vua hài đất Bắc" Xuân Hinh, ngày hôm sau nhận được điều bất ngờ
Bắc Bling vừa ra mắt đã nhận gạch đá, Hòa Minzy nói gì?
Cuộc hôn nhân ngắn nhất showbiz: Sao nữ bị chồng đánh sảy thai rồi vứt trên đường, ly dị sau 12 ngày cưới
Thấy có nhiều chim lợn, trường mua vàng mã, mời thầy về cúng!
