Hấp dẫn gỏi cá bơn trái dừa cho bữa cơm cuối tuần

P.V17:34 20/05/2022

Ngày cuối tuần đã gần đến, những món ăn mới lạ, thay vị thông thường sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần thú vị. Theo đó, món gỏi cá bơn trái dừa là một gợi ý không nên bỏ qua.

Được biết, thịt cá bơn có vị dịu ngọt, béo nhẹ và không xương dăm nên rất được ưa chuộng để chế biến món ăn.

Hôm nay, không phải là phương thức kho, chiên hay nấu cháo mà thịt loài cá này sẽ được ứng dụng cho món gỏi kết hợp với trái dừa. Từ công thức chia sẻ bởi đầu bếp Diệp Huy Cường, Ủy viên Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Bình Dương, hy vọng bạn đọc sẽ có thêm cho mình một công thức nấu ăn mới lạ, hấp dẫn.

Nguyên liệu: 1,5kg cá bơn, 3 trái cam vàng, 4 trái chanh, 70ml tắc, 7 trái dừa, 2 trái bơ, 2 củ hành tây đỏ, 150g rau húng, 150g ngò gai, 1 muỗng cà phê muối, 5 trái ớt, 200ml nước dừa, 100g rau răm, 200g cà chua bi.

Cách làm: Cá bơn đem sơ chế sạch, bỏ da rồi cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, cắt nhuyễn rau húng lủi, ngò gai, rau răm. Hành tây đỏ cắt hạt lựu nhỏ cùng với ớt sừng không cay. Cà chua bi cắt làm tư, vuông.

Cách làm (tt): Cho thịt cá và tất cả loại rau đã cắt nhuyễn cùng cà chua bi vào âu để chuẩn bị trộn. Dừa trái dạt mặt sau sao cho vừa để muỗng vào.

Cách làm (tt): pha nước gỏi: Vắt cam, chanh, tắc trái lọc bỏ hạt. Nêm vào tí muối, sau đó, cho nước dừa vào và nêm lại theo khẩu vị.

Lưu ý: Để món gỏi cá bơn trái dừa được ngon thì sau khi trộn tất cả nguyên liệu với nhau, mọi người nên múc gỏi cá vào trái dừa đã dạt mặt. Sau đó, cắt bơ trái thành hạt lựu to cho vào cùng. Để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng một giờ rồi hãy đem ra dùng để món ăn tròn vị hơn.

Bật mí 3 cách làm nước cam ép chua ngọt mát lạnh, thơm ngon, bổ dưỡng

Cam ép là thức uống giải khát cực ngon cho mùa hè nóng nực, lại còn vô cùng bổ dưỡng, ai cũng thích mê. Cùng VinID tìm hiểu ngay 5 cách làm cam ép chua ngọt mát lạnh và cách bảo quản nước cam, bí quyết vắt cam không bị đắng qua bài viết sau nhé.

1. Cách làm nước ép cam ngon ngọt, hấp dẫn

1.1. Cách ép nước cam nguyên chất

Ly cam ép nguyên chất mọng nước có vị chua nhẹ của cam, vị ngọt thanh từ mật ong

Nguyên liệu làm nước cam:

Cam sành: 2 quả

Video đang HOT

Mật ong: 30m

lĐá viên

Nguyên liệu làm nước ép cam nguyên chất

Các bước làm nước cam

Rửa sạch cam, bỏ vỏ. Bạn cũng có thể cho cam vào lò vi sóng quay 30 giây để tinh dầu bay hơi bớt.Lăn nhẹ để cam mềm, dễ vắt nước hơn.Cắt đôi quả cam theo chiều ngang, bỏ hạt.Vắt cam lấy nước, không vắt quá sát dễ làm nước cam bị đắng.Đổ nước ép cam vào ly, cho mật ong vào khuấy đều.Cho thêm đá viên vào là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Ly cam ép nguyên chất mọng nước có vị chua nhẹ của cam, ngọt thanh từ mật ong siêu hấp dẫn.Nước cam ép nguyên chất không chỉ giải nhiệt mà còn cung cấp vitamin C và các dưỡng chất cần thiết khác giúp gia tăng sức đề kháng.

1.2. Công thức nước ép cam táo

Nước ép cam táo chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp bạn có làn da khỏe mạnh và một vóc dáng cân đối

Nguyên liệu

Cam vàng: 2 quả

Chanh vàng: quả

Gừng: củ

Nước ép cam đóng hộp: 200ml

Táo: 2 quả

Nguyên liệu làm nước ép cam táo

Các bước thực hiện

Rửa sạch cam, táo, chanh.Gọt vỏ cam, cắt làm tư.Cắt nhỏ táo.Cắt đôi chanh vàng, vắt lấy nước cốt quả

.Cạo bỏ vỏ gừng rồi rửa sạch, cắt lát mỏng.

Cho gừng, táo, cam, nước chanh vàng vào máy xay sinh tố.

Cho tiếp nước lọc hoặc 200ml nước cam ép đóng hộp vào xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn.

Cho hỗn hợp ra rây để lọc lấy nước ép, bỏ phần xác của gừng, táo, cam.

Thành phẩm

Táo, cam và chanh vàng mang đến hương vị chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, vị gừng ấm nóng, hơi cay cay cũng tạo điểm nhấn cho thức uống.Nước ép cam táo chứa nhiều dưỡng chất, giúp bạn có làn da khỏe mạnh và một vóc dáng cân đối.

1.3. Cách làm nước ép cam dứa

Sự kết hợp của cam và dứa sẽ mang đến vị chua chua ngọt ngọt cực ngon

Nguyên liệu:

Cam vàng: 3 quả

Đường: 50g

Dứa: 1 quả

Đá viên: 1 ít

Nguyên liệu làm nước ép cam dứa

Các bước thực hiện:

Gọt vỏ dứa, khoét bỏ mắt dứa, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.Rửa sạch cam vàng. Lăn nhẹ cho cam trở nên mềm, dễ vắt nước hơn.Cắt đôi cam theo chiều ngang, múc bỏ những hạt bị cắt vỡ.Vắt lấy nước, bỏ hạt, không nên vắt quá sát dễ làm nước cam bị đắng.Cho nước cam, dứa, đường, đá viên vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn mịn.Cho hỗn hợp ra rây để lọc lấy nước ép, bỏ phần bã dứa là có thể thưởng thức.

Thành phẩm:

Sự kết hợp của cam và dứa sẽ mang đến vị chua chua ngọt ngọt cực ngon. Ngoài ra, còn giúp bạn sảng khoái tinh thần, cực kỳ tỉnh táo, khỏe khoắn.

2. Lưu ý khi uống nước cam ép

Chỉ nên uống nước cam sau bữa ăn khoảng 1 tiếng vì nếu uống ngay sau khi ăn sẽ gây tức bụng, đầy hơi rất khó chịu.Không uống sữa hoặc các chế phẩm từ sữa khi uống cam vì hai loại thức uống có khả năng phản ứng với nhau gây đau bụng, thậm chí là ngộ độc.Mỗi ngày bạn chỉ nên uống tối đa 200ml nước ép cam.Nước cam có khả năng làm tăng axit dạ dày. Do đó, không nên uống nước cam khi đói. Người có bệnh về tiêu hóa, dạ dày cũng không nên uống nước cam để tránh bị viêm loét dạ dày, ợ hơi, ợ nóng.Nước ép cam có tác dụng lợi tiểu nên uống vào buổi tối rất dễ gây tiểu đêm.Khi đang dùng thuốc thì không nên uống nước cam vì axit của cam có thể ảnh hưởng đến thuốc.Không uống cam ép trước khi đánh răng vì axit trong cam sẽ bám lên men răng làm men răng bị tổn hại.Người bị cao huyết áp, viêm gan không nên uống cam ép vì sẽ làm quá trình chuyển đổi cholesterol diễn ra nhanh chóng hơn.

Khi uống nước cam thì không nên uống sữa hoặc các chế phẩm từ sữa

3. Giải đáp thắc mắc khi pha nước cam ép

Nước cam vắt ra để được bao lâu?

Nếu để nước cam trong ngăn mát tủ lạnh thì sẽ bảo quản được 24 giờ. Nếu để ở nhiệt độ phòng thì chỉ để được 1 tiếng.Vitamin C và các chất dinh dưỡng khác trong nước cam sẽ bị mất khi để lâu nên sử dụng nước cam càng nhanh càng tốt.Bảo quản nước ép cam trong chai thủy tinh, có nắp đậy, không dùng bình inox vì sẽ sản sinh ra những chất không có lợi cho cơ thể. Nắp chai giúp giữ vị cam nguyên chất và hạn chế quá trình oxy hóa khiến nước ép cam bị đắng.Bạn cũng nên lựa chọn chai có màu sậm để vitamin có trong nước cam không bị phân hủy, thất thoát bởi ánh sáng.

Bạn nên bảo quản nước ép cam trong chai thủy tinh

Vì sao nước cam bị đắng?

Trong vỏ cam có chứa tinh dầu, đây là nguyên nhân chính khiến cho nước ép cam bị đắng. Nếu dùng lực quá mạnh, vắt quá sát hay vẫn giữ nguyên vỏ khi vắt thì tinh dầu sẽ hòa lẫn vào phần nước cốt gây vị đắng, hăng. Nếu bạn vô tình cắt trúng hạt, khiến hạt bị vỡ và lẫn vào nước thì nước cam cũng sẽ bị đắng.Qua một thời gian, nước ép cam sẽ hình thành hợp chất limonin tạo ra vị đắng. Quá trình này sẽ diễn ra nhanh hơn nếu gặp nhiệt độ cao. Do đó, chỉ nên vắt nước cam vừa đủ uống, không nên vắt nhiều và để lâu.

Khắc phục tình trạng nước cam bị đắng như thế nào?

Gọt bỏ vỏ hoặc cho cam vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây để tinh dầu bay hơi bớt trước khi vắt cam.Cho một ít đường lên dụng cụ ép cam cũng giúp hạn chế quá trình oxy hóa khiến nước ép cam bị đắng.Loại bỏ hạt khi vắt cam, nếu vô tình cắt trúng hạt thì nên múc bỏ ngay.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm cam ép chua ngọt, mát lạnh, cực ngon để giải khát và bồi bổ cho gia đình thân yêu. Đến ngay WinMart hoặc tải app VinID để mua được những quả cam tươi ngon, mọng nước, vô cùng chất lượng với giá siêu rẻ nhé.

Bật mí cách làm nước ép cam ổi thanh mát, giảm cân hiệu quả Nếu bạn đang tìm kiếm món uống giải nhiệt ngày hè oi bức, nước ép cam ổi là sự lựa chọn hoàn hảo. Vị chua chua ngọt ngọt thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Để VinID mách bạn cách làm nước ép cam ổi siêu dễ nhé! 1. Nguyên liệu làm nước ép cam ổi 2 quả ổi 2 quả cam...