Hãng sữa Nhật thu hồi hơn 300.000 gói sữa nhiễm khuẩn
Hãng sữa Morinaga của Nhật Bản đã bắt đầu tiến hành thu hổi 322.444 các sản phẩm sữa đóng gói bị nhiễm khuẩn từ cuối tuần trước.
Lô sữa bị thu hồi lần này được sản xuất tại Otaru, Hokkaido từ ngày 3/6/2012 đến 6/6/2012, hạn sử dụng tương ứng từ 17/6/2012 đến 20/6/2012 và đang có mặt trên thị trường của 17 tỉnh trong cả nước.
Nguyên nhân của tình trạng nhiễm khuẩn là do 1 khâu sản xuất có vấn đề. Tuy nhiên, Morinaga cũng cho biết không có bất kỳ ảnh hưởng tiêu cực nào đối với sức khỏe được báo cáo từ phía người tiêu dùng. 4 sản phẩm này được bày bán tại 17 quận ở Nhật Bản trong đó có Tokyo, Chiba, Kanagawa…
Moninaga là hãng sữa lớn nhất của xứ sở mặt trời mọc. Đây cũng là hãng sữa đã dính đến vụ bê bối lớn nhất liên quan đến chất lượng của nước này. Tháng 8/1955, đã có hơn 13.000 trẻ em ngộ độc với các triệu chứng co giật, ói mửa, nhức đầu, trướng bụng…, trong đó có hơn 130 ca đã tử vong.
Một trong những sản phẩm của Morinaga được ưa chuộng trên thị trường Nhật Bản.
Vụ việc này đã gây chấn động dư luận Nhật Bản, Bộ Y tế nước này đã phải vào cuộc để tìm hiểu nguyên nhân, kết quả điều tra cho thấy, các em bé này đều có điểm chung là đã uống sữa bột của hãng Morinaga.
Video đang HOT
Nguyên nhân dẫn đến những vụ ngộ độc quy mô khủng khiếp này đã được làm sáng tỏ sau đó không lâu, đó là do các công nhân nhà máy Morinaga tại Tokushima đã sử dụng chất hỗn hợp asen (thạch tín) thay vì disodium phosphate để ổn định và tăng độ hòa tan của sữa pha chế.
Chính sự bất cẩn và thiếu trách nhiệm này đã cướp đi sinh mạng của hơn 130 đứa trẻ vô tội và làm ảnh hưởng đến sức khỏe của hơn 13.000 em bé khác. Đây được coi là một trong những vụ ngộ độc tồi tệ nhất trong lịch sử Nhật Bản.
Theo vietbao
Tại sao sữa cần cả đạm Whey và Casein?
Ngay sau khi có thông tin về 1 sản phẩm sữa không đạt chuẩn về tỉ lệ whey:casein, một câu hỏi đặt ra là đạm Whey có vai trò gì? Đạm casein có lợi không? Tại sao lại cần kết hợp cả 2 đạm này với tỉ lệ 60:40 trong 1 sản phẩm?
Tỉ lệ whey: casein trong sữa mẹ là 60:40. Đây được xem là tỉ lệ tối ưu, giúp trẻ hấp thu tốt nhất và cũng là tiêu chuẩn đối với các sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ nhũ nhi
Vai trò của đạm Whey
Bột đạm Whey có thể giúp cơ thể theo nhiều cách khác nhau, đặc biệt khi vận động.
Bột này thường đường dùng trong các loại dinh dưỡng lắc và có nhiều hương vị khác nhau.
Nó được hệ tiêu hóa hấp thụ rất nhanh chóng và thay vì ở lại trong dạ dày, nó có thể hấp thụ thẳng vào máu và đi thẳng tới các múi cơ, cung cấp cho các tế bào những "viên gạch" để sửa chữa những phần cơ bắp mất đi sau khi làm việc cũng như thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển.
Một số sản phẩm sử dụng đạm whey thường có casein như một thành phần không thể thiếu bởi vì nó giúp giảm giá thành. Điều này được cho là làm giảm chất lượng của đạm whey, tạo ra sự khác biệt giữa các nhãn hàng chất lượng và nhãn hàng rẻ tiền. Tuy nhiên không có nghĩa casein là một sản phẩm tồi mà ngược lại.
Vai trò của đạm casein
Sự khác biệt chính giữa whey và casein là thời gian dạ dày cần để tiêu hóa nó. Whey nổi tiếng là thúc đẩy sự tổng hợp protein nhanh chóng (tăng trưởng cơ bắp), nó nhanh chóng hấp thu vào máu và cho kết quả tốt hơn và nhanh hơn. Đối với một cơ thể đang lớn, điều này rất quan trọng. Casein lại chậm hơn, tức là không phù hợp nếu đưa vào dinh dưỡng bổ sung sau luyện tập vì nó không cung cấp ngay cho các cơ bắp lượng "thực phẩm" đang thiếu hụt. Do đó, kết quả sẽ không nhanh và hiệu quả như whey.
Đạm casein còn được gọi là protein "ban đêm". Nó có thể mất đến 7 tiếng để tiêu hóa hoàn toàn, chậm hơn nhiều so với đạm whey vì thế nó lý tưởng để sử dụng qua đêm.
Một trong những lý do tại sao cơ thể con người cần ngủ là để hồi phục sau những căng thẳng ban ngày. Đa số các cơ bắp sẽ được sửa chữa và tái sinh khi bạn đang ngủ. Bằng cách dùng đạm casein trước khi đi ngủ, cơ thể sẽ được cung cấp năng lượng liên tục do sự phân giải chậm của protein casein.
Rõ ràng giá trị của casein tương tự như đạm whey nhưng chậm hơn và điều này cho phép cơ bắp của bạn được hồi sinh và sẵn sàng cho một ngày mới.
Bằng cách sử dụng casein kết hợp với whey sẽ cho hiệu quả về sự phát triển thể lực ấn tượng trong 1 thời gian nhanh hơn.
Thu Phương
Theo Dân trí
Khi nào nên thay hộp cơm nhựa? Những đồ dùng thường gặp trong nhà như bông tắm, bàn chải đánh răng, hộp đựng cơm... nhìn thì rất sạch nhưng lại có thể là nguồn lây bệnh nếu bỏ qua hạn sử dụng. Bông tắm 3 tháng nên thay một lần. Chuyên gia bệnh học da liễu ( NewYork)tiến sỹ Ami Neuberger cho biết, bông tắm dùng lâu sẽ dính nhiều...