Hầm chân gà chỉ cần cho thêm nguyên liệu này sẽ thơm ngon hơn gấp bội, giải nhiệt mùa hè
Mùa hè sang, thời tiết nóng khiến ai cũng khao khát có được món canh giải nhiệt. Hãy sử dụng chân gà để làm thành món canh ngon tuyệt cú nhé!
Món canh chân gà hầm đậu phộng bổ dưỡng chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Đây là món canh ngọt thanh, không quá béo ngậy, đặc biệt tốt cho phụ nữ. Không những thế, canh chân gà hầm đậu phộng lại rất dễ làm. Hãy cùng xem cách làm món ăn này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5 chiếc chân gà
- 60g thịt nạc
- 40g đậu phộng
- 60g đậu trắng
- 2 lát gừng
- Muối
Cách làm:
Video đang HOT
- Rửa lạc và đậu trắng, ngâm 2 thứ này vào trong nước lạnh trong 1 giờ.
- Chần chân gà và thịt lợn nạc trong nước sôi trong 2 phút.
- Thêm chân gà và thịt lợn vào nồi, sau đó thêm đậu phộng và đậu trắng, hầm kỹ trong 1 tiếng.
- Thêm nước đun sôi, nếu có bọt, hãy hớt bỏ bọt đi. Đừng mở nắp thường xuyên, hãy đun nhỏ lửa.
- Sau khi tắt lửa, thêm một chút muối và nêm vừa ăn.
- Bát canh chân gà hầm đậu phộng đã sẵn sàng.
Chú ý:
1. Bạn nên chần thịt và chân gà để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.
2. Bạn nên dùng chân gà và thịt nạc tươi, không nên dùng chân gà, thịt nạc đông lạnh để nấu canh.
Cách mới nấu canh sườn giúp thanh nhiệt thải độc mà cực hợp cho mùa hè
Bữa cơm mà có thêm một bát canh sườn mát ngọt chắc hẳn sẽ ngon miệng và trôi cơm lắm!
Nguyên liệu:
400g sườn
2 quả mướp đắng
100g dưa chua
50g đậu trắng
2 lát gừng
Cách làm:
Đậu trắng rửa sạch sau đó ngâm khoảng 3-4 giờ cho đậu nở. Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt rồi thái khối. Sườn rửa sạch.
Cho sườn vào nồi cùng lượng nước thích hợp, đun sôi khoảng 3-5 phút rồi vớt sườn ra.
Đổ sườn vào nồi, thêm đậu trắng cùng 2 lát gừng.
Tiếp đó đổ lượng nước thích hợp vào đun sôi.
Khi nước sôi thì cho mướp đắng, dưa chua vào rồi đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ là được, nêm thêm chút muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Mướp đắng là loại rau quả có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả. Vì thế trong những ngày hè nóng bức bạn có thể chế biến món ăn từ mướp đắng như món canh sườn mướp đắng nấu chua này. Món canh có vị chua ngọt rất ngon miệng!
Chúc bạn nấu được một bát canh sườn thật ngon nhé!
Tối nay ăn gì: Ốc om chuối đậu Ốc om chuối đậu hòa quyện giữa với độ giòn của ốc, vị bùi của chuối kết hợp với mùi hương từ lá tía tô sẽ là món ăn hấp dẫn trong mùa hè này. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 400 g ốc bươu; 3 quả chuối xanh, 3 thanh đậu trắng, 200 g thịt ba chỉ, hành khô, ớt, tỏi, lá tía...