Hải sản vỉa hè Hạ Long ngon quên đường về
Còn gì tuyệt vời bằng khi được ngồi bên bờ biển Hạ Long (Quảng Ninh) ngắm hoàng hôn, ăn hải sản với giá cả cực bình dân và nhấm nháp một ly bia thật mát lạnh.
Hạ Long nổi tiếng bởi nhiều nhà hàng hải sản cao cấp với những đặc sản hấp dẫn được chế biến cầu kỳ. Tuy nhiên, giá cả của chúng lại không hề dễ chịu chút nào. Nếu có dịp tới đây, bạn hoàn toàn có thể chọn lựa thưởng thức những món khoái khẩu đó theo một cách khác là các quán nhậu hải sản vỉa hè.
Hàng chục loại hải sản phong phú để thực khách chọn lựa
Nhậu hải sản vỉa hè không chỉ hấp dẫn khách du lịch mà còn được dân địa phương đặc biệt yêu thích. Họ quen gọi là “bia hàu” bởi món tủ của các quán nhậu này thường là hàu sữa.
Mỗi buổi chiều, những dãy phố trên bờ kè ven biển tràn ngập mùi hàu nướng, sò nướng thơm nức mũi, khiến khách qua đường không thể không dừng lại rút điện thoại mời bạn bè: “Bia hàu không?”.
Hàu nướng mỡ hành thơm nức mũi
Gọi là bình dân, bởi các món hải sản Hạ Long được ưa chuộng ở đây đều có giá cả chỉ từ 30.000 đồng đến 150.000 đồng một đĩa đầy đặn. Thực đơn rất phong phú với hàng chục loại hải sản, từ quen thuộc như hàu đá, sò huyết, sò đá, ốc hương, ốc điếu, ngao trắng,… cho đến những loại nghe tên đã thấy tò mò như cù kỳ, sam sam…
Sò lông hấp sả ớt cay nồng
Video đang HOT
Tất cả các loại hải sản ở đây đều còn tươi sống do được đ.ánh bắt ngay trong ngày trên vịnh Hạ Long. Nhờ đó, thực khách thoải mái nhìn tận mắt và lựa chọn bất cứ món ăn nào mà mình yêu thích.
Với đặc thù vỉa hè nên hải sản cũng được chế biến khá đơn giản như nướng, luộc, hấp cho đến ăn sống kèm chanh, mù tạc. Tuy nhiên, chính sự đơn giản này lại giúp cho món ăn giữ được lại mùi vị đặc trưng và thơm ngon nhất.
Mỗi loại hải sản ở Hạ Long đều có một hương vị độc đáo khác nhau, kể cả những người sành ăn nhất cũng khó có thể đ.ánh giá món nào hơn món nào. Thật khó cưỡng lại những miếng hàu sữa mềm mại, người thì thích nướng mỡ hành béo ngậy, người lại khoái ăn sống, chậm rãi tách vỏ vắt chanh vào từng con và từ từ thưởng thức.
Sò huyết tái đỏ au ngon ngọt, sam sam thịt trắng tinh vừa sần sật giòn giòn vừa dai dai lạ kỳ, lại còn những “nàng” ngao mát lành đậm đà. Bên cạnh đó là các loại ốc luộc chín tới, vừa mút chùn chụt vừa xuýt xoa vị nước chấm cay nồng thật thú vị. Điểm thêm vài ly bia cực ngấm, chẳng mấy chốc mà bạn quên cả đường về.
Sam sam là một trong những món lạ miệng ở đây
Ngoài vị ngọt đậm đà hương vị của biển cả và đặc biệt giàu chất dinh dưỡng, hải sản vỉa hè Hạ Long còn hấp dẫn bởi không gian vô cùng thoáng mát. Khác hẳn với những hàng quán nhậu vỉa hè đông đúc, tới đây, bạn có thể hoàn toàn thư thái bởi sự mát mẻ khi chiều về, gió biển thổi lồng lộng, thậm chí có thể ngồi tới tận đêm khuya.
Các quán bia hàu quen thuộc ở Hạ Long đều không nằm sát khu du lịch. Dân ghiền hải sản thường tìm đến những dãy hàng vỉa hè quanh khu vực Bến Đoan hoặc ven hồ Ao Cá. Nếu có dịp đến Hạ Long, đừng quên rủ rê bạn bè đ.ánh chén một bữa khoái khẩu tại đây.
Theo ihay
Cuối tuần về Vũng Tàu ăn bánh khọt
Có những khi lòng nhiều suy nghĩ, xách xe phóng thẳng xuống Vũng Tàu, ngồi nghe biển hát, "chén" liền tù tì hết hai phần bánh khọt, rồi quay về Sài Gòn. Đời lại tươi!
Dòng đời lắm bon chen, nhiều lúc cảm giác thật mệt mỏi giữa Sài Gòn ngột ngạt. Thế là cuối tuần, bàn chân đi tìm nơi vừa đủ gần để "a lê hấp" là tới, đủ xa để cảm nhận rõ không khí ít bụi, nhiều gió và rì rào sóng biển. Xung quanh Sài Gòn, có chỗ nào lí tưởng hơn Vũng Tàu đâu?
Đến Vũng Tàu, chẳng những được tắm biển thỏa thích, được lượn lờ trên những con đường sạch đẹp lộng gió, mà còn được ăn no nê các món hải sản tươi ngon và đặc biệt là món bánh khọt.
Ở Sài Gòn, bao quán "ăn nên làm ra" nhờ món bánh ấy. Tuy nhiên, chẳng đâu mang vị đặc trưng như ở "quê cha, đất mẹ" Vũng Tàu.
Bánh khọt Vũng Tàu phải ăn ở Vũng Tàu mới thật đúng điệu
Một trong những quán bánh khọt nổi tiếng nhất Vũng Tàu phải kể đến quán Gốc Vú Sữa trên đường Nguyễn Trường Tộ. Ban đầu, quán bé thôi, nhưng nhiều năm, do truyền miệng và được lên báo nên quán nổi tiếng, mở rộng kinh doanh, và bây giờ có thể phục vụ cả trăm khách cùng một lúc.
Tuy thế, quán vẫn mang dáng vẻ bình dân, bàn ghế thấp, nhỏ và san sát nhau với giá cả ở mức chấp nhận được.
Quán đông nhất là những ngày cuối tuần và ngày lễ, cả khách ta khách tây đều phải ngồi chờ hoài mới đến lượt. Thời gian đó, tốt nhất nên cầm máy ảnh "tự sướng" hoặc ngó nghiêng chỗ các cô đầu bếp đang hoạt động hết tốc lực phía ngoài cửa cho bớt nóng ruột.
Ai có kiên nhẫn ngồi tại chỗ thì sẽ cảm nhận rất rõ cái không khí khó quên của một quán ngon đông khách là như thế nào. Người vào người ra, người đi qua kẻ đi lại nhộn nhịp, các bàn xung quanh đều chật kín người.
Người thì đang vui sướng vì đồ ăn lên trước mặt, kẻ chống cằm nghe bao tử ca bản cồn cào bởi phục vụ mới chỉ mang nước chấm, rau sống lên. Ác hơn nữa là mùi thơm hấp dẫn từ bếp đổ bánh cứ theo gió đưa vào khiêu khích.
Bánh khọt với những thành phần đơn giản nhưng giòn ngon! Nhìn đĩa bánh thế này, liệu có tín đồ ẩm thực nào cầm lòng được?
Nhìn đĩa bánh với gần chục miếng bánh tròn tròn nho nhỏ xinh xinh, ở giữa lại có nàng tôm nằm cong cong, mũm mĩm hồng hồng thật khó cưỡng. Bên trên bánh còn được phủ lớp cháy tôm và chút mỡ hành nhìn đã mê.
Bánh làm từ bột gạo trắng xay, pha rất khéo, không loãng quá, cũng không đặc quá cho ra bánh không quá dày hay quá mỏng, vàng giòn bên ngoài và vừa đủ mềm môi bên trong.
Đến lúc này thì chẳng ai kiềm lòng được mà phải nhanh chóng lấy rau cải hoặc lá xà lách lớn cho bánh khọt lên trên. Thêm chút rau thơm, đu đủ bào ngâm, cuốn lại rồi chấm ngập vào bát nước mắm pha nhạt. Sau đó, cắn ngay một miếng bánh thật to, từ từ nhai để thấy đáng công chờ.
Cái giòn giòn của lớp bột bên ngoài, béo mềm dai dai của phần bột bên trong quyện chung với vị ngọt của tôm tươi, hăng hăng của rau cải, tất cả đẩy thần khẩu lên mây.
Vừa xong miếng bánh, ực một hơi nước mía mát lạnh nữa thì... đúng bài. Bạn bè lúc ấy chỉ đối đáp nhau bằng những câu cực ngắn, cực gọn để còn dành thời gian kịp ăn hết vòng bánh nóng hổi.
Món bánh khọt chỉ đơn giản thế thôi nhưng dễ chịu và thân tình như thành phố biển sẵn sàng đón lữ khách phương xa, niềm nở đón tiếp và luôn chờ đợi những bước chân trở lại.
Cuối tuần này, có ai bánh khọt Vũng Tàu không?
Theo ihay
