Hải sâm Phú Quốc

Lan Hương09:07 05/04/2021

Hải sâm luôn nằm trong danh sách được săn lùng hàng đầu ở Phú Quốc.

Hải sâm là một trong “Tứ đại danh thái”, tức bốn loại phực phẩm quý, bên cạnh óc khỉ, tay gấu, yến sào, vốn chỉ dành cho vua chúa thời xưa. Loại hải sản cao cấp này có giá trị dinh dưỡng cao, bổ thận, bổ huyết, có tác dụng hỗ trợ điều trị tim mạch, cao huyết áp, ung thư, suy nhược thần kinh…

Món ăn thơm ngon bổ dưỡng được chế biến từ hải sâm – Ảnh: dulichphuquoc365.com

Hải sâm có hai loại đen và trắng, trong đó hải sâm đen có giá trị dinh dưỡng cao hơn và đắt đỏ hơn. Giá bán hải sâm tươi vào khoảng 1 triệu đồng/kg, còn hải sâm khô có giá khoảng 3 đến 4 triệu đồng/kg.

Hải sâm còn được biết đến với nhiều cái tên, như đỉa biển, dưa chuột biển, đồn đột. Ảnh: dulichphuquoc365

Video đang HOT

Hải sâm khô – món quà đắt giá từ Phú Quốc – Ảnh: Kienlongbank.com

Giá “chát” như vậy, nhưng hải sâm Phú Quốc vẫn được nhiều người lùng mua vì loại “thần dược” này đang ngày càng hiếm. Cách đây vài năm, cac thơ lăn chi cân kiếm quanh khu ghênh đa la co thể băt đươc hai sâm, nhưng giờ đây ho phai ra tận ngoài khơi xa, lặn đêm xuống độ sâu 40-50m mới bắt được hải sản quý này.

Nghề săn hải sâm mang lại thu nhập rất cao cho ngư dân huyện đảo Phú Quốc và đóng góp lớn vào phát triển kinh tế khu vực này.

Phú Quốc: Hải sản tại đảo ngọc có gì đặc biệt?

Phú Quốc (Kiên Giang) thu hút du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, những bãi biển xanh mướt. Bên cạnh đó, đảo ngọc Phú Quốc cũng gây ấn tượng bởi hải sản tươi ngon, phong phú.

Hơn thế, hải sản ở đây vô cùng đặc biệt và có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn.

Gỏi cá trích là món ăn không thể không thử khi đến Phú Quốc. Cá trích ở đây được làm sạch, giữ nguyên vị tươi ngọt. Cuốn một miếng cá với bánh tráng, hành tìm, hành tây, dừa nạo, các loại rau sống và thêm một chút ớt cay đưa vào miệng sẽ khiến du khách bất ngờ về hương vị độc đáo của món ăn này.

Sản vật mà ai đến Phú Quốc cũng tìm kiếm và muốn thử đó chính là con nhum. Con Nhum còn được biết đến với tên gọi là nhím hiển hay mĩ miều hơn là cầu gai. Người dân địa phương thường chế biến nhum thành những món ăn đơn giản như nhum tái chanh, nhum nướng muối ớt để có thể cảm nhận được vị ngọt của con nhum. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức một bát cháo nhum thơm ngon, bổ dưỡng.

Nếu bạn là fan của bào ngư thì Phú Quốc là nơi sẽ đáp ứng bạn. Nổi tiếng là vùng biển "xứ sở bào ngư" của Việt Nam, những món ăn như bào ngư nướng mỡ hành luôn khiến du khách bị thu hút. Bên cạnh đó người dân vẫn giữ những cách chế biến đơn giản, quen thuộc như nấu cháo hoặc hấp, xào.

Đặc biệt ở nơi đây có một loại sò lớn hình tam giác thường cắm sâu dưới đáy biển mang tên là biên mai. Không giống với các loại sò khác, biên mai có phần thịt bên trong nhão hơn. Khi chế biến, chỉ phần còi được giữ lại, vỏ đập bể và bỏ đi. Thông thường, còi biên mai được nấu thành các món như: còi nướng muối ớt, xào chua ngọt hoặc cũng có thể nấu súp hay lẩu còi biên mai cũng rất ngon.

Nếu đến đảo ngọc Phú Quốc mà chưa thử ghẹ Hàm Ninh thì quả là một điều đáng tiếc. Ghẹ Hàm Ninh nổi tiếng to, tươi ngon, chắc thịt. Khi chế biến, ghẹ có màu đỏ cam rất bắt mắt. Ghẹ rang me, ghẹ hấp bia là những món được du khách ưa chuộng và luôn có trong thực đơn của các nhà hàng.

Giới sành ăn khi đến Phú Quốc đều biết đến món ốc gai luộc ăn cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua cay. Bởi khi ăn ốc gai luộc, các bạn sẽ cảm nhận rõ được phần thịt nhiều với vị ngọt, béo chấm cùng nước mắm làm món ăn thêm dậy vị. Ốc gai cũng có thể chế biến thành nhiều kiểu khác như trộn gỏi, hấp gừng hoặc nướng.

Hương vị đến từ Haiti Lạc giữa khung cảnh thiên nhiên ban sơ, hoang dã tôi chợt thắc mắc Haiti có vị gì nhỉ? Liệu ẩm thực nơi đây là sự pha trộn của nhiều nền văn hóa hay mang đặc trưng riêng của mảnh đất nhiệm màu? Ôm theo bao thắc mắc, tôi đã "khai phá" hương vị của Haiti theo cách của riêng mình. Ăn gì...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon dinh dưỡng hải sâm món ăn bổ dưỡng món ăn thơm ngon phú quốc... hải sâm khô hải sâm tươi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

22:50:57 11/03/2025

Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho người già, bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

22:48:57 11/03/2025

Thay vì ngâm trực tiếp vào nước, bạn nên dùng muối, nước giấm pha loãng để cá rã đông nhanh hơn mà không mất chất.

Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt

06:09:26 11/03/2025

Ngô ngọt nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng với lớp phô mai kéo sợi hấp dẫn. Món ăn vặt này đơn giản, dễ làm, cực hợp cho những buổi tụ họp vui vẻ!

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.