Hải sâm Phú Quốc

Lan Hương09:07 05/04/2021

Hải sâm luôn nằm trong danh sách được săn lùng hàng đầu ở Phú Quốc.

Hải sâm là một trong “Tứ đại danh thái”, tức bốn loại phực phẩm quý, bên cạnh óc khỉ, tay gấu, yến sào, vốn chỉ dành cho vua chúa thời xưa. Loại hải sản cao cấp này có giá trị dinh dưỡng cao, bổ thận, bổ huyết, có tác dụng hỗ trợ điều trị tim mạch, cao huyết áp, ung thư, suy nhược thần kinh…

Món ăn thơm ngon bổ dưỡng được chế biến từ hải sâm – Ảnh: dulichphuquoc365.com

Hải sâm có hai loại đen và trắng, trong đó hải sâm đen có giá trị dinh dưỡng cao hơn và đắt đỏ hơn. Giá bán hải sâm tươi vào khoảng 1 triệu đồng/kg, còn hải sâm khô có giá khoảng 3 đến 4 triệu đồng/kg.

Hải sâm còn được biết đến với nhiều cái tên, như đỉa biển, dưa chuột biển, đồn đột. Ảnh: dulichphuquoc365

Video đang HOT

Hải sâm khô – món quà đắt giá từ Phú Quốc – Ảnh: Kienlongbank.com

Giá “chát” như vậy, nhưng hải sâm Phú Quốc vẫn được nhiều người lùng mua vì loại “thần dược” này đang ngày càng hiếm. Cách đây vài năm, cac thơ lăn chi cân kiếm quanh khu ghênh đa la co thể băt đươc hai sâm, nhưng giờ đây ho phai ra tận ngoài khơi xa, lặn đêm xuống độ sâu 40-50m mới bắt được hải sản quý này.

Nghề săn hải sâm mang lại thu nhập rất cao cho ngư dân huyện đảo Phú Quốc và đóng góp lớn vào phát triển kinh tế khu vực này.

Phú Quốc: Hải sản tại đảo ngọc có gì đặc biệt?

Phú Quốc (Kiên Giang) thu hút du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, những bãi biển xanh mướt. Bên cạnh đó, đảo ngọc Phú Quốc cũng gây ấn tượng bởi hải sản tươi ngon, phong phú.

Hơn thế, hải sản ở đây vô cùng đặc biệt và có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn.

Gỏi cá trích là món ăn không thể không thử khi đến Phú Quốc. Cá trích ở đây được làm sạch, giữ nguyên vị tươi ngọt. Cuốn một miếng cá với bánh tráng, hành tìm, hành tây, dừa nạo, các loại rau sống và thêm một chút ớt cay đưa vào miệng sẽ khiến du khách bất ngờ về hương vị độc đáo của món ăn này.

Sản vật mà ai đến Phú Quốc cũng tìm kiếm và muốn thử đó chính là con nhum. Con Nhum còn được biết đến với tên gọi là nhím hiển hay mĩ miều hơn là cầu gai. Người dân địa phương thường chế biến nhum thành những món ăn đơn giản như nhum tái chanh, nhum nướng muối ớt để có thể cảm nhận được vị ngọt của con nhum. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức một bát cháo nhum thơm ngon, bổ dưỡng.

Nếu bạn là fan của bào ngư thì Phú Quốc là nơi sẽ đáp ứng bạn. Nổi tiếng là vùng biển "xứ sở bào ngư" của Việt Nam, những món ăn như bào ngư nướng mỡ hành luôn khiến du khách bị thu hút. Bên cạnh đó người dân vẫn giữ những cách chế biến đơn giản, quen thuộc như nấu cháo hoặc hấp, xào.

Đặc biệt ở nơi đây có một loại sò lớn hình tam giác thường cắm sâu dưới đáy biển mang tên là biên mai. Không giống với các loại sò khác, biên mai có phần thịt bên trong nhão hơn. Khi chế biến, chỉ phần còi được giữ lại, vỏ đập bể và bỏ đi. Thông thường, còi biên mai được nấu thành các món như: còi nướng muối ớt, xào chua ngọt hoặc cũng có thể nấu súp hay lẩu còi biên mai cũng rất ngon.

Nếu đến đảo ngọc Phú Quốc mà chưa thử ghẹ Hàm Ninh thì quả là một điều đáng tiếc. Ghẹ Hàm Ninh nổi tiếng to, tươi ngon, chắc thịt. Khi chế biến, ghẹ có màu đỏ cam rất bắt mắt. Ghẹ rang me, ghẹ hấp bia là những món được du khách ưa chuộng và luôn có trong thực đơn của các nhà hàng.

Giới sành ăn khi đến Phú Quốc đều biết đến món ốc gai luộc ăn cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua cay. Bởi khi ăn ốc gai luộc, các bạn sẽ cảm nhận rõ được phần thịt nhiều với vị ngọt, béo chấm cùng nước mắm làm món ăn thêm dậy vị. Ốc gai cũng có thể chế biến thành nhiều kiểu khác như trộn gỏi, hấp gừng hoặc nướng.

Hương vị đến từ Haiti Lạc giữa khung cảnh thiên nhiên ban sơ, hoang dã tôi chợt thắc mắc Haiti có vị gì nhỉ? Liệu ẩm thực nơi đây là sự pha trộn của nhiều nền văn hóa hay mang đặc trưng riêng của mảnh đất nhiệm màu? Ôm theo bao thắc mắc, tôi đã "khai phá" hương vị của Haiti theo cách của riêng mình. Ăn gì...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon dinh dưỡng hải sâm món ăn bổ dưỡng món ăn thơm ngon phú quốc... hải sâm khô hải sâm tươi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.