Hà Nội: Rau xanh tăng giá mạnh sau bão, tiểu thương lo lắng thiếu nguồn cung
Ở các chợ truyền thống, bên cạnh giá các loại thực phẩm tươi sống ổn định, thì giá các loại rau xanh đều tăng từ 2.000 – 4.000 đồng/bó.
Hà Nội đang trong tâm mưa lớn do ảnh hưởng của bão số 3. Theo ghi nhận của PV, tại các chợ truyền thống như chợ Ngã Tư Sở (Đống Đa), chợ Chính Kinh (Thanh Xuân), chợ Nam Trung Yên (Cầu Giấy), chợ Quang (Thanh Trì)… giá các loại thực phẩm đều có mức chênh lệnh so với trước thời điểm bão đổ bộ.
Bên cạnh những sản ph ẩm thực phẩm tươi sống đều giữ bình ổn giá thì giá rau xanh tăng khá mạnh. Cụ thể, trước khi bão số 3 gây ảnh hưởng đến Thủ đô, rau muống được các tiểu thương bán lẻ với giá 5.000/bó nhỏ thì trong thời điểm bị ảnh hưởng này, tăng 7.000 đồng/bó nhỏ và từ 15.000 đồng tăng lên ngưỡng 20.000 đồng/bó to.
Rau sống như rau mùi tăng từ 3.000 đồng/bó lên thành 6.000 đồng/bó nhỏ; xà lách tăng từ 7.000 đồng/kg lên thành 25.000 đồng/kg.
Rau xanh “phi mã” do ảnh hưởng của bão số 3.
Dưa chuột có giá 15.000 đồng/kg tăng lên 18.000 – 20.000 đồng/kg. Mướp tăng từ 15.000 đồng – 17.000 đồng/kg. Khoai tây tăng từ 15.000 đồng – 18.000 đồng/kg.
Đặc biệt, rau cải canh tăng từ 5.000 đồng – 10.000 đồng/bó, rau ngót, mồng tơi, rau dền… từ 5.000 – 8.000 đồng/bó.
Theo các tiểu thương, nước lớn kéo dài khiến nhiều thuở ruộng trồng rau bị ngập. Vì vậy, thời tiết không những ảnh hưởng đến giá rau bán lẻ ở các chợ trong nội đô, mà việc vận chuyển của các tiểu thương cũng rất ảnh hưởng.
Chị Lan, một tiểu thương tại chợ Chính Kinh (Thanh Xuân) cho biết: “Dậy từ 3h sáng đội mưa đi gom mà vẫn không đủ rau để bán. Mưa đến nên người dân đi chợ mua rau tích trữ từ 2 hôm trước, cho đến hôm qua mưa lớn cả ngày, lượng rau bán ra rất ít vì mưa lớn, chợ vắng vẻ. Hôm nay dậy từ 3h sáng để đi gom rau nhưng để có đủ số lượng bán thì số tiền bỏ ra để nhập cũng nhiều hơn”.
Video đang HOT
Ông Nguyễn Văn Bằng (54 tuổi, tiểu thương ở ngõ Hoàng Ngân) lo lắng cho nguồn cung sắp tới nếu như hoàn lưu cơn bão số 3 vẫn tiếp tục gây mưa lớn.
Ông Bằng cho biết: “Rau ở chợ tạm Quan Nhân đang tăng khá mạnh nhưng rau của tôi bán do người nhà trồng nhỏ lẻ ở An Khánh, Hoài Đức nên tôi vừa bán hàng vừa túc tắc bán ít rau. Vì rau nhà trồng nên tôi gần như không tăng giá. Ví dụ rau dền, rau ngót tôi vẫn bán 5.000 đồng/bó, rau muống tôi bán 7.000 đồng/bó. Mưa làm cho rau tươi tốt và non xanh hẳn, nhất là rau muống, rau ngót và rau rền nhưng tôi lo nếu tiếp tục mưa, thời gian tới rau không những khó bình ổn giá trở lại mà còn thiếu nguồn cung cho thị trường. Ví dụ như rau cải canh”.
Mặc dù giá thực phẩm ở một số chợ truyền thống có sự chuyển biến sau ảnh hưởng của bão số 3, nhưng tại siêu thị, giá của các mặt hàng này vẫn được giữ bình ổn.
Cũng do ảnh hưởng của mưa bão nên dù giá các loại thực phẩm ở siêu thị đều bình ổn nhưng lại thiếu nguồn cung cho khách hàng.
Đơn cử rau cải chíp có giá 38.600 đồng/kg; rau cải ngọt có giá 29.600 đồng/kg; mồng tơi có giá khoảng 21.000 đồng/kg, rau ngót khoảng 28.000 đồng/kg…
Theo nhân viên chuỗi siêu thị Vinmart (Nguyễn Ngọc Vũ, Thanh Xuân): “Hiện tại, rau xanh của cửa hàng vẫn giữ bình ổn giá như trước khi có bão nhưng mặt hàng thực phẩm tươi sống như thịt lợn và thịt gà, thịt bò đều thiếu nguồn cung. Sáng nay (4/8), lượng thực phẩm tươi sống đến cửa hàng ít hơn mọi ngày nên từ sáng sớm, mặt hàng thực phẩm tươi sống đã “cháy” hàng, chỉ còn lại các thực phẩm khô, đông lạnh”.
Theo Gia đình & Xã hội
10 thực phẩm hàng đầu có lợi cho sức khỏe
Thực phẩm tốt cho sức khỏe của bạn - nghĩa là chúng phải giúp bạn duy trì một trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, cải thiện tình trạng tổng thể của bạn và làm giảm nguy cơ bệnh phát triển.
1 - Táo
Táo là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa, chiến đấu với gốc tự do - một chất tham gia vào quá trình lão hóa và một số bệnh. Một số nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng một chất chống oxy hóa polyphenol được tìm thấy trong quả táo có thể kéo dài tuổi thọ. Các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Florida phát hiện ra rằng phụ nữ lớn tuổi bắt đầu một chế độ ăn táo hăng ngày có thể giảm 23% mức cholesterol xấu (LDL) và tăng 4% hàm lượng cholesterol tốt (HDL) chỉ sau 6 tháng. Theo các nhà nghiên cứu từ Wageningen University ở Hà Lan, việc thường xuyên ăn táo sẽ giảm nguy cơ đột quỵ tới 52%.
2 - Hạnh nhân
Thứ hai trong danh sách 10 loại thực phẩm hàng đầu giúp khỏe mạnh là hạnh nhân.Hạnh nhân rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm magiê, vitamin E, sắt, canxi, chất xơ và riboflavin. Các nhà dinh dưỡng học đánh giá hạnh nhân là một loại thực phẩm có thể giúp duy trì mức cholesterol tốt, là một thực phẩm có lợi cho tim mạch. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí European Journal of Clinical Nutrition cho thấy rằng những người tham gia ăn 1,5 ounce (tương đương với 50g) hạnh nhân khô mỗi ngày có sự giảm thèm ăn vặt và cải thiện chế độ vitamin E trong ăn uống cũng như lượng chất béo "tốt" mà không có sự gia tăng trọng lượng cơ thể .
3 - Bông cải xanh
Bông cải xanh rất giàu chất xơ, canxi, kali, folate và dinh dưỡng thực vật giúp làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Bông cải xanh cũng có chứa vitamin C, beta-carotene, một chất chống oxy hóa. Một thực đơn có 100g bông cải xanh có thể cung cấp cho bạn hơn 150% lượng của vitamin C cần thiết cho cơ thể hăng ngày. Một thành phần khác là sulforphane trong bông cải xanh, có tác dụng chống ung thư cũng như các chất chống viêm. Tuy nhiên, nếu bạn nấu quá chín sẽ tiêu diệt những lợi ích sức khỏe nói trên.
Một nghiên cứu ở Anh cho thấy sulforaphane - một hợp chất được tìm thấy trong bông cải xanh có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa khớp.
4 - Việt quất
Quả việt quất rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và dinh dưỡng thực vật. Theo một nghiên cứu tiến hành tại Trường Y Harvard, người già ăn nhiều quả việt quất ít nguy cơ suy giảm nhận thức. Các nhà khoa học phát hiện thấy chất polyphenol thực vật có nhiều trong quả việt quất giúp hạn chế béo phì và tăng huyết áp. Phụ nữ ăn việt quất thường xuyên có thể giảm 33% nguy cơ đau tim. Các nhà nghiên cứu tin rằng đó là bởi vì loại trái cây này có chứa hàm lượng cao các chất flavonoid.Ngoài ra, trong một nghiên cứu khác từ Đại học Memorial of Newfoundland ở Canada cho thấy quả việt quất có thể giúp điều trị bệnh Parkinson và các rối loạn thoái hóa thần kinh khác.
Một bát bột yến mạch với quả việt quất - một sự kết hợp của 2 mặt hàng từ danh sách 10 loại thực phẩm lành mạnh hàng đầu này .
5 - Dầu cá
Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá cơm có chứa tới 30% axit béo omega-3, một chất có lợi cho tim cũng như hệ thống thần kinh. Dầu cá cũng tốt cho người bệnh khớp. Các nhà khoa học nhận thấy sự tiến triển ung thư tuyến tiền liệt giảm đáng kể khi bệnh nhân thực hiện một chế độ ăn ít chất béo với dầu cá. Trong dầu cá còn chứa vitamin A và D tốt cho sức khỏe.
6 - Rau xanh
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Leicester, Anh đã chỉ ra rằng ăn nhiều các loại rau lá xanh sẫm có thể làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường týp 2. Trong rau lá xanh sẫm rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là khi chưa nấu. Nó là một nguồn cung cấp vitamin A, B6, C, E và K cũng như selen, niacin, kẽm, phốt pho, đồng, acid folic, kali, canxi, mangan, betain, sắt.
7 - Khoai lang
Khoai lang rất giàu chất xơ, beta carotene, vitamin C, vitamin B6 cũng như carotene. Trung tâm Khoa học vì lợi ích cộng đồng Mỹ so rau củ khác khoai lang đứng hàng đầu về giá trị dinh dưỡng các chất vitamin A và C, sắt, canxi, protein.
8 - Mầm lúa mì
Mầm lúa mì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin E, axit folic, thiamin, kẽm, magiê, phốt pho cũng như axit béo thiết yếu.Mầm lúa mì cũng là một nguồn chất xơ tốt cho sức khỏe.
9 - Quả bơ
Nhiều người tránh ăn quả bơ vì hàm lượng chất béo cao. Đây là một sai lầm. Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết, ăn quả bơ hàng ngày có thể giúp giảm cholesterol xấu ở những người thừa cân hoặc béo phì. Trái bơ cũng rất giàu các vitamin B, K, E và có hàm lượng chất xơ rất cao (25% chất xơ hòa tan và 75% không hòa tan).
Các nhà nghiên cứu từ Đại học bang Ohio cho thấy chất dinh dưỡng lấy từ quả bơ có thể ngăn chặn các tế bào ung thư miệng và thậm chí phá hủy một số tế bào tiền ung thư.
10 - Bột yến mạch
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu bạn ăn một bát bột yến mạch hăng ngày, nồng độ cholesterol trong máu của bạn sẽ giảm. Yến mạch rất giàu carbohydrate phức tạp cũng như chất xơ hòa tan trong nước, giúp tiêu hóa chậm và ổn định mức đường huyết. Bột yến mạch rất giàu vitamin B, axit béo omega-3, folate và kali.
Theo Sức khỏe đời sống
Những hộp cơm bento thịnh soạn của cô nàng "khéo hết phần người ta" chuẩn bị cho chồng Chị Phương Thúy kết hợp các món ăn Nhật Bản và Việt Nam để cải thiện thực đơn giúp ông xã ăn ngon miệng. Nấu ăn là đam mê của chị Nguyễn Thị Phương Thúy, 25 tuổi, sống và làm việc tại tỉnh Hyogo, Nhật Bản. Mỗi khi thấy người thân nếm những món ăn do chính tay mình nấu, chị Phương Thúy...