Hà Nội: Nếm trứng vịt lộn rang me

Nông Mạnh Hùng16:43 09/11/2019

Trứng vịt lộn lá ngải là những món hết sức quen thuộc nhưng trứng vịt lộn rang me thì không phải ai cũng đã được thưởng thức. Một món ăn được ưa chuộng ở Sài Gòn, gần đây đã du nhập đến Hà Nội

Đĩa trứng được bưng ra rất bắt mắt. Một lớp nước sốt vàng nâu óng ả bọc trọn quả trứng, rắc thêm một chút lạc rang cùng lá rau răm, vừa giản dị nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Một điều đặc biệt là khi nào khách gọi thì trứng mới được đem đi sốt với me nên đảm bảo vị nóng hổi. Món ăn được chế biến khá đơn giản. Trứng vịt lộn được luộc lên rồi bóc vỏ cho nước cốt me (hòa đường và nước mắm) đảo nhẹ tay trong tầm 3-5 phút cho ngấm.

Đưa một miếng lên miệng, vị ngọt của trứng quyện cùng vị chua thanh thanh của nước sốt me, vị thơm của rau răm và vị bùi của lạc. Những ai sợ vị tanh của trứng vịt lộn cũng không phải lo vì sốt me đậm đà đã át đi hẳn mùi tanh. Bạn có thể ăn 3-4 quả mà không hề thấy ngán.

Ở một số quán có thêm bánh mì để ăn cùng nước sốt. Bánh mì thơm giòn kết hợp với vị sốt me cũng là trải nghiệm thú vị mà bất kỳ tín đồ ăn uống nào cũng không nên bỏ qua./.

Theo Tuổi Trẻ

4 món trứng khó ăn nhất thế giới thì Việt Nam có tới 3 món

Trong số 4 món trứng khó ăn nhất thế giới thì Việt Nam có tới 3 món và không phải ai cũng có can đảm để thưởng thức. Vậy đó là món trứng gì vậy và bạn đã từng ăn hay chưa?

Video đang HOT

Trứng vịt lộn

Không ít người Việt Nam và đặc biệt là du khách nước ngoài phải khiếp sợ món trứng vịt lộn. Bởi lẽ, món trứng vịt lộn là nguyên hình thù một con vịt như đang còn sống vậy. Tuy nhiên, nếu can đảm thưởng thức món trứng khó ăn nhất thế giới này một lần rồi bạn sẽ nghiện đó. Hương vị thơm ngon, béo ngậy và bùi bùi của lớp lòng đỏ trứng.

Món trứng lộn ngon nhất khi ăn kèm với gia vị, chanh tươi và rau răm, gừng. Ngoài Việt Nam thì một số nước ở khu vực châu Á cũng có món trứng vịt lộn đó là, Trung Quốc, Campuchia, Philippines.

Ảnh: kenh14.vn

Trứng bắc thảo

Quá trình làm trứng bắc thảo rất mất thời gian, cũng vì vậy mà loại trứng này được mệnh danh là "nghìn năm". Trứng cho vào dung dịch gồm nước chanh, trà đen, tro và muối rồi ngâm trong nhiều tháng.

Khi trứng đủ độ ngấm phần lòng trắng sẽ trong suốt như thạch, hơi ánh xanh và phần lòng đỏ mềm, mọng ăn béo ngậy. Tuy nhiên, mùi vị của trứng bắc thảo khá khó ngửi và khó ăn với một số người. Trứng bắc thảo thường được dùng để ăn kèm với một số loại cháo hoặc súp.

Ảnh: tin247.com

Trứng vịt dữa (vữa)

Đây là loại trứng mới bị hỏng, nhưng không phải là trứng ung rất phổ biến tại các tỉnh miền Nam. So với với hai loại trứng ở trên thì trứng vịt dữa dễ ăn hơn với vị béo ngậy và thường ăn kèm cùng với nước mắm pha hoặc muối tiêu chanh rất ngon. Vì thuộc loại trứng hỏng, nên nhiều người sợ hãi không dám thưởng thức món trứng vịt dữa.

Ảnh: timevietnam.com

Trứng sắt

Trứng sắt là món ăn đường phố nổi tiếng ở Đài Loan. Cách chế biến loại trứng này rất đặc biệt, hầm trứng liên tục trong vòng 7 ngày cho tới khi trứng có thành phẩm lòng trắng màu nâu và lòng đỏ chuyển sang màu xanh đậm. Khi hoàn chỉnh, món trứng này sẽ có màu đen và có mùi vị rất khó ngửi. Không phải ai cũng dám thưởng thức món trứng sắt, nhưng khi ăn rồi lại muốn ăn tiếp. Trứng có lớp lòng đỏ mềm và thơm, lòng trắng giòn sần sật càng ăn càng thèm.

Ảnh: baomoi.com

Trong những món trứng khó ăn ở trên, thì Việt Nam có tới ba món là, trứng vịt lộn, trứng vịt dữa và trứng bắc thảo. Nếu bạn đã từng thưởng thức một trong những món trứng này rồi, thì hãy cùng chia sẻ cảm nhận của mình xem có thực sự khó ăn đến vậy không.

Theo Dulichvietnam

Khám phá những món ăn kinh dị nhất thế giới Bên cạnh cá nóc, ấu trùng kiến, trứng vịt lộn được xếp hàng một trong những món ăn kinh dị nhất thế giới. Trứng vịt lộn, Đông Nam Á Một số quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Philippines, người dân coi trứng vịt lộn là món ăn bình dân mà bổ dưỡng. Tuy nhiên, với thực khách nước ngoài, ăn trứng...