Hà Nội – Ấm lòng những đêm đông

Đi trong gió lạnh lùng, tôi nhớ đến những buổi sum họp êm đềm, tôi nhớ đến những bữa cơm thân mật, tôi nhớ đến những miếng ngon gia dụng và đêm đêm tôi đã ghi những nhận xét và cảm xúc đó lên trên mặt giấy” – Nhà văn Vũ Bằng đã tâm sự như thế cho lời tựa cuốn sách “Miếng ngon Hà Nội” của mình.

Phở Vuông

Hà Nội se lạnh những ngày đầu đông.Một tối mùa đông, ngồi gầm cầu Long Biên, bên bếp than hồng rực, uống cốc trà đá đợi ăn ngô nướng và ngước mặt lên nhìn tàu chạy qua – một cảm giác rất đỗi bình yên.

Ngô nướng

Hà Nội về đêm còn có các món quà vặt dân dã được bán theo mùa như ngô nếp nướng, ốc luộc, quẩy nóng, bánh chuối…Lang thang trên những con phố Hà Nội trong đêm đầu đông và nhâm nhi chút hương vị riêng của ẩm thực Hà thành là một trong những điều thú vị nhất khi đến với mảnh đất ngàn năm văn hiến này.
Trong số các món ăn đêm của Hà Nội, hầu như ai cũng muốn thử món nộm bò khô ở phố Hồ Hoàn Kiếm. Một chút đu đủ, cà rốt nạo, thịt bò khô cắt mỏng như sợi tăm chan dấm, rắc thêm ít kinh giới và lạc rang giã nhỏ thì ngon tuyệt mà giá cả lại rất bình dân. Vừa nhâm nhi thưởng thức, vừa hàn huyên những câu chuyện không đầu không cuối và cười nói râm ran là đặc trưng riêng có của những quán ăn đêm vỉa hè.

Ốc luộc

Cũng thu hút đông đảo giới trẻ Hà Thành là món ốc luộc cùng gia vị không thể thiếu – nước chấm chua cay. “Ốc tháng mười, người Hà Nội”. Cái vị giòn giòn, dai dai của những con ốc béo ngậy bên cạnh bát nước chấm ớt gừng đã xua đi không khí giá lạnh của mùa đông Hà Nội. Nói ăn ốc mà phải vận dụng tối đa cả 5 giác quan quả không sai. Những ngón tay thoăn thoắt, nhoay nhoáy, tay năm tay mười của mấy cô bạn Hà Thành khéo cũng khiến mấy vị ảo thuật gia phải lác mắt chào thua. Chỉ bấy nhiêu thôi mà lại có sức mạnh thu hẹp những khoảng cách, kéo con người ta xích lại gần nhau hơn, cảm nhận rõ hơn cái hơi ấm của tình người giữa mùa đông giá rét.

Lẩu vỉa hè cũng là nét đặc trưng của đêm đông Hà Nội. Nói đến lẩu vỉa hè là phải nói đến ngõ Cát Linh. Cùng đám bạn ngồi quây quần chuyện phiếm bên những nồi lẩu thập cẩm nóng hổi, hơi bốc nghi ngút mang lại cho bạn chút hơi ấm nồng nàn.
Một món ăn khác không thể không nhắc tới trong những ngày đông Hà Nội đó chính là món phở. Hà Nội nhiều quán phở ngon từ ven đô vào trung tâm thành phố. Tuy vậy, phở đêm khu phố cổ vẫn được nhiều thực khách lựa chọn như phở Mậu Dịch phố Lý Quốc Sư, phở Tự Do phố Cầu Gỗ, phở Thìn phố Lò Đúc, phở ngã từ Hàng Đồng và Hàng Mã. Nếu ăn thật muộn thì đến Hàng Buồm.
Đến Hà Nội, lang thang trên những con phố và thưởng thức những món ăn đêm độc đáo, du khách sẽ khám phá thêm được một nét đẹp mới về Hà Nội.

Theo PNO