Gợi ý thực đơn đãi khách ngày cuối tuần
Cá hấp chanh, mực nướng sa tế, canh sườn bung là những món ngon hấp dẫn đãi khách cuối tuần này.
THỰC ĐƠN ĐÃI KHÁCH NGÀY CUỐI TUẦN
Cá hấp chanh
Canh sườn bung
Mực nướng sa tế
Cùng theo dõi cách làm những món ăn này nhé!
Mực nướng sa tế
Nguyên liệu: Mực tươi, sa tế, bột ớt, sả, tỏi, hành tím, dầu hào, nước tương.
Cách làm mực nướng sa tế:
- Mực rửa sạch, khứa vài đường trên thân.
- Sả, tỏi, hành tím băm nhỏ cho vào 1 bát con, thêm sa tế, bột ớt, dầu hào, nước tương trộn đều.
- Ướp mực với hỗn hợp gia vị vừa trộn, bọc kín, để tủ lạnh ít nhất 30 phút cho mực ngấm.
- Đem nướng mực trên than hồng hoặc lò nướng (nướng ở 180 độ) đến khi chín vàng, dậy mùi thơm là hoàn thành.
Cá hấp chanh
Nguyên liệu: Cá sông, nước xương gà, ớt, tỏi, nước mắm, đường, cần tây, nước cốt chanh, ngò thái nhỏ.
Cách làm cá hấp chanh như sau:
Video đang HOT
- Chuẩn bị nồi, cho nước xương gà đường nước mắm, hòa tan, nấu sôi lên rồi đổ ra chén
- Tiếp theo cho tỏi, ớt băm, nước cốt chanh và ngò thái nhỏ vào. Nếm thấy vừa miệng là được.
- Cá sơ chế sạch, khứa 2 -3 đường lên mình cá, ướp với chút bột canh, hấp khoảng 15-20 phút.
- Rưới hỗn hợp mắm chua ngọt lên mình cá, rắc thêm cần tây thái nhỏ, vài lát chanh là hoàn thành món ăn.
Nộm dạ dày heo
Nguyên liệu: Dạ dày heo, dưa leo, xoài xanh, cần tây, cà rốt, ớt tươi, tỏi băm, đậu phộng, hành tím, hành tây, rau răm. Riêng gia vị cần: nước cốt chanh nước mắm ớt tỏi băm hạt tiêu đường, tất cả hòa chung trong một bát.
Cách làm nộm dạ dày heo như sau:
- Dạ dày sơ chế sạch cho hết nhớt ở mặt trong, bóp muối cẩn thận rồi xả qua nhiều lần nước lạnh.
- Cho dạ dày vào luộc chín trong nồi nước có sả đ.ập dập, lá chanh, hạt tiêu, gừng thái lát và chút muối.
- Khi dạ dày chín thì vớt ra tô nước đá lạnh có pha thêm chút nước cốt chanh. Sau đó vớt ra thái miếng vừa ăn.
- Hành thái mỏng ngâm với đường giấm, để trong ngăn mát tủ lạnh.
- Cà rốt, xoài xanh, cần tây thái sợi. Dưa leo thái lát xéo.
- Cho dạ dày và tất cả các loại rau củ vào âu, đổ nước mắm gia vị vào, dùng găng tay bóp đều.
- Trước khi ăn thì rắc đậu phộng rang và chút rau răm thái rối.
Canh sườn bung
Nguyên liệu: Sườn heo, dọc mùng, cà chua, chuối xanh, củ nghệ, tía tô, hành hoa, cơm mẻ, hạt nêm, hành hoa.
Cách làm canh sườn bung như sau:
- Sườn heo rửa sạch, chặt khúc, ướp với chút bột canh.
- Dọc mùng tước vỏ, bóp muối, rửa sạch, để ráo.
- Chuối xanh tước vỏ, cắt lát, ngâm muối.
- Nghệ tươi giã lấy nước.
- Cà chua bổ múi cau.
- Bắc nồi lên bếp, cho hành tím phi thơm, cho sườn vào xào hơi se mặt thì thêm lượng nước vừa ăn, vài thìa nước nghệ, đun sôi.
- Khi nồi sôi thì thả chuối xanh, dọc mùng, cà chua vào. Thêm hạt nêm cho vừa miệng là món canh hoàn thành.
Chúc các bạn có được mâm cơm đãi khách ngày cuối tuần thịnh soạn và ngon miệng nhé!
Quỳnh Nguyễn
Tổng hợp
4 món nướng thơm nức đón gió lạnh về
Thưởng thức các món nướng thơm ngon, thơm lừng khiến bất kỳ ai cũng cảm thấy hấp dẫn, nhất là trong những ngày có gió mùa.
Ba chỉ nướng xiên
Nguyên liệu
- 350gr thịt ba chỉ, rửa sạch thấm khô nước
- 1 củ hành khô, 4 tép tỏi băm nhỏ
- 1 nhánh sả băm nhỏ
- 1 xíu nước mắm, 1 xíu dầu hào, 1 xíu dầu mè, 1 xíu nước hàng
- 1 thìa cafe đường, 1 xíu bột nêm, 1 xíu tiêu
Cá nướng sả
Nguyên liệu:
- 1 con cá (loại cá nào bạn thích)
- 1 nhánh sả, 1 trái ớt sừng, 5 lá chanh, 1miếng gừng nhỏ
- 2 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn chung trong một bát
Thịt ba chỉ nướng hẹ
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt heo ba chỉ
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 bó hẹ thái khúc; 1 củ hành tây thái mỏng
Mực nướng sa tế
Nguyên liệu:
- 400g mực
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi; 30g cà ri; 30ml xì dầu; 15g đường
Theo Minh Hằng
Tổng hợp
Khám phá
10 món mực ngon đãi chồng con cuối tuần Nếu gia đình bạn chưa biết làm món ngon nào cho bữa cơm ngày cuối tuần, hãy thử vào bếp và biến tấu với 10 công thức làm mực ngon dưới đây 1. Mực khô xào su hào, cà rốt Mực khô 1 con ngâm nước nóng khoảng 30 phút cho mềm, rửa sạch rồi để ráo. Dùng dao sắc thái mực thành...
