Gợi ý thực đơn bổ não cho sĩ tử mùa thi
Bữa sáng khởi đầu ngày mới với ngũ cốc hay bánh mì, trưa dùng súp thịt hoặc salad cá ngừ, tối ăn thịt gà hoặc bò thêm chút bột nghệ.
Dược sĩ dinh dưỡng Lê Kim Phụng, nguyên giảng viên trường Đại học Y Dược TP HCM thiết kế thực đơn cho ba bữa ăn để đảm bảo sức khỏe và tăng cường trí nhớ cho sĩ tử.
Bữa sáng khởi đầu một ngày mới
Bữa sáng cung cấp năng lượng cho cơ thể sử dụng trong ngày. Trong đó, tinh bột bảo đảm cơ thể hoạt động trí tuệ và trí nhớ cho suốt buổi sáng.
Thực đơn gợi ý bạn có thể chọn:
- Ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch) với sữa và ly nước cam.
- Bánh mì nguyên hạt nướng ăn với chuối xắt nhỏ và ly sữa.
Thực đơn này cung cấp dưỡng chất choline giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng nhận thức của não bộ.
Bữa trưa ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp
Thực đơn gợi ý:
- Bát súp thịt hầm với rau và bánh mì nguyên hạt ăn kèm táo cùng sữa chua.
- Gói salad gà hoặc cá ngừ kèm đậu nướng và bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, sinh tố trái cây nguyên chất.
Video đang HOT
- Khoai tây nướng với cá ngừ đóng hộp, đậu nướng hoặc pho mát sợi kèm trứng chiên, bánh mì nướng, sốt cà chua.
Ảnh: S.P
Bữa tối tận dụng nhiều protein và acid béo
Thực phẩm gợi ý:
- Gà hoặc thịt bò xào với mì và rau củ (có thể thay bằng cá hồi, cá trích hoặc cá ngừ ngâm dầu đóng hộp kèm pho mát), thêm hạt chia hoặc các loại hạt nhiều vitamin E như hạnh nhân, óc chó, điều, hướng dương, bí ngô.
- Trứng tráng với phô mai và khoai tây nướng.
Có thể thêm nửa muỗng cà phê bột nghệ mỗi ngày vào thức ăn, sinh tố, trà nghệ… giúp nâng cao hiệu ứng thần kinh và thúc đẩy phát triển tế bào não mới.
Ăn vặt thông minh
Chọn món ăn nhẹ lành mạnh như trái cây tươi, bắp rang, bánh nướng trái cây, trái cây sấy khô, sữa chua hoặc các loại hạt.
Nếu bạn đang tham gia một kỳ thi dài và tập trung cao độ thì nên tránh bánh ngọt, bánh quy, nước ngọt, kẹo chocolate chứa nhiều đường tinh luyện. Những món ăn này sẽ khiến bạn có cảm giác mệt mỏi và giảm sút sự tập trung.
Lưu ý
Uống đủ 1,5-2 lít một ngày, có thể thay đổi các loại nước khác như nước ép trái cây, trà thảo mộc… Tránh đồ uống chứa caffein như trà, cà phê vì dễ làm cho cơ thể mất chất lỏng. Caffein dư thừa có thể làm rối loạn đường huyết ảnh hưởng đến não bộ.
Ngủ đầy đủ là điều cần thiết để đảm bảo não có thể nhớ lại những thông tin đã hấp thụ. Để giảm căng thẳng, hãy chia nhỏ bài học với những buổi học ngắn. Chạy bộ, bơi lội, đạp xe, đi bộ trong vài phút xen giữa các buổi học để thư giãn não bộ.
Thói quen không tốt như thức khuya, lười vận động, thường xuyên xem tivi khuya, ngủ trưa quá dài, sử dụng điện thoại quá lâu… ảnh hưởng đến hoạt động của bộ não.
Cẩm Anh
Theo vnexpress.net
Mẹo hay dân gian "tiếp sức" cho sĩ tử mùa thi
Ngoài việc quan tâm đến bữa ăn, giấc ngủ, giờ giấc học hành, có thể sử dụng các cây cỏ, hạt củ dễ kiếm, dễ thực hiện để tránh nóng, tránh háo khát, ra mồ hôi; tăng trí nhớ, sức khỏe của sĩ tử môt cach tôt hơn.
Đặt lá hương nhu lê.n đỉn.h đầu hoặc 2 bên thái dương để tránh bị say nắng
Để tránh bị say nắng, trên đường đi, về học, có thể dùng ít lá hương nhu tươi, hoặc lá cúc tần tươi, đặt trên đỉnh đầu, hoặc 2 bên thái dương.
Nếu thấy có biểu hiện mệt mỏi, say nắng, choáng váng thì cho uống nước rau má tươi, hoặc bột sắn dây, pha chút đường cho dễ uống.
Trước khi đi ra nắng, đến trường, hoặc khi về nhà, có thể cho uống si rô mơ, hoặc si rô sấu... vừa mát, bổ lại chống được say nắng. Vao cac buôi chiêu, co thê cho cac em ăn thêm bôt săn dây nâu chin, cho đương đu ngot.
Nước sắn dây
Để tránh háo khát, hàng ngày có thể nấu nước nhân trần, cỏ ngọt cho uống thường xuyên, hoặc hãm nước quả la hán uống. Vì qua la han chưa nhiêu chât đương fructose va glucose, thêm vao đo con co nhiêu vitamin C, chât nhây, cac nguyên tô vi lương: Fe, Zn, Se...rât co lơi cho sưc khoe, lại lam cho diu hong, dê long đơm, rât thich hơp cho sĩ tử .
Chè sen có tác dụng bổ thần kinh
Để hạn chế ra mồ hôi, giảm bớt sự hao tổn tân dịch cho cơ thể trong nhưng ngay năng nong, hàng ngày có thể cho các em ăn chè hạt sen và khiếm thực. Đây la 2 dươc liêu, nhât la hat sen, co tac dung vưa bô thân kinh, vưa mang tinh liêm han cô sap (khiêm thưc). Tuân ăn vai lân.
Củ sắn dây luộc có tác dụng lưu thông má.u não
Để giúp tăng trí nhớ cải thiện tuần hoàn não, lại giảm mệt mỏi, căng thẳng, hàng ngày ăn thêm cu sắn dây luộc. Vi trong cu săn dây co chưa isoflavonoid, co tac dung tăng thêm lưu lương mau nao, giup nao hoat đông tôt hơn. Cung co thê lấy khoảng 30g nhân quả hồ đào, còn gọi hanh đao hay qua óc chó, đậ.p nhỏ, cùng với 30g gạo nếp, nấu cháo ăn, ngày một lần.
Quả hồ đào có tác dụng tri suy giảm,tri nhơ. Hoăc dung chao hô đao, gao nêp như trên, gia thêm 20g long nhan, nâu chin, quây đêu ăn. Long nhan la vi thuôc vưa bô mau vưa an thân, tăng tri nhơ. Cung co thê lấy 30g bôt hô đao nâu chin, rôi pha thêm nươc ham cua 4g nhân sâm, quấy đêu cho ăn, tuân vai lân.
Đê tăng cương sưc khoe chung cho cac em trong mua thi cư, nhât la nhưng em co sưc khoe yêu, hay mêt moi, co thê sư dung phương thuôc bô, gồm: Đang sâm, bach truât, bach linh, môi vi 5g; cam thao 3. Săc uông, ngay môt thang. Uông liên 2 tuân, trươc đơt thi.
Nhưng em người gầy yêu, da xanh, kem ăn, thiếu má.u..., dung phương thuố.c bổ: đương quy, thuc đia, xuyên khung, bach thươc, môi vi 5g. Săc uông ngay 1 thang. Uông liên 2 tuân, trươc đơt thi cư. Hoặc dung phương thuố.c: đang sâm, bach truât, bach linh, đương quy, thuc đia, xuyên khung, bach thươc, đông lương 5g; cam thao 3 g. Săc uông, ngay 1 thang. Uông liên 2 tuân, trươc đơt thi.
Ngoai viêc chăm lo vê măt ăn uông, thuôc thang, nên đông viên cac em, binh tinh trong ôn tâp, săp xêp thơi gian hoc tâp, ôn luyên, nghi ngơi hơp ly, tâp thê duc nhe nhang vao nhưng buôi sang sơm, không nên tâp luyên nhưng môn thê duc qua sưc ơ ngoai trơi năng nong.
GS.TS Phạm Xuân Sinh
Theo Sức khỏe & Đời sống
Muốn "học đến đâu nhớ ngay đến đấy" thì nên bổ sung 5 loại thực phẩm này trong mùa thi Để cải thiện khả năng ghi nhớ cũng như độ tập trung cao thì các sĩ tử nên chăm ăn những loại thực phẩm này thường xuyên. Các loại cá béo Trong cá hồi, cá trích, cá thu... có chứa một hàm lượng lớn axit béo Omega 3 nên giúp tăng cường hoạt động của não bộ. Đặc biệt, lượng EPA và DHA...