Gợi ý thực đơn bổ não cho sĩ tử mùa thi

Mai Thị Diễm16:36 08/06/2018

Bữa sáng khởi đầu ngày mới với ngũ cốc hay bánh mì, trưa dùng súp thịt hoặc salad cá ngừ, tối ăn thịt gà hoặc bò thêm chút bột nghệ.

Dược sĩ dinh dưỡng Lê Kim Phụng, nguyên giảng viên trường Đại học Y Dược TP HCM thiết kế thực đơn cho ba bữa ăn để đảm bảo sức khỏe và tăng cường trí nhớ cho sĩ tử.

Bữa sáng khởi đầu một ngày mới

Bữa sáng cung cấp năng lượng cho cơ thể sử dụng trong ngày. Trong đó, tinh bột bảo đảm cơ thể hoạt động trí tuệ và trí nhớ cho suốt buổi sáng.

Thực đơn gợi ý bạn có thể chọn:

- Ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch) với sữa và ly nước cam.

- Bánh mì nguyên hạt nướng ăn với chuối xắt nhỏ và ly sữa.

Thực đơn này cung cấp dưỡng chất choline giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng nhận thức của não bộ.

Bữa trưa ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp

Thực đơn gợi ý:

- Bát súp thịt hầm với rau và bánh mì nguyên hạt ăn kèm táo cùng sữa chua.

- Gói salad gà hoặc cá ngừ kèm đậu nướng và bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, sinh tố trái cây nguyên chất.

Video đang HOT

- Khoai tây nướng với cá ngừ đóng hộp, đậu nướng hoặc pho mát sợi kèm trứng chiên, bánh mì nướng, sốt cà chua.

Ảnh: S.P

Bữa tối tận dụng nhiều protein và acid béo

Thực phẩm gợi ý:

- Gà hoặc thịt bò xào với mì và rau củ (có thể thay bằng cá hồi, cá trích hoặc cá ngừ ngâm dầu đóng hộp kèm pho mát), thêm hạt chia hoặc các loại hạt nhiều vitamin E như hạnh nhân, óc chó, điều, hướng dương, bí ngô.

- Trứng tráng với phô mai và khoai tây nướng.

Có thể thêm nửa muỗng cà phê bột nghệ mỗi ngày vào thức ăn, sinh tố, trà nghệ… giúp nâng cao hiệu ứng thần kinh và thúc đẩy phát triển tế bào não mới.

Ăn vặt thông minh

Chọn món ăn nhẹ lành mạnh như trái cây tươi, bắp rang, bánh nướng trái cây, trái cây sấy khô, sữa chua hoặc các loại hạt.

Nếu bạn đang tham gia một kỳ thi dài và tập trung cao độ thì nên tránh bánh ngọt, bánh quy, nước ngọt, kẹo chocolate chứa nhiều đường tinh luyện. Những món ăn này sẽ khiến bạn có cảm giác mệt mỏi và giảm sút sự tập trung.

Lưu ý

Uống đủ 1,5-2 lít một ngày, có thể thay đổi các loại nước khác như nước ép trái cây, trà thảo mộc… Tránh đồ uống chứa caffein như trà, cà phê vì dễ làm cho cơ thể mất chất lỏng. Caffein dư thừa có thể làm rối loạn đường huyết ảnh hưởng đến não bộ.

Ngủ đầy đủ là điều cần thiết để đảm bảo não có thể nhớ lại những thông tin đã hấp thụ. Để giảm căng thẳng, hãy chia nhỏ bài học với những buổi học ngắn. Chạy bộ, bơi lội, đạp xe, đi bộ trong vài phút xen giữa các buổi học để thư giãn não bộ.

Thói quen không tốt như thức khuya, lười vận động, thường xuyên xem tivi khuya, ngủ trưa quá dài, sử dụng điện thoại quá lâu… ảnh hưởng đến hoạt động của bộ não.

Cẩm Anh

Theo vnexpress.net

Mẹo hay dân gian "tiếp sức" cho sĩ tử mùa thi

Ngoài việc quan tâm đến bữa ăn, giấc ngủ, giờ giấc học hành, có thể sử dụng các cây cỏ, hạt củ dễ kiếm, dễ thực hiện để tránh nóng, tránh háo khát, ra mồ hôi; tăng trí nhớ, sức khỏe của sĩ tử môt cach tôt hơn.

Đặt lá hương nhu lên đỉnh đầu hoặc 2 bên thái dương để tránh bị say nắng

Để tránh bị say nắng, trên đường đi, về học, có thể dùng ít lá hương nhu tươi, hoặc lá cúc tần tươi, đặt trên đỉnh đầu, hoặc 2 bên thái dương.

Nếu thấy có biểu hiện mệt mỏi, say nắng, choáng váng thì cho uống nước rau má tươi, hoặc bột sắn dây, pha chút đường cho dễ uống.

Trước khi đi ra nắng, đến trường, hoặc khi về nhà, có thể cho uống si rô mơ, hoặc si rô sấu... vừa mát, bổ lại chống được say nắng. Vao cac buôi chiêu, co thê cho cac em ăn thêm bôt săn dây nâu chin, cho đương đu ngot.

Nước sắn dây

Để tránh háo khát, hàng ngày có thể nấu nước nhân trần, cỏ ngọt cho uống thường xuyên, hoặc hãm nước quả la hán uống. Vì qua la han chưa nhiêu chât đương fructose va glucose, thêm vao đo con co nhiêu vitamin C, chât nhây, cac nguyên tô vi lương: Fe, Zn, Se...rât co lơi cho sưc khoe, lại lam cho diu hong, dê long đơm, rât thich hơp cho sĩ tử .

Chè sen có tác dụng bổ thần kinh

Để hạn chế ra mồ hôi, giảm bớt sự hao tổn tân dịch cho cơ thể trong nhưng ngay năng nong, hàng ngày có thể cho các em ăn chè hạt sen và khiếm thực. Đây la 2 dươc liêu, nhât la hat sen, co tac dung vưa bô thân kinh, vưa mang tinh liêm han cô sap (khiêm thưc). Tuân ăn vai lân.

Củ sắn dây luộc có tác dụng lưu thông máu não

Để giúp tăng trí nhớ cải thiện tuần hoàn não, lại giảm mệt mỏi, căng thẳng, hàng ngày ăn thêm cu sắn dây luộc. Vi trong cu săn dây co chưa isoflavonoid, co tac dung tăng thêm lưu lương mau nao, giup nao hoat đông tôt hơn. Cung co thê lấy khoảng 30g nhân quả hồ đào, còn gọi hanh đao hay qua óc chó, đập nhỏ, cùng với 30g gạo nếp, nấu cháo ăn, ngày một lần.

Quả hồ đào có tác dụng tri suy giảm,tri nhơ. Hoăc dung chao hô đao, gao nêp như trên, gia thêm 20g long nhan, nâu chin, quây đêu ăn. Long nhan la vi thuôc vưa bô mau vưa an thân, tăng tri nhơ. Cung co thê lấy 30g bôt hô đao nâu chin, rôi pha thêm nươc ham cua 4g nhân sâm, quấy đêu cho ăn, tuân vai lân.

Đê tăng cương sưc khoe chung cho cac em trong mua thi cư, nhât la nhưng em co sưc khoe yêu, hay mêt moi, co thê sư dung phương thuôc bô, gồm: Đang sâm, bach truât, bach linh, môi vi 5g; cam thao 3. Săc uông, ngay môt thang. Uông liên 2 tuân, trươc đơt thi.

Nhưng em người gầy yêu, da xanh, kem ăn, thiếu máu..., dung phương thuốc bổ: đương quy, thuc đia, xuyên khung, bach thươc, môi vi 5g. Săc uông ngay 1 thang. Uông liên 2 tuân, trươc đơt thi cư. Hoặc dung phương thuốc: đang sâm, bach truât, bach linh, đương quy, thuc đia, xuyên khung, bach thươc, đông lương 5g; cam thao 3 g. Săc uông, ngay 1 thang. Uông liên 2 tuân, trươc đơt thi.

Ngoai viêc chăm lo vê măt ăn uông, thuôc thang, nên đông viên cac em, binh tinh trong ôn tâp, săp xêp thơi gian hoc tâp, ôn luyên, nghi ngơi hơp ly, tâp thê duc nhe nhang vao nhưng buôi sang sơm, không nên tâp luyên nhưng môn thê duc qua sưc ơ ngoai trơi năng nong.

GS.TS Phạm Xuân Sinh

Theo Sức khỏe & Đời sống

Muốn "học đến đâu nhớ ngay đến đấy" thì nên bổ sung 5 loại thực phẩm này trong mùa thi Để cải thiện khả năng ghi nhớ cũng như độ tập trung cao thì các sĩ tử nên chăm ăn những loại thực phẩm này thường xuyên. Các loại cá béo Trong cá hồi, cá trích, cá thu... có chứa một hàm lượng lớn axit béo Omega 3 nên giúp tăng cường hoạt động của não bộ. Đặc biệt, lượng EPA và DHA...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh mì thịt gà bữa sáng mùa thi sĩ tử thực đơn ngũ cốc bột nghệ chỉ số đường huyết ngày mới salad ca ngừ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Làm rõ có hay không hành vi cố ý không khởi tố09:10

Vụ 'đóng đủ tiền mới cấp cứu': Bệnh nhi chấn thương rất nặng08:26

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28

Những nguyên nhân chính khiến drone mất kiểm soát, rơi rụng khi bay trình diễn06:02

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Xem xét kỷ luật sinh viên có thái độ không phù hợp với các cựu chiến binh tại Lễ kỷ niệm 30-410:34

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Toàn cảnh vụ tai nạn khiến nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long11:00

Công an tạm giữ xe đạp điện để điều tra sau khi làm việc với mẹ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long12:03

Căng thẳng Trung Đông leo thang nhanh09:02

Chủ tịch nước Lương Cường chiêm bái xá lợi Phật tại chùa Thanh Tâm02:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sở thích uống ngọt âm thầm tàn phá sức khỏe nhiều người Việt

13:36:41 08/05/2025

Tiêu thụ đồ uống có đường đang âm thầm trở thành một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng tại Việt Nam. Mỗi người Việt Nam uống khoảng 1,3 lít đồ uống này mỗi tuần.

Thải độc bằng nước cốt chanh: Lợi bất cập hại

09:22:35 08/05/2025

Uống chanh lúc bụng rỗng không làm tổn thương đường ruột, còn kích hoạt tuyến tụy tiết ra hormone bicacbonat càng nhiều, chống oxy hóa, giúp trẻ

Cảnh báo nguy hiểm do tự ý mua thuốc điều trị

08:56:24 08/05/2025

Trung tâm Y tế huyện Lâm Thao (Phú Thọ) vừa tiếp nhận và xử trí kịp thời một trường hợp phản vệ độ 2 nguy hiểm sau khi người bệnh tự ý dùng thuốc không có chỉ định y khoa.

Bệnh thận ở trẻ em: Cảnh báo sớm để không phải chạy thận

08:51:44 08/05/2025

Nguyên nhân gây bệnh đa dạng, từ bất thường bẩm sinh về cấu trúc thận, yếu tố di truyền, nhiễm trùng, đến ảnh hưởng từ việc dùng thuốc không đúng cách.

4 gia vị phổ biến không nên dùng chung với thuốc tây

08:40:09 08/05/2025

Bên cạnh đó, sử dụng lượng gừng lớn có thể ảnh hưởng đến mức insulin nên có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị đái tháo đường người bệnh đang dùng, gây hạ đường huyết.

4 nhóm chất và thực phẩm cần thiết cho xương chắc khỏe

08:37:52 08/05/2025

Bằng cách điều chỉnh chế độ ăn và duy trì hoạt động thể chất, bạn hoàn toàn có thể hỗ trợ xương chắc khỏe và phòng ngừa các vấn đề về xương khi lớn tuổi.

6 loại trà giúp tăng cường trí não cho sĩ tử mùa thi

08:29:31 08/05/2025

Nhân sâm chứa các ginsenosides, hoạt chất có tác dụng tăng sức bền thể chất, cải thiện chức năng nhận thức, giảm lo âu, giúp tỉnh táo khi làm việc trí óc cường độ cao.

Đừng chỉ ăn quả, lá loại cây này quý như 'nhân sâm người nghèo' ở quê mọc um tùm

07:26:06 08/05/2025

Quả chanh thường được sử dụng như một loại trái cây dùng pha nước để giải nhiệt cơ thể hoặc gia vị chế biến món ăn còn lá chanh có mùi thơm dễ chịu, làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho nhiều món ăn.

Thời điểm không nên uống nước đậu đen rang? Ai không nên uống nước đậu đen rang?

07:24:18 08/05/2025

Vì nước đậu đen có tác dụng lợi tiểu nên nếu uống vào buổi tối, bạn có thể phải thức dậy đi vệ sinh nhiều lần trong đêm, làm gián đoạn giấc ngủ. Điều này về lâu dài ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ và sức khỏe tổng thể.

Ăn dưa bắp cải vào thời điểm nào tốt cho sức khỏe đường ruột?

07:20:35 08/05/2025

Dưa bắp cải là một loại thực phẩm lên men truyền thống được làm từ bắp cải thái nhỏ và muối. Quá trình lên men tạo ra một môi trường giàu vi khuẩn có lợi, chủ yếu là vi khuẩn lactic (LAB), mang lại nhiều tác động tích cực đến sức khỏe đ...

Hồi sinh hơi thở tự nhiên cho hai phụ nữ nhờ ghép phổi từ người chết não

06:00:59 08/05/2025

Mỗi ca ghép phổi đều là những thử thách lớn của y học, ghi nhận những tiến bộ vượt bậc trong lịch sử ghép tạng của ngành y tế , Giám đốc Bệnh viện Phổi Trung ương nói.

Hồi sinh bệnh nhi đuối nước từ cửa tử

06:00:37 08/05/2025

Mặc dù bệnh nhi không có người thân đi cùng, Bệnh viện Đa khoa Hòa Bình vẫn khẩn trương tiến hành cấp cứu ngay, điều trị tích cực nhằm ưu tiên cao nhất cho việc bảo toàn tính mạng của người bệnh.