Gợi ý mâm cơm ngày hè, đánh “bay” nắng nóng 42 độ C

PV22:12 26/04/2024

Một mâm cơm ngày hè hoàn hảo không thể thiếu những món ăn nhẹ nhàng, mát lành và đủ chất dinh dưỡng. Bài viết sẽ gợi ý mâm cơm ngày hè đầy đủ chất cho bạn.

Mùa hè nóng bức khiến nhiều người cảm thấy chán ăn. Bài viết gợi ý mâm cơm ngày hè sẽ giúp các bạn lựa chọn thực đơn cho bữa ăn gia đình đảm bảo các yếu tố thanh mát, dễ tiêu hóa và cung cấp đầy đủ dưỡng chất.

Mâm cơm ngày hè nên có gì?

Mâm cơm ngày hè nên có những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa, và có khả năng giải nhiệt cơ thể. Theo đó, trong mâm cơm ngày hè hàng ngày nên có món canh, món luộc, và nên tráng miếng bằng những trái cây thanh mát theo mùa.

Bữa cơm gia đình là nơi các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau sau một ngày dài làm việc và học tập. Đây là dịp để mọi người chia sẻ những câu chuyện của mình, hỏi han sức khỏe nhau và bày tỏ tình cảm yêu thương.

Những bữa cơm gia đình đầm ấm, vui vẻ sẽ giúp các thành viên trong gia đình gắn kết với nhau hơn, tạo nên một gia đình hạnh phúc và bền chặt.

Một mâm cơm ngày hè, “đánh bay” nắng nóng

Gợi ý mâm cơm ngày hè không thể bỏ lỡ

Mâm cơm số 1: Canh chua cá lóc: Món canh chua thanh mát, kích thích tiêu hóa.

Gỏi ngó sen tôm thịt: Gỏi với vị giòn của ngó sen, tôm và thịt, rất mát và ngon miệng.

Cá kho tộ: Cá kho với vị ngọt tự nhiên, không quá ngậy.

Rau muống xào tỏi: Rau xanh giúp cung cấp vitamin và chất xơ, dễ tiêu hóa.

Mâm cơm số 2: Canh bí đao thịt băm: Canh bí đao giúp giải nhiệt, thịt băm cung cấp protein.

Salad trộn: Salad với nhiều loại rau củ quả, tốt cho sức khỏe.

Thịt gà luộc: Thịt gà không quá ngậy, dễ ăn trong ngày hè.

Dưa leo muối: Dưa leo muối giúp giải khát và kích thích tiêu hóa.

Mâm cơm ngày hè không thể thiếu bát canh cua

Mâm cơm số 3: Canh mướp đắng nhồi thịt: Canh mướp đắng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc.

Tôm rim mặn ngọt: Tôm rim với vị mặn ngọt dễ ăn.

Đậu phụ sốt cà chua: Đậu phụ mềm mại, sốt cà chua thanh mát.

Rau cải thìa luộc: Rau cải thìa giàu vitamin, tốt cho sức khỏe.

Mâm cơm số 4: Canh chua ngao: Canh chua ngao thanh mát, giúp giải nhiệt.

Bò xào cần tỏi: Bò xào với cần tỏi, vị thơm ngon và không quá ngậy.

Trứng chiên cà chua: Trứng chiên cung cấp protein, cà chua cung cấp vitamin C.

Dưa gang muối: Dưa gang muối giúp giải nhiệt và kích thích tiêu hóa.

Mâm cơm số 5: Canh cua đồng mùng tơi: Canh cua đồng thanh mát, mùng tơi giàu chất xơ.

Cá rô phi chiên giòn: Cá rô phi chiên giòn, ngon miệng và không ngậy.

Rau lang xào tỏi: Rau lang xào tỏi, giàu chất xơ và vitamin.

Dưa hấu: Dưa hấu giúp giải khát và cung cấp nước cho cơ thể.

Mâm cơm số 6: Thịt kho tàu

Rau muống luộc

Trứng chiên

Mâm cơm số 7: Canh chuối đậu thịt

Thịt xiên nướng nồi chiên không dầu

Nộm dưa chuột cà rốt

Xoài tráng miệng

Mâm cơm số 8: Canh mồng tơi nấu tôm

Video đang HOT

Tôm nướng muối ớt

Thịt rang sả ớt

Măng tây luộc

Mâm cơm số 9: Canh khoai mỡ

Cải thìa luộc

Cá rô phi chiên giòn

Một mâm cơm ngày hè thanh mát

Lưu ý khi nấu những mâm cơm ngày hè

Nên chọn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chế biến món ăn đa dạng, nhiều màu sắc để kích thích vị giác. Nên sử dụng các phương pháp nấu nướng ít dầu mỡ như hấp, luộc, nướng,… để đảm bảo sức khỏe.Uống nhiều nước lọc để thanh lọc cơ thể.

Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn bữa cơm gia đình trong những ngày hè nóng bức. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và đầm ấm!

Các món ăn ngon hàng ngày miền Nam cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết hôm nay ăn gì hay đang tìm món ăn mới để đổi vị cho bữa ăn gia đình thì đừng bỏ qua các món ăn ngon hàng ngày miền Nam dưới đây để có thêm gợi ý để làm mới thực đơn gia đình nhé!

Các món ăn ngon hàng ngày miền Nam với những nguyên liệu dân dã, quen thuộc, cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, mang đậm nét ẩm thực Nam Bộ. Nếu hôm nay bạn vẫn chưa biết nên nấu món gì cho bữa ăn gia đình thì hãy cùng Emdep.vn dành chút thời gian khám phá các món ăn hàng ngày miền Nam để có thêm gợi ý phù hợp nhé!

Các món ăn ngon hàng ngày miền Nam

Dưới đây là các món ăn ngon hàng ngày miền Nam mà bạn có thể cân nhắc bổ sung vào thực đơn ăn uống, làm mới bữa ăn gia đình:

1. Cá kèo kho rau răm

Cá kèo kho rau răm chắc chắn là một trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam chắc chắn là một lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua, giúp bữa ăn gia đình trở nên phong phú hơn. Thịt cá mềm ngọt và béo ngậy, hòa quyện với hương vị mặn và ngọt tự nhiên, mang theo hương thơm đặc trưng của rau răm, cùng với vị cay của ớt và tiêu, tạo nên một hương vị độc đáo và đầy hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo.

Cá kèo kho rau răm

2. Mắm ruốc xào thịt

Nhắc đến các món ăn ngon hàng ngày miền Nam làm sao có thể vắng bóng sự có mặt của mắm ruốc. Mắm ruốc xào thịt với hương vị đậm đà, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay, thưởng thức cùng cơm nóng, đảm bảo sẽ khiến bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn cũng phải xuýt xoa khen ngon.

Mắm ruốc xào thịt

3. Sườn ram

Sườn ram là một món ăn ngon miền Nam với phần thịt sườn chín mềm nhưng vẫn giữ được sự bám vào xương, hòa quyện hương vị mặn ngọt một cách hoàn hảo. Phần nước sốt sánh mịn và màu sắc bắt mắt hấp dẫn mọi ánh nhìn, kích thích vị giác, đảm bảo ai cũng thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Sườn ram

4. Tôm rang thịt

Tôm rang thịt với thịt tôm mềm ngọt, vỏ tôm săn giòn kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy, mang vị mặn ngọt đậm đà, hương thơm lừng của hành lá. Một món ăn hàng ngày miền Nam mà bạn chắc chắn không nên bỏ qua, thưởng thức cùng với cơm trắng, thêm vài quả cà muối và một bát canh bầu nấu đầu tôm, lý tưởng cho bữa ăn gia đình trong những ngày hè nắng nóng.

Tôm rang thịt

5. Cá lóc hấp bầu

Cá lóc hấp bầu là một món ăn thanh mát và bổ dưỡng đến từ vùng Tây Nam Bộ. Phần thịt cá được ngấm vị ngọt từ trái bầu, cá hấp đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của món ăn.

Với món này, bạn không cần dùng quá nhiều gia vị để giữ vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước mắm chua ngọt, để trọn vị hơn.

Cá lóc hấp bầu là một trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam

6. Mắm cá lóc chưng thịt và trứng

Mắm cá lóc chưng thịt và trứng là một món ăn phổ biến trong các gia đình miền Tây Nam Bộ nhờ hương vị đậm đà và thơm ngon.

Mắm chưng có màu vàng óng ánh, hấp dẫn người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hương thơm của mắm cá lóc kết hợp với thịt heo và trứng tạo nên một sức hấp dẫn khó có thể chối từ. Đặc biệt, khi ăn kèm với đậu rồng, chuối chát, bông súng, dưa leo hoặc các loại rau thơm sẽ càng kích thích vị giác, khiến bất cứ ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Mắm cá lóc chưng thịt

7. Thịt kho tàu

Sẽ là một thiếu sót rất lớn nếu trong danh sách các món ăn ngon hàng ngày miền Nam vắng bóng sự góp mặt của thịt kho tàu. Từng miếng thịt mềm mịn và trứng vịt béo ngậy, hòa quyện với gia vị đậm đà và hấp dẫn, kích thích vị giác, đủ để trở thành món ăn "đưa cơm" cho bất kỳ bữa ăn gia đình nào.

Thịt kho tàu

8. Khổ qua xào trứng

Khổ qua xào trứng là một món ăn ngon và mát, thích hợp cho những ngày nắng nóng. Khổ qua xanh mướt và giòn ngon, kết hợp với trứng béo ngậy, tạo ra một hương vị đậm đà, cho bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng hơn.

Khổ qua xào trứng

9. Cá trên chiên

Một trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam mà bạn không nên bỏ qua, cá trê chiên giòn, chấm mắm gừng thơm ngon. Vỏ ngoài giòn rụm, thịt cá mềm ngọt bên trong của cá, kết hợp với hương thơm của mắm gừng, tạo nên một hòa quyện hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng hơn.

Cá trên chiên

10. Chả cá thác lác sốt cà chua

Chả cá thác lác sốt cà chua là một trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam với các chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng trọn vị. Chả cá dai dai kết hợp sốt cà chua đậm đà, đảm bảo làm hài lòng mọi thực khách với hương vị ngon ngọt và đậm đà.

Chả cá thác lác sốt cà chua

11. Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt, món canh quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình miền Nam. Canh khổ qua với nước dùng đậm đà, nhân thịt heo và nấm mèo dai ngon, khổ qua mềm thơm với vị đắng vừa phải, tạo sự cân bằng cho món ăn. Ăn cùng với cơm trắng, sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Canh khổ qua nhồi thịt

12. Thịt ba chỉ kho tiêu

Thịt ba chỉ kho tiêu cũng là một món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm miền Nam, với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Thịt sau khi kho sẽ có màu sắc óng ánh và mùi thơm đặc trưng của tiêu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay vị béo ngậy của mỡ thịt kết hợp với vị cay của nước kho, tạo ra một hương vị độc đáo và đầy đặn. Một món ăn hoàn hảo để làm mới bữa ăn gia đình.

Thịt ba chỉ kho tiêu

13. Canh khoai mỡ nấu tôm

Canh khoai mỡ nấu tôm với màu tím bắt mắt từ khoai mỡ, tỏa mùi thơm hấp dẫn. Nước canh ngọt thanh, khoai mỡ dẻo mịn kết hợp với tôm dai ngon, ăn kèm theo cơm trắng lại càng hấp dẫn hơn bao giờ hết. Dù là một món canh đơn giản nhưng chắc chắn sẽ khiến cả nhà "hao cơm" vì hương vị đặc biệt của nó.

Canh khoai mỡ nấu tôm

14. Cá mó chiên sả

Cá mó chiên vàng ươm, tỏa mùi hương thơm nức của sả và cay nồng từ ớt. Thịt cá ngọt thơm, được tẩm ướp đậm đà, ăn kèm với cơm nóng thì đảm bảo ngon quên lối về, ăn một lần là nhớ mãi.

Cá mó chiên sả

15. Canh chua cá hú

Nằm trong danh cách các món ăn ngon hàng ngày miền Nam, canh chua cá hú với hương vị chua chua ngọt ngọt, thích hợp cho mùa hè nóng bức. Kết hợp với vị béo bùi của cá hú, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, lựa chọn hoàn hảo để làm mới bữa ăn gia đình.

Canh chua cá hú

16. Canh bí đỏ hầm xương

Canh bí đỏ hầm xương nóng hổi với màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn từ ngò gai và tiêu xay. Nước canh ngọt ngào, xương chín tới mức vừa đủ, bí đỏ bùi bùi, chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai cũng thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng để làm mới bữa ăn gia đình.

Canh bí đỏ hầm xương

17. Canh bông bí nấu tôm

Canh bông bí nấu tôm với vị thanh ngọt và tươi mát của nước dùng, bông bí vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn, không quá mềm, còn tôm thì chắc ngọt thịt. Ăn cùng với cơm trắng và một chén nước mắm ớt cay cay, thì đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo trong tích tắc.

Canh bông bí nấu tôm

18. Canh chua cá bông lau

Canh chua cá bông lau là một trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Thịt cá bông lau ngọt ngào và chắc chắn, kết hợp với nước canh chua chua ngọt, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.

Canh chua cá bông lau

19. Canh cải ngọt thịt băm

Canh cải ngọt thịt băm với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt đậm đà của thịt bằm và vị ngọt mát của rau cải. Đặc biệt, rau cải nấu không bị chín quá mềm mà vẫn giữ được độ giòn, mang đến một hương vị thanh mát và dễ ăn, rất phù hợp cho những ngày hè nắng nóng.

Canh cải ngọt thịt băm

20. Canh sườn hầm rau củ

Món canh sườn non hầm rau củ không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Sườn non mềm ngọt ăn kết hợp với rau củ bùi bùi, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.

Canh sườn hầm rau củ

21. Đậu hũ nhồi thịt

Đậu hũ nhồi thịt là một món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng trong mọi gia đình. Phần thịt béo mềm bên trong, kết hợp với vị sần sật của nấm tai mèo và vỏ đậu hũ giòn rụm, thêm nước sốt cà thịt băm đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Ăn kèm với cơm và một ít rau, đảm bảo bữa ăn gia đình sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Đậu hũ nhồi thịt

22. Thịt gà kho gừng

Thịt gà kho gừng với từng miếng thịt gà mềm thấm đều gia vị, hòa quyện với vị cay của gừng tạo nên một hương vị hấp dẫn đến không thể chối từ. Ăn cùng với cơm trắng, dưa leo và rau sống, đảm bảo mọi thành viên trong nhà sẽ phải gật gù khen ngon.

Thịt gà kho gừng

23. Canh chua cá lóc

Món canh mà bạn chắc chắn không thể bỏ qua trong danh sách các món ăn ngon hàng ngày miền Nam. Canh chua cá với nước dùng trong, cá giữ nguyên miếng, mềm ngọt tự nhiên và vị chua thanh từ dứa, me, cùng chút hương cay từ ớt, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Kết hợp với giòn ngon từ các loại rau củ quả chín tới, kích thích vị giác, lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa ăn gia đình trong mùa hè.

Canh chua cá lóc

24. Canh rau má thịt băm

Canh rau má thịt băm là một món ăn dân dã ngon miệng, có tác dụng thanh nhiệt, rất phù hợp cho những ngày nắng nóng. Rau má thơm tự nhiên mang vị đặc trưng riêng kết hợp với thịt băm được nêm nếm gia vị vừa phải, tạo nên một bát canh thanh mát và dễ ăn, lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và bổ sung năng lượng cho cả nhà trong mùa hè oi bức.

Canh rau má thịt băm

25. Bông cải xào thịt bò

Bông cải xào thịt bò thơm ngon với bông cải giòn và thịt bò mềm ngọt, ăn kèm với cơm trắng, một lựa chọn đầy bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. Đây cũng là một trong các món ăn ngon hàng ngày miền Nam đang được nhiều gia đình yêu thích hiện nay.

Bông cải xào thịt bò

Trên đây là các món ăn ngon hàng ngày miền Nam mà Emdep.vn đã tổng hợp và chia sẻ. Mong rằng với những chia sẻ đến từ Emdep.vn, các bạn đã có thêm gợi ý món ăn mới cho bữa ăn gia đình. Và còn chần chừ khi không vào bếp và trổ tài nấu ăn chiêu đãi cả nhà một món ăn mới. Chúc các bạn thành công!

5 món ngon từ giá đỗ - 'thần dược' tự nhiên rất tốt cho sinh lý đàn ông Giá đỗ, một loại rau mầm phổ biến ở Việt Nam, không chỉ có giá thành rẻ mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá, là nguyên liệu được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Hãy cùng Emdep.vn khám phá 5 cách làm món giá đỗ ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Nộm giá đỗ dưa chuột Nguyên liệu của món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

Từ những bức tranh Đông Hồ đến MV Bắc Bling của Hòa Minzy: Cuốn "sách mẫu" trong việc khai thác yếu tố văn hóa dân tộc vào âm nhạc!04:19

Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35

Clip ô tô lao vào nhà dân, tông bay một phụ nữ đang ngồi xem điện thoại00:22

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Shipper đỏ mặt nghe thấy âm thanh nhạy cảm khi gọi điện giao trà sữa, sau 3 cuộc gọi anh chàng tuyên bố: Đem đi biếu cô đồng nát!02:18

Cặp phim giả tình thật Vbiz rục rịch kết hôn, đàng gái có hành động trốn tránh khi bị dí trên sóng trực tiếp00:39

Nam diễn viên Vbiz kết hôn với bạn gái 9 năm: Dàn sao VTV đến chung vui, chi tiết về bố quá cố gây xúc động01:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

06:02:11 06/03/2025

Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

06:01:36 04/03/2025

Món ăn này không chỉ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cay, thích cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức một bữa lẩu đậm chất miền Trung.