Gợi ý hai món tráng miệng mát lành từ trái cây cho mùa hè

Võ Hồng Ánh20:02 18/06/2021

Những món tráng miệng từ trái cây có tác dụng giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức…

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm hai món tráng miệng với sự kết hợp các loại trái cây.

Mùa hè là mùa thu hoạch của nhiều loại trái cây thơm ngon. Ngoài cách thưởng thức trực tiếp, bạn có thể biến tấu trái cây thành những món giải khát mát lành.

Món tráng miệng 1: Cocktail trái cây

Nguyên liệu:

- 1 hộp nước trái cây tùy thích (có thể dùng nước đào vì loại này lại rất thơm khi hòa chung với các loại trái cây khác). Hoặc thay thế bằng nước cam vắt, táo ép… nhà làm. Trái cây tùy thích như thanh long ruột đỏ/ruột trắng, táo, lê, dâu, nho… Có thể kết hợp màu sắc trắng, đỏ, vàng… của các loại trái cây cho đẹp.

- Vài quả quất/tắc (nếu có)

Cách làm:

- Đổ hết hộp nước trái cây vào tô lớn, các loại trái cây cắt hạt lựu cho dễ thấm cho vào tô, cho thêm vài quả quất/tắc vắt hết nước vào, phần vỏ quất/tắc xắt sợi cho vào, khi ăn có lẫn mấy sợi tắc thơm thơm rất ngon.

- Trộn đều các loại trái cây. Có thể ăn ngay với chút đá hoặc để vào tủ lạnh vài tiếng cho thấm thì sẽ ngon hơn.

Món tráng miệng 2: Yaourt trái cây ngũ cốc

Nguyên liệu:

- 1 hộp yaourt

- 1/4 trái thanh long ruột đỏ

- Ngũ cốc hoặc các loại hạt tùy thích

Cách làm:

- Cho chút đá vào đáy ly, cho nửa hộp yaourt vào, thêm 1 lớp ngũ cốc hoặc các loại hạt, thêm 1 lớp thanh long ruột đỏ cắt hạt lựu, thêm 1 lớp yaourt và cuối cùng là 1 lớp ngũ cốc trên cùng.

- Khi ăn trộn đều các nguyên liệu, ly yaourt có màu hồng rất đẹp và rất ngon, đặc biệt khi cắn vào các hạt ngũ cốc giòn giòn.

- Món này có thể dùng các loại trái cây khác để làm thay thanh long ruột đỏ.

Chúc các bạn thành công với hai món tráng miệng ngon lành!

2 Cách làm chè caramen hoa quả thanh mát bổ dưỡng thơm béo

Thời tiết nóng như hiện nay thì các món tráng miệng mát lạnh, thơm béo chính là sự lựa chọn đáng suy nghĩ cho gia đình bạn.

Hôm nay, Điện máy XANH sẽ sẽ hướng dẫn cho bạn thực hiện món chè caramen hoa quả thơm ngon, mát lạnh nhé! Vào bếp và thực hiện ngay thôi...

Video đang HOT

1. Chè caramen hoa quả

Nguyên liệu làm Chè caramen hoa quả

Đường 140 gr

Nước 40 ml

Nước cốt chanh 1 thìa

Vani 1 thìa

Sữa tươi 400 ml

Nước cốt dừa 100 ml

Sữa đặc 150 ml

Trái cây 100 gr (chuối/thanh long/đu đủ/xoàixoài/kiwi)

Lòng đỏ trứng 5 cái

Lòng trắng trứng 3 cái

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chè caramen hoa quả

Sơ chế hoa quả

Hoa quả sau khi mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Làm bánh flan cốt dừa

Cho 70gr đường, 40 ml nước và 1 thìa nước cốt chanh đun sôi cho đến khi đổi thành màu vàng đen. Sau đó, cho hỗn hợp vào chén (mỗi chén khoảng 1 thìa hỗn hợp).

Cho 5 lòng đỏ trứng, 3 lòng trắng trứng, 70gr đường và 1 thìa vani vào tôi rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp.

Đun hỗn hợp 400ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 150ml sữa đặc đến khoảng 50 độ C (vừa đun vừa khuấy đều).

Trộn hỗn hợp sữa và trứng lại với nhau, sau đó dùng rây lượt hỗn hợp.

Cho hỗn hợp vào chén đã chuẩn vị và đun cách thủy 20 - 25 phút. Sau đó lấy bánh ra để nguội.

Làm chè caramen hoa quả

Dùng dao lấy bánh ra để qua dĩa. Trang trí trái cây và sữa tươi xung quanh. Và thế là bạn đã hoàn thành món chè caramen thơm ngon, mát lạnh rồi đấy.

Thành phẩm

Chè caramen hoa quả đầy màu sắc của trái cây. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị thơm béo của bánh flan kết hợp với sự thanh mát của trái cây tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời.

2. Chè caramen thạch hoa quả

Nguyên liệu làm Chè caramen thạch hoa quả

Trái cây 400 gr (thanh long/dưa hấu/dâu tây/nho/xoài/kiwi/mít)

Bánh flan 1 cái (bánh caramen)

Đường 100 gr

Bột agar 2 muỗng cà phê

Nước lọc 1 lít

Lá dứa 1 bó

Nha đam 10 gr

Nước cốt dừa 10 gr

Sữa đặc 20 gr

Bột rau câu jelly 2 muỗng cà phê

Mách nhỏ:

Bánh flan bạn có thể mua sẵn ở các cửa hàng bán bánh, các tiệm chè ở địa phương hoặc có thể tự làm tại nhà.

Cách chế biến Chè caramen thạch hoa quả

Sơ chế hoa quả

Hoa quả sau khi mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Nha đam rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ và cắt miếng vừa ăn.

Làm chè caramen hoa quả

Cho 100gr đường, 2 muỗng cà phê rau câu jelly, 2 muỗng cà phê bột agar vào 1 lít nước và khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp và 1 bó lá dứa kèm 1 vài giọt vani vào nồi đun sôi khoảng 20 phút (hớt bỏ phần bọt).

Cho trái cây đã cắt miếng vừa ăn vào khuôn, sau đó cho hỗn hợp rau câu đã đun vào khuôn rồi để đông lại.

Hoàn thành

Cho phần bánh flan và thạch hoa quả ra dĩa. Sau đó, thêm 20gr sữa đặc, 10gr nước cốt dừa và 10gr nha đam vào.

Thành phẩm

Món chè caramen thạch hoa quả sẽ ngon hơn khi ăn kèm với đá xay. Vậy là bạn đã hoàn thành món chè caramen thạch hoa quả béo ngọt, mát lạnh rồi đấy.

Cách làm sữa chua thạch hoa quả (trái cây) mát lạnh giải nhiệt mùa hè Sữa chua rất tốt cho sức khỏe được nhiều gia đình yêu thích và có thể sử dụng hàng ngày. Công thức làm món sữa chua thạch trái cây mát lạnh, thơm ngon từ trái cây tươi cực an toàn và bổ dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món tráng miệng này nào! Nguyên liệu làm Sữa chua thạch hoa quả (trái...