Gợi ý danh sách các món ăn mùa dịch ngon, bổ lại dễ làm
Trong mùa dịch COVID-19, ăn những món bổ dưỡng để nâng cao sức đề kháng chống lại vi rút là điều hết sức cần thiết. Hãy cùng tìm hiểu cách làm những món ăn mùa dịch thơm ngon, bổ dưỡng, dễ dàng thực hiện qua bài viết sau nhé.
1. Các món ăn mùa dịch bổ dưỡng, nâng cao sức đề kháng
1.1. Cháo gà hành tía tô
Cháo gà hành tía tô.
Công dụng:
Dễ tiêu hóa
Giảm nghẹt mũi
Giảm viêm nhiễm
Giúp cơ thể nhanh hồi phục sau khi mắc bệnh
Thông đường hô hấp trên
Nguyên liệu:
Gà: 1/2 con
Bột ngọt: 1 ít
Đậu xanh: 20g
Gạo nếp: 30g
Gạo tẻ: 100g
Gừng: 1 củ nhỏ
Hành lá: 2 nhánh
Muối: 1 ít
Video đang HOT
Tía tô: 1 bó Tiêu: 1 ít
Cách làm món ngon mùa dịch :
Ngâm gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh khoảng 30 – 60 phút cho nở.Rửa sạch gừng, đập dập.Làm sạch gà, luộc với gừng, vớt gà và gừng ra, lọc rồi để riêng phần thịt và xương.Bỏ rễ tía tô, hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ.Cho xương gà, gạo, đậu vào nồi nước luộc gà ninh nhừ đến khi đã sánh đặc thì vớt xương ra.Xé thịt gà cho vào nồi cháo.Mở lửa lớn, nêm thêm bột ngọt, muối cho vừa ăn, cho thêm tía tô, hành vào, khuấy đều rồi tắt bếp.Múc cháo ra tô, thêm một ít tiêu vào là hoàn tất.
1.2. Cháo hàu hạt sen
Cháo hàu hạt sen.
Nguyên liệu:
Cà rốt: 1 củ
Gạo: 250g
Hạt sen: 100g
Hàu: 10 con
Nấm rơm: 100g
Hành lá: 1 ít
Rau mùi: 1 ít
Cách làm món ăn đơn giản mùa dịch:
Ngâm hàu khoảng 2 – 3 tiếng trong nước sạch, chà rửa hàu cho sạch bùn đất, lấy mũi dao cạy tách vỏ ra, rửa lại cho hết những mảnh vỏ nhỏ bắn vào trong.Ngâm hạt sen cho mềm trong nước ấm.
Cắt nhỏ cà rốt.Cắt chân nấm rơm, rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc.Vo gạo, nấu cháo.
Cho cà rốt, hạt sen, nấm rơm, hàu vào cháo nấu cho chín rồi thêm rau mùi, hành lá vào cho thơm.Nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể thưởng thức.
1.3. Canh đậu phụ nấm hương
Nguyên liệu:
Cà rốt: 1/2 củ
Dầu ăn
Đậu phụ: 1 miếng lớn
Hành lá: 1 – 2 cọng
Muối
Nấm hương: 200g
Cách làm món ăn mùa dịch:
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt sợi.Rửa sạch nấm hương, cắt thành miếng có độ dày chừng 5mm.Cắt đậu phụ thành miếng vuông, có cạnh dài chừng 2cm.Xào cà rốt và nấm đến khi mềm thì đổ thêm nước vào ngập mặt.
Khi nước sôi lăn tăn, cho đậu phụ vào, đậy nắp lại, hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 3 – 5 phút.Nêm muối và gia vị cho vừa ăn.Cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
Cách làm canh đậu phụ rong biển thanh mát, càng ăn càng ghiền
Canh đậu phụ rong biển có vị ngọt thanh và rất vừa miệng. Đậu hũ mềm mềm, thịt tôm dai dai trong khi rong biển và nấm lại giòn giòn hòa lẫn vào trong từng hớp canh. Cùng vào bếp thực hiện ngay món canh này nhé!
Nguyên liệu làm Canh đậu phụ rong biển
Đậu hũ non 200 g
Rong biển 100 g
Nấm mỡ 50 g (có thể thay thế loại nấm khác)
Tôm khô 10 g
Gừng 2 lát
Cách chế biến Canh đậu phụ rong biển
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua đậu hũ về, bạn hãy cắt miếng vuông vừa ăn.
Rong biển rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bạn cần lưu ý rửa thật sạch cát nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn sau khi nấu.
Nấm mỡ rửa nhẹ với nước, sau đó ngâm với nước muối loãng rồi thái lát.
Tương tự, tôm khô ta rửa sạch sau đó cho ra bát để riêng.
2
Nấu canh
Cho vào nồi khoảng 500ml nước, sau đó đun sôi, cho vào một ít gia vị nêm rồi thả đậu hũ đã cắt miếng vào. Sau đó, đợi nước sôi thả rong biển vào.
Kế tiếp bạn hãy cho tôm khô vào, chú ý đảo nhẹ để tránh làm vỡ đậu hũ và nát rong biển. Tiếp theo, bạn hãy thả thêm nấm và rừng đã cắt lát vào. Sau đó cho thêm hạt nêm và nếm lại cho vừa ăn, nấu tiếp khoảng 2 phút thì tắt lửa.
3
Thành phẩm
Múc canh ra bát trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.
Canh rong biển đậu hũ có vị ngọt rất tự nhiên và vừa miệng. Vị của đậu hũ mềm mềm, tôm dai dai và nấm giòn giòn hòa lẫn vào nhau nên ăn rất ngon miệng.
Cháo hạt sen nấu bò viên Món cháo bổ dưỡng từ bò viên chất lượng nhà làm, hạt sen bùi bổ, cùng rau củ giàu vitamin. Xứng đáng là loại 'thính đậm đặc' bồi bổ sức khỏe cho người ấy, ba mẹ hay chính mình. Cùng vào bếp nấu cháo ăn cho khỏe rồi xem tiếp các video khác của Món Ngon Mỗi Ngày, cả nhà nhé! NGUYÊN LIỆU...