Gợi ý danh sách các món ăn mùa dịch ngon, bổ lại dễ làm

Trong mùa dịch COVID-19, ăn những món bổ dưỡng để nâng cao sức đề kháng chống lại vi rút là điều hết sức cần thiết. Hãy cùng tìm hiểu cách làm những món ăn mùa dịch thơm ngon, bổ dưỡng, dễ dàng thực hiện qua bài viết sau nhé.

1. Các món ăn mùa dịch bổ dưỡng, nâng cao sức đề kháng

1.1. Cháo gà hành tía tô

Cháo gà hành tía tô.

Công dụng:

Dễ tiêu hóa

Giảm nghẹt mũi

Giảm viêm nhiễm

Giúp cơ thể nhanh hồi phục sau khi mắc bệnh

Thông đường hô hấp trên

Nguyên liệu:

Gà: 1/2 con

Bột ngọt: 1 ít

Đậu xanh: 20g

Gạo nếp: 30g

Gạo tẻ: 100g

Gừng: 1 củ nhỏ

Hành lá: 2 nhánh

Muối: 1 ít

Tía tô: 1 bó Tiêu: 1 ít

Cách làm món ngon mùa dịch :

Ngâm gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh khoảng 30 – 60 phút cho nở.Rửa sạch gừng, đập dập.Làm sạch gà, luộc với gừng, vớt gà và gừng ra, lọc rồi để riêng phần thịt và xương.Bỏ rễ tía tô, hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ.Cho xương gà, gạo, đậu vào nồi nước luộc gà ninh nhừ đến khi đã sánh đặc thì vớt xương ra.Xé thịt gà cho vào nồi cháo.Mở lửa lớn, nêm thêm bột ngọt, muối cho vừa ăn, cho thêm tía tô, hành vào, khuấy đều rồi tắt bếp.Múc cháo ra tô, thêm một ít tiêu vào là hoàn tất.

1.2. Cháo hàu hạt sen

Cháo hàu hạt sen.

Nguyên liệu:

Cà rốt: 1 củ

Gạo: 250g

Hạt sen: 100g

Hàu: 10 con

Nấm rơm: 100g

Hành lá: 1 ít

Rau mùi: 1 ít

Cách làm món ăn đơn giản mùa dịch:

Ngâm hàu khoảng 2 – 3 tiếng trong nước sạch, chà rửa hàu cho sạch bùn đất, lấy mũi dao cạy tách vỏ ra, rửa lại cho hết những mảnh vỏ nhỏ bắn vào trong.Ngâm hạt sen cho mềm trong nước ấm.

Cắt nhỏ cà rốt.Cắt chân nấm rơm, rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc.Vo gạo, nấu cháo.

Cho cà rốt, hạt sen, nấm rơm, hàu vào cháo nấu cho chín rồi thêm rau mùi, hành lá vào cho thơm.Nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể thưởng thức.

1.3. Canh đậu phụ nấm hương

Canh đậu phụ nấm hương.

Nguyên liệu:

Cà rốt: 1/2 củ

Dầu ăn

Đậu phụ: 1 miếng lớn

Hành lá: 1 – 2 cọng

Muối

Nấm hương: 200g

Cách làm món ăn mùa dịch:

Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt sợi.Rửa sạch nấm hương, cắt thành miếng có độ dày chừng 5mm.Cắt đậu phụ thành miếng vuông, có cạnh dài chừng 2cm.Xào cà rốt và nấm đến khi mềm thì đổ thêm nước vào ngập mặt.

Khi nước sôi lăn tăn, cho đậu phụ vào, đậy nắp lại, hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 3 – 5 phút.Nêm muối và gia vị cho vừa ăn.Cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.