Gợi ý bạn món ăn thanh đạm dành cho bữa sáng ngày nóng nực
Những ngày nóng nực, lựa chọn món ăn thanh đạm để bữa có một bữa sáng vô cùng nhẹ nhàng không phải là chuyện đơn giản. Hãy khám phá những món ăn sau nhé!
Món bánh cuốn là món ăn không có nhiều dầu mỡ nên lựa chọn món ăn này khá nhẹ bụng cho một bữa sáng.
Bánh cuốn vô cùng mềm mại. Cầm một chiếc, dầm vào trong chén nước chấm rồi đưa lên miệng, ta sẽ thấy cả một sự tiết tấu nhịp nhàng của bánh thơm dịu hoà với nước chấm dịu hiền, không mặn quá, không chua quá mà cũng không cay quá.
Cái ngon của bánh cuốn nhẹ nhàng và dịu, chính vì vậy đây là món được nhiều người lựa chọn vào bữa sáng để có thể tận hưởng được sự nhẹ nhàng trong tiết trời nóng nực.
Bánh giày giò:
Video đang HOT
Bánh giầy giò là một món ăn rất được nhiều người yêu thích. Lớp bột dẻo dẻo, dính dính ở bên ngoài khi kết hợp với khoanh giò lụa mới hợp và ngon làm sao.
Thực ra, chiếc bánh giầy truyền thống không hề có giò. Nhưng biến tấu của món bánh giày này lại nhận được nhiều sự yêu thích hơn. Bánh dày là món ăn ngon miệng, lại rất dễ chế biến và không mất nhiều thời gian. Bạn có thể tự tay làm món bánh này cho bữa điểm tâm sáng của gia đình.
Người Hà Nội thích ăn bún ốc, thế nhưng những ngày hè nóng nực như thế này, bún ốc nguội chính là một trong những gợi ý vô cùng hợp lý.
Khi mà nắng thì rất gắt và một bát bún nguội vừa chua dịu, vừa thanh tao và thơm như một bông hoa mùa hè. Bưng bát bún, thêm một ít dấm bỗng lẫn lộn thêm mấy con ốc béo ngậy ở đáy bát kia dường như thấy mình là kẻ sung sướng nhất thế gian.
Lúc nào cũng rất mềm, thơm phức, đặc biệt là hay có thêm một thứ sốt trong trong, mềm mềm, mằn mặn, ngòn ngọt, ăn vô cùng hợp vị. Chiếc bánh mì mềm, bên trong có nhân ruốc. Giản dị thôi mà sao thấy ngon lạ, thỉnh thoảng lại thòm thèm.
Bạn có thể lựa chọn làm bánh mì cuộn ruốc ngay tại nhà để có thể làm một bữa sáng vô cùng thú vị.
Rang lạc chỉ cần thêm 1 bước này, đảm bảo lạc rang giòn thơm đặc biệt lại còn không ỉu khác hẳn ngày thường
Thực tế, mọi người chỉ cho lạc vào rang với dầu rồi thêm muối mà bỏ qua một nguyên liệu hầu như căn bếp nào cũng có.
Lạc rang là món ăn thanh đạm với cách chế biến cực kì đơn giản và nhanh chóng. Chỉ trong chớp mắt, những người nội trợ đã có cho mình món lạc rang đầy hao cơm với chi phí tiết kiệm. Tuy nhiên, nhiều người rang lạc chỉ được giòn trong thời gian vài tiếng rồi sẽ nhanh chóng bị ỉu, kém ngon.
Thực tế, mọi người chỉ cho lạc vào rang với dầu rồi thêm muối mà bỏ qua một nguyên liệu hầu như căn bếp nào cũng có. Chế biến làm sao để món lạc rang vừa thơm vừa giòn ngậy mà không bị khô, ỉu, cũng là một nghệ thuật. Đó chính là nhờ công đoạn ngâm nước và dùng rượu trắng.
Cụ thể, trước khi rang lạc bạn cho lạc vào ngâm trong bát nước sạch, khoảng 20 phút. Sau thời gian đó, độ ẩm trong lạc đã được tăng lên. Bởi thế nên khi rang lạc, nhiệt độ sẽ làm nóng hạt lạc nhanh và đều hơn, lạc sẽ giòn hơn.
Đừng quên dùng khăn giấy nhà bếp thấm khô lạc, vì nếu lạc còn ướt sẽ gây bắn dầu trong khi rang. Sau khi đổ dầu ăn vào chảo hãy cho lạc vào luôn. Không nên để dầu sôi nóng mới cho lạc vào, sẽ khiến lạc chín không đều.
Đảo lạc liên tục. Rang khoảng 4 - 5 phút cho đến khi lạc chuyển sang màu vàng và lớp lụa nhăn lại thì tắt lửa. Và quan trọng là lúc này bạn cho thêm 1 thìa rượu trắng rồi tiếp tục đảo lạc bằng sức nóng còn lại của chảo, trong khoảng 2 phút. Lí do là vì rượu sẽ làm lạc giòn lâu, để vài ngày cũng không ỉu. Cho đến khi rượu trắng trong nồi đã bốc hơi hoàn toàn thì hãy cho lạc ra đĩa và trộn muối hoặc bột canh, trộn đều.
Sau đó, bạn cũng có thể cho lạc rang vào hũ thủy tinh đậy kín và dùng dần.
Vượt nóng Hà Nội từ bếp với món ăn thanh mát mùa hè Người Hà Nội hạ nhiệt trong những ngày nóng 40 độ trước hết phải bắt đầu từ căn bếp, từ thực đơn ăn nhanh ở đô thị. Cuốn diếp là món chị em rất mê trong mùa nóng Sớm thì còn, muộn thì hết Cứ tầm 8 - 9 giờ sáng, mối hàng ốc từ Nam Định lại chuyển ốc mít lên Nhà...