Gợi ý 8 món ăn từ cà tím ngon khó cưỡng
Cà tím là một trong những loại rau dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Cà tím không chỉ để nấu canh, có rất nhiều món ăn hấp dẫn khác mà bạn có thể chế biến từ cà tím.
Cà tím xào là một trong những món ăn khá đưa cơm, phù hợp với cả người già lẫn trẻ nhỏ. Để món ăn thêm bổ dưỡng, thay vì xào cà tím suông bạn có thể kết hợp cùng các nguyên liệu như tôm, thịt,… Như vậy món cà tìm xào sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Nếu bạn thích các món chiên xào thì bạn có thể làm món cà tím chiên giòn cũng rất ngon miệng. Cà tím chiên hoặc cà tím tẩm bột chiên xù kích thích người ăn. Sau khi chiên, lớp vỏ bên ngoài của cà có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm. Bên trong có vị ngọt, mọng nước. Nhờ vậy món ăn này trở thành món khoái khẩu của nhiều người.
Nếu đã 1 lần thưởng thức món cà tím nướng mỡ hành thì có lẽ bạn sẽ mê mẩn món ăn này. Món ăn có vị bùi béo, ngọt thơm của cà tím nướng. Kết hợp cùng mỡ hành thơm lừng và nước mắm tỏi dậy mùi, hấp dẫn. Ăn kèm với thịt băm xào mỡ hành thì ngon khó cưỡng.
Món cà tím chiên nước mắm chắc chắn không làm bạn thất vọng. Với món ăn này, bạn có thể ăn tới vài ba bát cơm nóng mà không biết chán.
Đây là món ăn đơn giản mà nhiều chị em nội trợ vẫn thường áp dụng. Cà tím bung đậu thịt có miếng thịt kho mềm, vị chua chua ngọt ngọt của cà tím, cà chua vùng vị béo bùi của đậu phụ. Thêm nước dùng đậm đà cho bạn món canh ăn một lần nhớ mãi.
Video đang HOT
Món ăn này khá phổ biến ở miền Nam. Cách chế biến cũng khá đơn giản. Món ăn mang đủ hương vị khác nhau như vị chua của chanh, vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường và hương thơm của hành tỏi phi. Khi kết hợp với các nguyên liệu này món cà tím sốt chua ngọt sẽ tạo thành món ăn ngon không thể nào quên.
Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại siêu ngon. Sau khi hoàn thành món ăn, vị béo bùi từ cà tím, nước sốt thì đậm đà cùng với vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ khiến món ăn vừa thanh đạm lại thơm ngon. Ăn cà tím kho cùng với cơm hay bún cũng đều rất ngon.
Cà tím nhồi thịt chiên giòn sốt cay là món ăn hấp dẫn cà màu sắc lẫn hương vị. Món ăn có cà tím mềm, béo, có vị cay nồng của sốt, nhân thịt thơm ngon, thấm gia vị. Chỉ cần cắn một miếng là món ăn tràn ngập hương vị thơm lừng.
Cà tím nấu canh ăn mãi cũng chán, học ngay 3 công thức mới toanh, ngon xoắn lưỡi đảm bảo tốn cơm
Chỉ với vài quả cà tím và một số nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Cà tím chiên giòn sốt chua ngọt
Nguyên liệu
3 quả cà tím (loại quả tròn hoặc quả dài đều được), 2-3 tép tỏi, 1 quả ớt sừng, sốt cà chua, bột bắp (hoặc bột năng), bột canh, nước tương, dầu hào, dầu mè.
Cách làm
Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ớt bỏ hạt, thái vát. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ướp cà tím với một thìa cà phê bột canh và để khoảng 10 phút. sau đó, chắt bỏ phần nước và trộn cà tím với 3 thìa canh tinh bột ngô.
Đổ dầu vào chảo, đun nóng già và cho cà tím vào rán cho vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
Ở một chảo khác, cho một chút dầu vào đun nóng rồi thêm tỏi, sốt cà chua vào đảo đều. Thêm cá tím, ớt vào chảo và tiếp tục đảo.
Pha nước sốt: 1 thìa dầu hào 1/2 thìa dầu mè 1/2 bát nước thêm chút đường cho vừa khẩu vị. Đổ nước sốt vào chảo. Đun lửa lớn đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp và trút ra đĩa để dùng nóng.
Cà tím nhồi thịt
Nguyên liệu
2 quả cà tím loại tròn, 2 quả trứng gà, 200 gram thịt băm, 1 củ cà rốt, 5 gram hành lá, nước tương, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.
Cách làm
Cà tím rửa sạch, bỏ cuỗng và cắt khoanh tròn dày khoảng 2 cm rồi ngâm vào nước muối loãng.
Vớt cà tìm ra và dùng mũ.i da.o nhẹ nhàng khoét phần ruột để làm khung khi chiên. Phần ruột cà tím lấy ra đem băm nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
Cho thịt băm, trứng gà, hành, cà rốt, ruột cà tím vào bát. Thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa nước mắm, một ít bột ngọt và 1/2 thìa dầu hào vào và trộn thật đều.
Bắc chảo lên bếp với một ít dầu ăn. Cho phần vỏ cà tím vào trước rồi cho nhân vào giữa, chiên với lửa nhỏ.
Trở đều và chiên đến khi vàng hai mặt thì gắp ra đĩa.
Cà tím trộn
Nguyên liệu
2 quả cà tím, 1 ít hành boa rô, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, mè rang, bột ớt, ớt tươi.
Cách làm
Cà tím rửa sạch rồi cắt thành đoạn dài cỡ 1 ngón tay rồi bổ làm 4. Tỏi băm nhỏ, hành boa rô thái nhỏ.
Cho cà tím vào bát và hấp cách thủy cho chím mềm. Hoặc có thể cho vào quay trong lò vi sóng khoảng 4 phút.
Trộn cà tím đã hấp chín với đường, nước tương, tỏi băm, hành boa rô, dầu mè, ớt bột. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cho cà tím trộn ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và xếp thêm vài lát ớt để trang trí.
Cà tím đừng nấu kiểu cũ, thử cách này được 3 món vừa ngon lại bổ dưỡng Món cà tím quen thuộc được làm mới với biến tấu 3 món Âu hoá, giúp người dùng trải nghiệm vị ngon lạ mà cách làm lại rất đơn giản. Với nhiều công dụng, lợi ích cho sức khỏe, cà tím được nhiều bà nội trợ lựa chọn như một món rau trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, thường các bà, các...