Gợi ý 7 thực đơn đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình

Để khỏi phải vắt óc suy nghĩ “tối nay ăn gì?”, bạn có thể tham khảo những thực đơn gợi ý sau:

Những thực đơn này vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng, đưa cơm. Thực đơn 1

1. Canh hoa thiên lý

2. Thịt kho trứng

3. Lòng xào dưa chua

Thực đơn 2

1. Canh đuôi bò hầm khoai tây chấm tương bần

- Đuôi bò mua về b làm sạch bằng muối trắng và gừng.

– Sau đó chặt khoanh tròn đúng khớp…

- Xong bắc nước bỏ đuôi bò vào ninh đến gần nhừ nêm chút bột canh thì bỏ khoai tây vào ninh tiếp đến khi nhừ hẳn ( xiên đũa được qua phần thịt ) thì nêm nếm gia vị theo ý thích 1 lần nữa rồi rắc chút hành lá vào….

- Tắt bếp rồi múc ra bát thưởng thức.

2. Mực lá hấp

- Mực lá rửa sạch với muối trắng

- Sả cắt vát… lót sả xuống đáy nồi đổ 1 lon bia đợi hết bọt rồi hãy xếp mực lên trên rồi bắc lên bếp….Hấp chín tầm 7-10 phútthì tắt bếp xếp ra đĩa thưởng thức

3. Cá thu sốt cà chua

- Cá thu rán sơ hai mặt bỏ ra dĩa

- Cà chua bỏ vỏ thái miếng cau rồi xào đến khi nhuyễn thì cho chút nước sôi chút nước mắm cốt rồi mới cho cá vào sốt…Khi nào chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng

Thực đơn 3

1. Cá mờm nấu lá tai chua

2. Tôm hấp nước dừa

3. Nem tai thính

Thực đơn 4

1. Canh rau muống nấu ghẹ

– Ghẹ mua về dùng rẻ lưới sạch rửa hết phần bẩn bám trên thân và chân…Bỏ yếm phần dưới bụng rồi rửa sạch với muối trắng để ráo…

- Rau muống làm xong sau đó vặn đôi ra ( để lúc nấu mềm nhanh ạ ) sau đó ngâm rửa sạch sẽ….Bắc nồi nước cho 1 nhúm nhỏ muối trắng sạch đun đến khi sôi thì thả rau muống nấu tầm 10 phút bạn cho thêm 1 chút dầu ăn vào…Tiếp đến cho ghẹ vào nấu sôi thêm tầm 5-7 phút nữa cho bột canh vào đảo đều….Tắt bếp múc ra bát thưởng thức.

2. Giò lụa

3. Mướp đắng nhồi trứng muối

– Mướp đắng chọn 1-2 quả tươi xanh to dài ( để cắt được nhiều khoanh )….Rửa sạch bổ đôi nạo hết ruột ra để rỗng….

- Trứng muối phụ thuộc vào dùng bao nhiêu mướp đắng ( 1 quả thì 4-5 trứng…2 quả thì 7-8 trứng )….bỏ lòng trắng chỉ lấy lòng đỏ ( nếu vẫn thấy nhớt dính bên ngoài lòng đỏ thì rửa dưới vòi nước cho hết để tránh tình trạng lúc nhồi tạo vệt trắng.

Thực đơn 5

1. Cá trắm kho khế riềng

2. Gỏi xoài bắp bò

3. Lặc lè luộc (mướp Nhật)

Thực đơn 6

1. Rau dền xào nước canh

2. Ruốc kèm muối vừng

3.Tôm rang thịt

Thực đơn 7

1. Ngọn susu xào tỏi

2. Đậu phụ rán chấm xì dầu

3. Hàu sốt cà chua tía tô