Gợi ý 5 món ăn chay đơn giản cho chị em tha hồ trổ tài trong mùa lễ Vu Lan

Theo dõi VGT trên

Nếu bạn yêu thích các món ăn chay hoặc muốn làm mâm cỗ chay thắp hướng trong ngày Rằm tháng 7 thì có thể tham khảo những món ăn chay đơn giản này.

Bánh cuốn ngọt Campuchia

Chiếc bánh này có phần vỏ được làm từ bột năng và bột gạo pha loãng, tráng thật mỏng rồi cho nhân vào cuốn tương tự như món bánh cuốn của Việt Nam. Phần nhân cuốn bên trong bánh là dừa nạo, đậu xanh giã nhuyễn trộn với đường.

Gợi ý 5 món ăn chay đơn giản cho chị em tha hồ trổ tài trong mùa lễ Vu Lan - Hình 1

Với việc làm từ các nguyên liệu khác biệt, món bánh này khi ăn có cảm giác dẻo, dai rất vui miệng. Bánh có màu vàng ươm, bắt mắt, hương vị ngọt dịu, thơm bùi, béo ngậy của dừa quyện với đậu xanh.

Giò lụa chay

Gợi ý 5 món ăn chay đơn giản cho chị em tha hồ trổ tài trong mùa lễ Vu Lan - Hình 2

Giò lụa là món ăn thường thấy trên mâm cỗ cúng ngày Rằm. Thay vì làm giò lụa từ thịt, bạn có thể làm giò lụa chay từ váng đậu và tỏi tây. Miếng giò lụa chạy có màu sắc không khác gì với giò lụa làm từ thịt nhưng khi ăn cho hương vị khác lạ.

Canh nấm hạt sen

Món canh này làm từ hạt sen, nấm đông cô tươi, nấm linh chi, cà rốt, đậu hũ non, ngò rí, tiêu xay, hạt nêm chay.

Gợi ý 5 món ăn chay đơn giản cho chị em tha hồ trổ tài trong mùa lễ Vu Lan - Hình 3

Bạn cắt cà rốt thành khúc vừa ăn, sơ chế sạch các loại nấm và để ráo nước. Ngò rí cắt nhỏ. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho các loại nấm vào nấu chín, cho 3 muỗng hạt nêm, cho đậu hũ vào tắt bếp. Rắc thêm tiêu và ngò rí lên trên là hoàn thành món canh này.

Miến chay xào thập cẩm

Món miến xào chay có nguyên liệu chính là miếng dong. Loại miến này chứa nhiều dưỡng chất, vừa bồi bổ cơ thể lại dễ thực hiện. Với những người muốn giảm cân, mắc bệnh tiểu đường thì ăn miến chay sẽ giúp ích rất nhiều.

Gợi ý 5 món ăn chay đơn giản cho chị em tha hồ trổ tài trong mùa lễ Vu Lan - Hình 4

Video đang HOT

Để làm món ăn này bạn cần có 200g miến, 2 thìa dầu mè, 1 thìa vừng rang, 2 nhánh tỏi băm, 1 củ hành khô, 10g mộc nhĩ, 6 cây nấm hương, 1 củ cà rốt thái sợi, hành lá và các loại gia vị chay.

Đầu tiên bạn ngâm miến với nước cho mềm rồi vớt ra để ráo, cắt ngắn. Cho dầu mè, hạt nêm vào trộn cùng miến cho ngấm gia vị. Mộc nhĩ ngâm nước sôi rồi rửa sạch, thái sợi. Nấm hương, cà rốt, ớt chuông rửa sạch thái sợi. Hành lá cắt khúc.

Sau khi phi thơm hành tỏi thì cho mộc nhĩ, cà rốt, ớt chuông vào xào săn thì cho miến dong vào đảo đều khoảng 5 – 7 phút là được. Cho miến ra đĩa rồi rắc hành lá và vừng rang lên trên.

Nem rán chay

Trong các món chay dễ làm không thể thiếu nem rán. Đây là món ăn truyền thống của người Việt và thường xuất hiện trong các mâm giỗ, mâm cúng,… Bạn có thể sử dụng linh hoạt các nguyên liệu rau củ như nấm mèo, đậu xanh, hạt sen,…

Gợi ý 5 món ăn chay đơn giản cho chị em tha hồ trổ tài trong mùa lễ Vu Lan - Hình 5

Món ăn này có vị thơm bùi và ngọt tự nhiên của rau củ nên khi ăn không có cảm giác chán. Nguyên liệu chính cho món ăn sẽ bao gồm bánh đa nem, cà rốt, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá và gia vị như hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 tròn đầy mà giản dị dễ nấu

Với những nguyên liệu phổ biến trong bếp, ai cũng có thể nấu được mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 này!

Mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 gồm có:

- Miến trộn

- Rau muống xào tỏi

- Chả kho

- Cà tím sốt dầu hành

- Dưa gang muối

- Canh chua

- Tráng miệng thanh long

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 tròn đầy mà giản dị dễ nấu - Hình 1

CÁCH LÀM

Miến trộn

Miến ngâm nước mềm, nấm mèo cũng ngâm mềm cắt sợi. Đậu hũ cắt que chiên giòn, cà rốt cắt sợi. Cải luộc vừa chín tới, vắt ráo.

Nước trộn gồm dầu hào chay, nước tương, tương ớt, đường, bột ngọt, và dầu mè. Bắc một nồi nước sôi, trụng sơ miến sau đó xả lại nước lạnh và để ráo.

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 tròn đầy mà giản dị dễ nấu - Hình 2

Phi dầu ăn với tỏi và hành tím thơm, cho phần cà rốt và nấm mèo vào xào, khi cà rốt chín tới cho phần nước trộn vào. Tiếp đến cho miến vào trộn đều. Tắt bếp, cho phần rau và đậu hũ vào trộn đều, rắc thêm ít mè rang là món ăn hoàn tất.

Rau muống xào tỏi

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 tròn đầy mà giản dị dễ nấu - Hình 3

Rau muống nhặt rửa sạch. Phi dầu ăn và tỏi thơm, cho rau muống vào xào nhanh trên lửa lớn. Nêm một ít hạt nêm chay vào đảo đều là món ăn hoàn tất.

Chả kho

Cà rốt, thơm, và chả cắt miếng vừa ăn, đậu que cắt khúc.

Một trái cà chua băm nhuyễn.

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 tròn đầy mà giản dị dễ nấu - Hình 4

Phi dầu ăn với tỏi đến khi dậy mùi thì cho thơm và cà chua băm vào xào trước rồi mới cho tất cả nguyên liệu vào xào. Nêm một ít hạt nêm, nước tương, đường, bột ngọt và ít nước dừa tươi. Hạ lửa kho đến khi nước sánh lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, bày ra mâm.

Cà tím sốt dầu hành

Cà tím cắt lát mỏng, ngâm với nước muối loãng sau đó vớt ra để ráo. Xếp cà tím vào đĩa sau đó đem đi hấp chín.

Cho hành lá và dầu ăn vào chén, dùng muỗng trộn đều rồi quay trong lò vi sóng 30s.

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 tròn đầy mà giản dị dễ nấu - Hình 5

Làm nước sốt: phi dầu ăn với hành tím thơm, cho nước tương, hạt nêm, tương ớt, đường, bột ngọt và dầu mè cho hợp khẩu vị sau đó rưới lên phần cà tím đã chín. Rưới tiếp phần dầu hành vừa quay xong lên trên là sẵn sàng hưởng thức.

Dưa gang muối

Dưa gang muối cắt mỏng, sau đó xả nước cho hết mặn.

Sườn chay ngâm mềm, xé nhỏ rồi đem đi chiên vàng.

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 tròn đầy mà giản dị dễ nấu - Hình 6

Phi dầu ăn với tỏi đến khi thơm thì cho phần dưa gang vào đảo sơ sau đó cho sườn chay vào. Nêm nếm theo khẩu vị gia đình và mức độ mặn của dưa gang là hoàn tất.

Canh chua

Phi dầu ăn bới hành tím, sả băm đến khi dậy mùi thì cho cà chua và thơm vào đảo đều, cho nấm rơm vào đảo sơ. Sau đó cho nước dùng từ rau củ quả (nước hầm từ củ sắn, củ cải, mướp,...).

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 tròn đầy mà giản dị dễ nấu - Hình 7

Khi nước dùng sôi, cho giá và đậu bắp vào, nêm một ít hạt nêm, đường, bột ngọt và nước cốt chanh. Tắt bếp cho rau thơm và ớt cắt lát vào là món ăn hoàn tất.

Tráng miệng: Thanh long

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 tròn đầy mà giản dị dễ nấu - Hình 8

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Top những món ngon khó cưỡng khi du lịch Thanh Hóa
22:53:56 06/11/2024
Vợ đảm làm cổ vịt kho trứng, chồng bỏ la cà quán xá, chỉ mê cơm nhà
05:56:33 07/11/2024
Nhà còn vài quả trứng, đem nấu với "rau hoàng đế" được luôn món thịnh soạn lại ngon bổ, ăn cực trôi cơm
06:11:39 07/11/2024
Một loại quả được mệnh danh là "siêu thực phẩm": Bán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được
05:57:14 07/11/2024
Nhà còn ít bột mì, đem nấu thế này được ngay món ăn sáng vừa ngon lại chất lượng
05:58:23 08/11/2024
Điểm tên nhà hàng, quán ăn chuyên ẩm thực miền Bắc ngon ở TP.HCM
22:56:17 06/11/2024
Ăn gì khi đến Đà Lạt mùa mưa?
22:58:48 06/11/2024
Sườn heo hầm cay mới lạ dễ làm đổi vị cho bữa cơm gia đình
05:59:17 07/11/2024

Tin đang nóng

TIN VUI: 1 nàng hậu gen Z vừa tái xuất hoá ra đã âm thầm sinh quý tử 2 tháng tuổi!
13:06:50 08/11/2024
Treo thưởng 10 triệu đồng cho người tìm thấy máy bay Yak -130 nghi rơi ở Đắk Lắk
13:15:22 08/11/2024
Bão số 7 di chuyển hướng Tây Tây Nam, giật cấp 17
13:58:33 08/11/2024
Á quân Rap Việt nói đúng 2 chữ giữa cơn bão "rap diss" từ HIEUTHUHAI, "châm ngòi" cuộc tranh cãi
11:02:06 08/11/2024
CĂNG: Sao nam Vbiz bị tố "ngựa quen đường cũ" nhắn tin gạ gẫm fan, FC náo loạn lũ lượt "quay xe"
13:02:38 08/11/2024
Bạn thân của mẹ trở thành mẹ kế, cô gái nhận được tình yêu thương vô bờ
12:43:14 08/11/2024
Xác minh clip người phụ nữ đạp, đánh tới tấp bé gái giữa đường
15:03:44 08/11/2024
1 Anh trai nghi đã có bạn gái nhưng vẫn nhiệt tình "xào couple" với 1 sao nam, phản ứng sau đó mới sốc?
13:25:45 08/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món truyền thống mà cực ngon

16:45:32 08/11/2024
Bữa tối toàn món truyền thống mà cực ngon. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng hương vị thơm ngon khiến bữa cơm hấp dẫn hơn rất nhiều.

Ngồng tỏi xào với con này vừa ngon lại lạ miệng, cả nhà chỉ muốn xới thêm cơm

12:53:34 08/11/2024
Món ăn vừa ngon, thơm nức lại có chút đậm đà, lạ miệng, ai ăn cũng mê tít ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Thịt bò xào mãi cũng chán, đem nấu kiểu này mềm ngon, cực trôi cơm

05:52:54 08/11/2024
Món ăn từ thịt bò này rất thơm, mềm, không dai, thích hợp để thưởng thức trong ngày thu mát mẻ. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Bật mí loại cây dại đem xào tôm thơm nức, làm gỏi ngon giòn thanh mát

05:52:24 08/11/2024
Cây lục bình không chỉ được dùng làm thức ăn cho vật nuôi mà còn trở thành nguyên liệu trong nhiều món ăn ngon, lành mạnh và sáng tạo trong ẩm thực.

Cách làm cà tím xào ớt chuông xanh thơm ngon, cực đưa cơm đơn giản tại nhà

05:51:13 08/11/2024
Cà tím mềm mịn hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và ớt chuông sẽ chinh phục bất kỳ thực khách nào ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Cơm rang thanh long lạ miệng, thơm ngon lại dễ làm

05:50:48 08/11/2024
Món cơm rang thanh long không chỉ nổi bật với màu sắc bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon, là lựa chọn thú vị để cả nhà đổi món.

Vợ đảm chế biến đậu phụ thành 3 món ngon giúp bổ sung canxi và hỗ trợ hạ mỡ máu, đường huyết

05:50:10 08/11/2024
Dưới đây là 3 món ăn hấp dẫn từ đậu phụ, giúp bổ sung canxi và hỗ trợ giảm mỡ máu cũng như kiểm soát đường huyết.

Cách làm bò xào dứa thơm ngon cực đơn giản

06:02:26 07/11/2024
Bò xào dứa là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Một loại sâm giá rẻ đang vào mùa, vừa bổ vừa ngon: Mọi người thường ăn sống, nhưng nấu chín còn ngon hơn

05:57:41 07/11/2024
Củ sâm đất (tên gọi khác là khoai sâm) đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam nhờ vào giá cả hợp lý và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà với 4 món dân dã

16:28:27 06/11/2024
Cơm tối đậm đà với 4 món dân dã. Những món ăn đơn giản nhưng cách chế biến ngon miệng khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

Bí quyết làm món bánh ăn sáng từ cà rốt giòn tan, ngọt ngào, bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản

06:04:02 06/11/2024
Đây là một món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế chiều hoặc bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng và dễ làm.

Tiết lộ loại rau có thể 'chống' lại bệnh tiểu đường, giá bình dân và có cách nấu rất ngon

06:01:07 06/11/2024
Bắp cải có thể làm được một số món như luộc, hấp, xào hoặc nấu canh, trong đó xào là cách khá phổ biến vì không đơn điệu như luộc hay hấp mà cách làm cũng khá đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Hiền Hồ bỏ về gấp sau khi bị hỏi chuyện cặp kè với đại gia tại sự kiện?

16:52:24 08/11/2024
Giữa lúc cái tên bị réo gọi trên khắp mạng xã hội, khoảnh khắc Hiền Hồ nhanh chóng di chuyển ra về ở sự kiện đã tiếp tục gây xôn xao.

Cụ bà bán trái cây mời không ai mua, chàng trai xăm trổ làm điều bất ngờ

Netizen

16:51:12 08/11/2024
Cụ bà bán trái cây bước vào quán nhậu mời mọc nhưng không ai mua hàng. Thấy vậy, một nam thanh niên có vẻ ngoài thứ dữ gọi bà lại và làm điều khiến dân mạng xúc động.

100 triệu người xem bài bóc phốt đáng sợ về bạn gái Huỳnh Hiểu Minh, tài tử hạng A là nạn nhân thê thảm nhất

Sao châu á

16:49:21 08/11/2024
Ngày 8/11, dư luận Trung Quốc chấn động trước việc Diệp Kha - bạn gái Huỳnh Hiểu Minh - bị bóc phốt rát mặt trên MXH Trung Quốc.

Hiện trường máy bay Yak -130 rơi tại Đắk Lắk

Tin nổi bật

16:38:12 08/11/2024
Cơ quan chức năng đã tìm thấy máy bay Yak -130 rơi gần một trạm kiểm lâm của Vườn quốc gia Yok Đôn (Đắk Lắk). Hiện các đơn vị chuyên môn đang khẩn trương vào hiện trường và lên phương án xử lý.

Quang Vinh, Xuân Son khả năng không dự AFF Cup

Sao thể thao

16:25:44 08/11/2024
Hậu vệ Jason Quang Vinh Pendant vẫn chưa có quốc tịch mới, trong khi tiền đạo Nguyễn Xuân Son không đủ điều kiện thi đấu cho tuyển Việt Nam trong năm 2024 theo quy định của FIFA.

Hàng chục hành khách nghi ngộ độc thực phẩm trên các chuyến bay từ Guam đến Nhật Bản

Thế giới

16:06:28 08/11/2024
Các hành khách có triệu chứng như nôn mửa, trong đó 14 người đã phải nhập viện ngay sau khi máy bay hạ cánh. Một số hành khách cho biết đã cảm thấy không khỏe trước khi lên máy bay.

Clip Kỳ Duyên được truyền thông quốc tế săn đón, nhận thêm tin vui sau chuỗi ngày trồi sụt ở Miss Universe

Sao việt

15:42:44 08/11/2024
Đến nay, một nửa chặng đua tại cuộc thi Miss Universe đã trôi qua và đại diện Việt Nam - Hoa hậu Kỳ Duyên đang ngày càng nhận được nhiều điểm cộng.

Ngọc Lan nghẹn ngào trước chàng trai cụt tay quyết lấy bằng đại học

Tv show

15:37:51 08/11/2024
Hành trình vượt qua biến cố để lấy bằng đại học của chàng trai Nguyễn Ngọc Nhứt được chia sẻ trong chương trình Đời rất đẹp khiến diễn viên Ngọc Lan cảm kích.

'Red One': Màn giải cứu Giáng sinh dễ thương nhưng thiếu thuyết phục

Phim âu mỹ

15:35:03 08/11/2024
Red One (tựa tiếng Việt: Mật mã đỏ) được kỳ vọng sẽ làm nên chuyện khi có sự tham gia của hai tài tử ăn khách - Chris Evans và Dwayne Johnson.

Em trai Phạm Băng Băng bị chê diễn dở đến mức muốn 'đuổi khán giả'

Hậu trường phim

15:31:49 08/11/2024
Nam ca sĩ, diễn viên gây thất vọng vì ánh mắt đờ đẫn, thường trợn tròn mắt hay nhướng mày ngơ ngác, cùng những biểu cảm gượng gạo, thiếu sức sống.

Nữ nhân viên ngân hàng lừa đảo 6 tỷ đồng đầu tư tiền ảo, công an tìm thêm bị hại

Pháp luật

14:50:49 08/11/2024
Ngày 8/11, Phòng Cảnh sát hình sự (Công an TP Đà Nẵng) thông báo tìm bị hại trong vụ lừa đảo chiếm đoạt tài sản thông qua hình thức mượn tiền đáo hạn của một nhân viên ngân hàng trên địa bàn.