Gợi ý 4 món ăn sáng với ruốc cá hồi đơn giản và đủ chất cho bé

Ngọc Vân15:24 02/05/2021

Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt đối với trẻ nhỏ. Ngoài cách chế biến trực tiếp thành các món ăn, bạn có thể làm ruốc cá hồi để bé thay đổi khẩu vị.

Dân Việt gợi ý 4 món ăn sáng với ruốc cá hồi để mẹ làm cho bé yêu thưởng thức.

1. Bánh Crepe nhân chuối rắc ruốc cá hồi

- Hai hoặc ba muỗng bột hotcake/pancake/bột mì pha xíu bột ngô.

- Sữa tươi hoặc nước lọc chế vào bột thật… nhìu cho bột loãng ra đủ tráng hết mặt chảo nhỏ.

- Nếu có trứng cút hay lòng đỏ trứng gà thì thêm vào cũng được, cho trứng vào bánh ít xốp hơn.

- Trái chuối cắt lát.

- Sau đó làm nóng chảo chống dính, cho xíu dầu, đổ bột vô tráng như bánh xèo, lát chuối lên mặt, rắc một lớp ruốc, đậy nắp để lửa vừa 3 phút. Sau đó cuộn bánh lại để thêm 2 – 3 phút. Nếu để lửa nhỏ thì lâu hơn cho bánh chín đều.

2. Bánh “bông lan” cuộn phô mai nhân ruốc cá hồi

- Hai hoặc ba muỗng bột hotcake/pancake/bột mì pha xíu bột ngô. Sữa tươi hoặc nước lọc chế vào bột vừa phải cho loãng hơn làm pancake một chút cho bánh hơi mỏng có thể cuộn lại dễ dàng nhưng vẫn phải có độ dày.

- Một cái lòng đỏ trứng gà cho vào hỗn hợp bột đánh cho đều.

- Phô mai, ruốc cá hồi, xúc xích cho bé hoặc nhân mặn nào mẹ thích miễn sao cuộn vào được.

- Sau đó làm nóng chảo chống dính, cho xíu dầu, đổ bột vô tráng cho bánh trải ra nhưng có độ dày. Canh lửa cho bánh vừa đủ vàng hai mặt, sau đó lấy ra khi còn nóng, phết phô mai lên mặt, rắc thêm ruốc cá hồi, cho xúc xích xắt mỏng vào (hoặc để ăn riêng cũng được). Sau đó cuộn bánh lại cho chặt tay và dùng dao cắt thành từng lát vừa ăn.

Bánh nóng làm phô mai chảy ra, ăn vào có vị vừa béo vừa mặn y hệt bông lan cuộn nhân mặn.

3. Xôi đậu ăn với ruốc cá hồi

* Nguyên liệu :

-1/2 kg nếp

-200 gram đậu xanh không vỏ

-1 chén nước cốt dừa

Video đang HOT

-1 muỗng cafe muối

-Vài nhánh lá dứa cho thơm

* Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

- Nếp vo sạch cho vào nồi cùng nước cốt dừa cùng nửa muỗng muối.

- Nếu thấy chưa đủ lượng nước thì đổ thêm nước lọc vào xâm xấp mặt nếp và bật nút “Cook”.

- Đậu xanh ngâm mềm cho nửa muỗng muối còn lại vào đậu trộn đều. Sau đó cho vào nồi hai phần đậu thì đổ một phần nước nấu mềm.

- Sau khi đậu chín cho vào nồi xôi trộn đều bấm lại nút “Cook” một hai lần cho xôi chín hẳn.

- Lấy xôi ra và rắc mè rang giã nhuyễn cùng ruốc cá hồi là có ngay bữa sáng ngon chất lừ cho bé yêu.

4. “ Pizza” sandwich rong biển xúc xích rắc ruốc cá hồi ăn kèm tương cà/sốt

– Chỉ cần một miếng sandwich không muối mua siêu thị, phết phô mai, rắc topping rong biển, ruốc cá hồi, xúc xích và tương cà/mayonnaise là xong.

- Nhìn như pizza mà đơn giản hơn nhiều nhưng vẫn đủ chất dù làm chưa đến 5 phút.

3 món ăn sáng dễ nấu tại nhà

Bạn tranh thủ ngày nghỉ để tự làm món ăn sáng cho cả nhà vừa ngon vừa đủ dinh dưỡng nhé.

Mì xào thịt bò

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

1 mớ ngồng cải (hoặc rau cải)

300gr thịt bò

3-4 gói mỳ tôm

3 muỗng canh xì dầu

3 muỗng canh dầu hào

Đường, dầu ăn, tỏi.

Cách làm:

Rau ngồng cải nhặt đoạn non, rửa sạch.

Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với 1 muỗng canh xì dầu, đường, 1 muỗng canh dầu hào trộn đều để khoảng 10-15 phút. Ngâm mỳ vào nước lạnh cho mì nở ra.

Cho chảo lên bếp và cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp thịt bò vào xào qua, xào thịt bò săn lại thì cho ra đĩa.

Tiếp tục cho rau cải vào xào. Sau đó thêm 1/4 bát con nước vào đảo cùng và đậy vung 3-5 phút cho rau ngồng cải chín. Dùng dao cắt thử xem rau đã chín mềm thì vớt ra đĩa.

Cho tiếp mỳ vào chảo, đảo đều. Tiếp đó, bạn cho thịt bò, rau cải, thêm 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào vào đảo đều. Nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm chút tương ớt vào xào chung với mì để vị cay đều hơn, nhanh tay khoảng 1-2 phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp, bày lên đĩa.

Bánh mì bơ

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

1 quả bơ chín

2 lát bánh mì

thìa cafe hạt vừng

Muối, hạt tiêu đen, nước cốt chanh

Cách làm:

Bổ đôi quả bơ, lấy thịt bơ ra bát. Tiếp đó bạn cho muối, hạt tiêu, nước cốt chanh vừa miệng và trộn đều. Sau đó, phết hỗn hợp bơ lên bánh mì, rắc vài hạt vừng đen lên trên sau đó thưởng thức.

Bún bò giò heo

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu

500g xương bò

1 cái móng heo ngon

500g thịt bò (chọn phần có gân như nạm bò)

200g giò sống

300g tiết bò luộc

1-2 củ hành tây, hành lá, hoa chuối (nếu thích).

Rau cải, giá đỗ mỗi thứ vừa đủ để chần ăn kèm bún.

Gia vị: tỏi, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, 1 thìa sa tế, 1 thìa ớt bột, 2 thìa mắm ruốc.

Bún.

Cách làm:

Xương bò rửa sạch, chặt khúc. Móng heo chặt khoanh tròn rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch. Thịt bò chọn phần có gân như nạm bò, để miếng rồi rửa sạch

Cho thịt bò, xương bò, giò heo vào nồi, đổ ngập nước rồi ninh lấy nước. Thỉnh thoảng vớt bọt để nước được trong.

Giò sống trộn với bột canh, hạt tiêu rồi cho ngăn đá khoảng 1-2 tiếng. Tiết bò ngoài hàng đã luộc, mua về rửa qua cho sạch rồi chần lại nước sôi sau đó thái miếng vừa ăn.

Hành thái khúc, rau cải non, giá đỗ, hành tây thái vòng chần qua, nếu thích có thể thêm hoa chuối thái nhỏ.

Giò heo mềm vớt ra. Phi tỏi và hành khô rồi xào giò heo với chút nước mắm, hạt tiêu cho ngấm và đậm đà. Thịt bò mềm ta vớt ra để nguội chút rồi thái mỏng.

Nước dùng chắt bỏ xương, cho vào đó 5 củ sả chẻ mỏng, 1 củ hành khô nướng qua giã dập, 1 mẩu gừng giã dập nướng qua.

Phi tỏi rồi cho 1 thìa sa tế, 1 thìa nhỏ ớt bột vào xào cho lên màu sau đó cho vào nồi nước.

Giò sống mang ra, bôi chút dầu vào tay rồi viên thành những viên tròn.

Thả mọc vào nồi nước, mọc chín nổi lên 1 lúc là vớt ra.

Mắm ruốc 2 thìa ăn cháo hoà tan với nước, để lắng độ 1 tiếng rồi chắt lấy nước trong cho vào nồi khuấy đều. Nêm nước mắm, bột canh sao cho vừa miệng.

Cách làm bánh giò nóng đơn giản cho bữa sáng Bánh giò là món ăn quen thuộc đa số mọi người đều thích, cách làm bánh giò cũng không mất nhiều thời gian đâu các bạn nhé! Cách làm bánh giò rất đơn giản không mất nhiều thời gian. Có nhiều gói bột bánh giò và khuôn bánh bán sẵn giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn này. 1. Cách làm bánh...