Gợi ý 2 món chè thơm ngon, dễ nấu tại nhà, thích hợp thưởng thức trong ngày hè
Với vị thanh mát của những ly chè thơm ngon, cùng nhiều hương vị khác nhau sẽ đánh bay cái thời tiết nóng bức ngày hè.
Một ly chè mát ngọt là món ăn được rất nhiều người yêu thích vào mùa hè. Với vị thanh mát của những ly chè thơm ngon, cùng nhiều hương vị khác nhau sẽ đánh bay cái thời tiết nóng bức ngày hè.
Dân Việt gợi ý hai món chè thơm ngon lại dễ nấu tại nhà.
Nguyên liệu:
- 350g bí đỏ
- 50g đậu xanh bể đôi
- 40g nếp
- 1,6 lít nước
- 150g đường
- 400ml nước dảo dừa
- 1 vá nước cốt dừa
- 1 ống vani
- muỗng muối
Cách làm:
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn
- Đậu xanh và nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút.
Video đang HOT
- Cho đậu xanh nếp nước vào nồi đun sôi, đậy nắp nấu cho nở mềm, cho bí đỏ vào nấu tiếp cho bí chín, cho đường muối nước dảo dừa vào khuấy nhẹ cho đều, cho nước cốt dừa rắc vani, khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp.
- Múc ra chén dùng nóng rất ngon. Hoặc để nguội cất vào ngăn mát tủ lạnh cho chè lạnh rồi dùng mát sẽ càng ngon hơn nữa.
Nguyên liệu:
- 210g gạo nếp
- 140g khoai mỡ
- 160g khoai môn
- 50g đậu xanh cà vỏ
- 140g cơm sầu riêng
- 1,4 lít nước
- 600ml nước dừa
- 180g đường phèn
- 2 nhánh lá dứa
- 400ml nước dảo dừa
- 300ml nước cốt dừa
- 2 muỗng bột năng
- 1 muỗng bột bắp
- muỗng muối
- 1muỗng đường
Cách làm:
- Gạo nếp, đậu xanh vò sạch, ngâm nước 30 phút.
- Khoai môn, khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn.
- Cơm sầu riêng tán nhuyễn.
- Cho nước nước dừa lá dứa gạo nếp đậu xanh khoai mỡ khoai môn đường phèn xíu muối vào nồi đun sôi, cho vào nồi ủ, ủ khoảng 30 phút cho nếp nở, khoai và đậu xanh chín.
- Lấy nồi chè ra khỏi nồi ủ, gắp bỏ lá dứa, bắc lên bếp, đun lửa nhỏ, cho cơm sầu riêng vào rồi khuấy nhẹ tay cho sầu riêng hòa đều vào chè là được. Tắt bếp.
- Trong lúc ủ chè thì nấu nước cốt dừa: Cho nước dảo dừa vài lá dứa muỗng muối 1 muỗng đường vào nồi nấu sôi. Hòa bột năng bột gạo với 1 ít nước cho đều, cho vào nồi nước dảo dừa khuấy đều, cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Tắt bếp.
- Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa lên mặt rồi thưởng thức rất ngon.
Chúc các bạn thành công !
Công thức nấu chè tuyết yến nhựa đào thanh mát ngày hè
Chè tuyết yến nhựa đào không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có tác dụng bổ sung collagen, làm đẹp da, thanh lọc cơ thể cho những ngày hè nắng nóng.
Nguyên liệu nấu chè tuyết yến nhựa đào
10g nhựa đào
10g tuyết yến
10g hạt bồ mễ (Hạt bồ mễ hay còn gọi là bồ mễ hoặc tạo giác mễ, tuyết liên tử là loại cây thuộc họ Đậu trồng chủ yếu tại Vân Nam và Quý Châu, Trung Quốc).
20g táo đỏ
10g quả long nhãn (nhãn nhục)
Lá dứa (nếu có)
Đường phèn
Nước lọc
Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè tuyết yến nhựa đào (Ảnh minh họa)
Cách nấu chè tuyết yến nhựa đào đơn giản
Bước 1: Sơ chế các thành phần
Cho nhựa đào vào tô, đổ nước đầy tô rồi ngâm qua đêm khoảng 10 - 12 tiếng cho nở hoàn toàn.
Sáng hôm sau, lọc rửa lại nhựa đào bằng cách đổ bỏ nước ngâm rồi cho ngựa đào qua rây, xả nước cho bụi bẩn trôi qua rây lọc.
Tuyết yến, bổ mễ cũng ngậm nước. Tuyết yến có đặc tính hút nhiều nước nên bạn nên ngâm trong một tô to có nhiều nước để tuyết yến nở hoàn toàn.
Bổ mễ ngâm đến khi chuyển qua màu trắng trong, dai mềm như bắp nếp là đạt. Bạn nên rửa qua bỗ mể trước khi ngâm. Sau khi ngâm xong thì có thể tận dụng luôn cả nước ngâm bổ mễ. Táo đỏ, long nhãn, kỉ tử ngâm 15 phút trước khi nấu.
Cách thực hiện nấu chè tuyết yến nhựa đào (Ảnh minh họa)
Bước 2: Tiến hành nấu
Cho khoảng 2, 5 lít nước vào nồi. Cho đường phèn và 1 bó lá dứa vào nấu cho sôi.
Khi nồi nước sôi thì cho bồ mễ, nhựa đào, táo đỏ, long nhãn vào nấu khoảng 10 phút. Sau đó cho tiếp tuyết yến, kỉ tử và hạt chia vào nấu thêm 5 phút thì tắt bếp đi là xong.
Thưởng thức chè tuyết yến nhựa đào ngon chuẩn vị, bổ dưỡng (Ảnh minh họa)
Thành phẩm có mùi thơm đặc trưng của lá dứa, hòa quyện cùng mùi táo đỏ, kỷ tử. Vị ngọt nhẹ thanh tao. Sự kết hợp của các loại nguyên liệu khiến món chè có màu sắc đẹp mắt rất hấp dẫn.
Công thức nấu chè sương sa hạt lựu giải khát ngày hè Chè sương sa hạt lựu là món ăn giải nhiệt, mát lạnh được yêu thích trong ngày hè bởi vị ngọt dịu, thanh mát phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Chè sương sa hạt lựu: Công thức chuẩn nhất 1kg củ năng 2 củ dền 2 củ cà rốt 200gr lá đứa 100gr đậu xanh bóc vỏ 1 bịch sữa tươi...