Gợi ý 10 thực đơn bữa cơm gia đình cho mùa hè thanh mát
Nếu chưa nghĩ ra “Hôm nay ăn gì”, bạn có thể tham khảo những thực đơn gợi ý cho bữa cơm gia đình trong mùa hè….
Trời nóng, việc lựa chọn thực đơn cho bữa cơm gia đình cũng khiến các bà nội trợ có phần đau đầu. Những món ăn đơn giản, không mất nhiều thời gian chế biến thường được ưu tiên trong ngày hè.
Đặc biệt nếu biết khéo léo kết hợp và chế biến các nguyên liệu phổ biến, bữa cơm gia đình sẽ luôn tràn ngập sắc màu và thay đổi đa dạng mỗi ngày, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, lại dễ ăn. Dân Việt sẽ gợi ý 10 thực đơn gồm các món đơn giản dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng phù hợp cho cả gia đình vào ngày hè nóng nực:
Thực đơn 1
2. Vịt xào dứa
3. Dưa chuột
– 1 củ hành tây
- 2 thìa mắm
- 1 thìa tương ớt
- 3 thìa đường
- 3 quả chanh ( làm tái hành cho hành bớt hăng )
- Trộn tất cả các nguyên liệu trên vào là có món hành tây chua ngọt.
5. Xoài chín
Thực đơn 2
1. Canh cá nấu măng chua
2. Đỗ xào thịt
3. Thịt luộc
4. Rau sống
5. Dâu tây
Thực đơn 3
1. Canh cua nấu đậu bắp
2. Chả thịt rán
3. Thịt ngan xào xả với lá móc mật
4. Nho
Video đang HOT
5. Hành tây chua ngọt
Thực đơn 4
1.Thịt viên kho trứng
2. Khoai tây xào
3. Đậu rán
4. Mận
Thực đơn 5
1. Cá thu sốt cà chua
2. Gà kho gừng
3. Canh rau ngót thịt băm
4. Cà pháo
Thực đơn 6
1.Canh cải chua
2.Cá rán
3.Thịt luộc
4.Mồng tơi xào tỏi
5.Trái cây
Thực đơn 7
1. Canh đậu
2. Su su luộc
3. Sung muối
4. Giò rim trứng
5. Mít
Thực đơn 8
1. Canh cá nấu măng
2. Su su xào mề gà
3. Vịt kho
4. Dứa
Thực đơn 9
1. Canh cua
2. Mực xào
3. Vịt kho gừng
4. Sung muối
5. Chuối
Thực đơn 10
1. Tôm chao
2. Canh rau cải
3. Nộm đu đủ
4.Cá chiên xù
5. Dứa
Không cầu kỳ hoa lá, mẹ 2 con khoe loạt mâm cơm giản dị nhưng ai thấy cũng muốn ăn
Những mâm cơm của Bích Nhật vô cùng giản dị, đời thường nhưng lại rất kích thích vị giác.
Dù bận bịu với công việc nhưng ngày nào bà mẹ đảm Vương Bích Nhật (30 tuổi, Hà Nội) cũng rất chăm chỉ vào bếp để chuẩn bị các bữa cơm cho gia đình. Bích Nhật tâm sự, nấu ăn không chỉ là trách nhiệm mà còn làm đam mê của bản thân cô.
"Với mình, nấu ăn gần như là bản năng, đam mê sở thích từ nhỏ. Ngày bé, mình thường trốn bố mẹ không ngủ trưa để đi nhóm bếp nấu cơm kiểu chơi đồ hàng. Mình nấu vào cái lon bia ấy...", 9X vui vẻ nhớ lại.
Bà mẹ 2 con chia sẻ, bản thân đã học được rất nhiều món ăn ngon từ bố mẹ. Sau này lớn lên, cô tự mày mò thêm. Khi thích một món nào đó mà chưa biết làm, Nhật sẽ nhai thật chậm để cảm nhận xem trong món ăn có những nguyên liệu gì, sau đó tự làm thử đến bao giờ ngon mới thôi.
Hiện tại, mỗi ngày Bích Nhật sẽ chuẩn bị cơm cho hai vợ chồng và 2 con. Thời gian nấu cũng tùy thuộc vào mỗi bữa. Bữa nào đơn giản 9X chỉ làm khoảng 30 phút là xong, còn hôm nào cầu kỳ hơn có thể lên đến 1 - 2 tiếng mới hoàn thành.
Là người nội trợ chính trong nhà, chăm sóc con cái, quán xuyến mọi thứ nên Bích Nhật cũng rất để ý đến chi phí mỗi bữa cơm. Tuy nhiên, cô không quá tính toán hay tiết kiệm, chỉ cần gia đình được ăn ngon, đủ chất và phù hợp với điều kiện hoàn cảnh là được. Mỗi ngày, 9X sẽ tiêu tốn khoảng 200-300 nghìn đồng cho 2 bữa chính.
Vì các con đang tuổi ăn tuổi lớn còn hai vợ chồng phải làm việc nên khi nấu ăn, Bích Nhật luôn để ý đến việc cân bằng dinh dưỡng giữa chất đạm và chất sơ, tuy nhiên rau củ quả vẫn nhiều hơn một chút. Không chỉ thế, để cả nhà được ăn ngon, bà mẹ đảm đang còn rất quan tâm đến sở thích ăn uống của mỗi thành viên trong gia đình.
Chẳng hạn, buổi tối trước khi đi ngủ cô sẽ hỏi chồng và 2 bé mai thích ăn món gì. Nếu cả 3 nói "tùy ý mẹ" thì cô sẽ nghĩ ra những món bình thường cả gia đình đều thích. Còn nếu có yêu cầu riêng cô sẽ làm theo.
"Mình cũng thay đổi thường xuyên các bữa, có thể bữa trưa ăn thịt nhiều 1 chút, đến bữa tối sẽ ít đi và gần như có hôm ăn chay hoặc theo kiểu healthy để cho mọi người trong nhà cảm thấy bớt ngán. Thỉnh thoảng để đổi gió cho cả nhà, mình sẽ nấu thêm bún, phở, bít tết, lẩu hoặc cá nướng, thậm chí cả các món Âu, Á khác... ", Bích Nhật nói.
9X nấu món gì chồng và con đều rất thích. Thậm chí nhiều lúc cả 3 bố con còn khen ngợi mẹ hết lời, cơm cô nấu ngon hơn cả ngoài hàng và không để thừa lại thức ăn. "Lúc nào các bé cũng nói cơm mẹ nấu ngon nhất thế giới, rồi tuyệt vời...", Bích Nhật vui vẻ nói.
Cô còn chia sẻ, mình là người cầu toàn, chỉn chu nên bữa cơm gia đình phải luôn là ngọn lửa lớn để giữ hạnh phúc và kết nối tất cả mọi người trong nhà lại với nhau. Chính vì điều đó, 9X chưa bao giờ cảm thấy mệt mỏi khi vào bếp nấu ăn.
Những mâm cơm của Bích Nhật không có quá nhiều các món đắt tiền nhưng luôn sắp xếp gọn gàng, màu sắc hài hòa, hợp lý vì vậy ai nhìn cũng muốn ăn ngay.
Khi chia sẻ những bữa cơm của mình lên mạng xã hội, Bích Nhật nhận được rất nhiều lời khen ngợi của hội chị em phụ nữ. "Mình thích mâm cơm như này lắm. Ngon đủ chất, có nhiều rau và đạm vừa phải. Bày biện gọn gàng, không cần tỉa tót hoa lá cành nhưng vẫn đẹp và bắt mắt", "Bạn khéo tay quá", "Giá có người nấu sẵn như thế này cho mình để mình chỉ việc ăn thì thích quá"... là những lời nhận xét của dân mạng dành cho bà mẹ đảm đang này. Có lẽ đó chính là một trong những động lực khiến cô chăm chỉ vào bếp hơn mỗi ngày.
2 món ngon lạ miệng với nha đam nhiều chị em chưa biết Nha đam không chỉ là nguyên liệu để nấu chè mà còn chế biến được nhiều món trong bữa cơm gia đình. Gỏi nha đam Nguyên liệu: Nha đam: 200g Tôm đất: 100g Cà rốt: 1/3 củ Dưa chuột: 1/2 quả Rau húng bạc hà: 1 mớ Các nguyên liệu khác: Hành phi, vừng rang, ớt sừng băm, nước mắm, đường, muối, giấm...