Gỏi xoài khô cá lóc đơn giản mà ngon chuẩn vị tại nhà
Gỏi xoài khô cá lóc là một món ăn rất phổ biến ở miền Tây. Khi ăn vị chua của xoài tiết nhiều dịch làm mềm khô sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá.
Để có thể đảm bảo chất lượng cũng như không mất công phải ra ngoài, Hôm nay hướng dẫn các bạn cách làm món ăn thơm ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà này nhé.
Nguyên liệu làm món gỏi xoài khô cá lóc ngon tuyệt:
Khô cá lóc 2 con.
3 trái xoài xanh
Ớt.
Đường.
Tiêu
Cách làm món gỏi xoài khô cá lóc ngon tuyệt:
Video đang HOT
Bước 1:
Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi.Rau răm nhặt sạch thái nhỏ.Khô cá lóc nướng chín xé nhỏ.
Bước 2:
Sử dụng chanh tươi, vắt lấy nước cốt, ớt băm nhỏ, rau răm nhặt sạch rồi thái nhỏ.Trộn xoài xanh cùng với nước cốt chanh, muối, đường, rau răm, sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cuối cùng múc xoài xanh đã trộn ra đĩa rồi trải khô cá lóc đã xé nhỏ lên trên mặt, rắc thêm đậu phộng hay mè rang lên xung quanh để trang trí.
Vậy là chỉ với 2 bước làm đơn giản bạn đã có một món gỏi xoài khô cá lóc thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà mà lại rất hợp vệ sinh cũng như khẩu vị của từng thành viên trong gia đình của mình rồi nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món gỏi xoài khô cá lóc chua cay cực ngon
Món gỏi xoài khô cá lóc chua cay cực hấp dẫn bởi vị xoài chua chua, giòn giòn trộn cùng khô cá nướng thơm lừng, nước trộn đủ vị chua cay, mặn ngọt, giúp kích thích vị giác của người ăn.
Món gỏi xoài khô cá lóc chua cay cực ngon
Nguyên liệu làm gỏi xoài khô cá lóc chua cay cực ngon:
Xoài xanh: 1 trái.
Khô cá lóc: 300 gram.
Rau răm: 50 gram.
Ớt: 3 trái.
Tỏi: 3 tép.
Me chín: 50 gram.
Gia vị: Nước mắm, đường,...
Cách làm món gỏi xoài khô cá lóc chua cay cực ngon:
Bước 1:
Xoài xanh gọt vỏ, dùng dụng cụ bào thành sợi nhỏ.
Ớt cắt lát.Rau răm cắt nhỏ.Tỏi băm nhỏ hoặc giã nát.Cá khô bạn để lên bếp nướng chín sau đó dùng chày gỗ đập cho cá tơi mềm rồi xé thành từng miếng nhỏ. (Bạn có thể chiên cá cho nhanh nhưng sẽ không được ngon như cá nướng).
Cá khô nướng chín xé thành từng miếng nhỏ
Bước 2:
Làm nước mắm trộn gỏi: Bạn hòa 3 thìa canh nước mắm với 2 thìa canh đường trắng, tỏi ớt băm nhuyễn khuấy đều.
Trộn gỏi: Cho vào tô lớn xoài cắt sợi, cá khô, rau răm và nước mắm trộn gỏi trộn đều.
Bước 3:
Me chín bạn cho vào chén, thêm vào 1 muỗng canh nước sôi trộn đều.Ngâm me khoảng 10 phút rồi dầm cho me mềm ra.Tiếp theo bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 trái ớt băm nhỏ, 3 tép tỏi băm nhỏ trộn thật đều.Bày gỏi ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh húng quế, rau thơm cho đẹp mắt.Khi ăn bạn chấm khô cá với mắm me.
Lưu ý khi làm gỏi xoài xanh khô cá lóc:
Xoài làm gỏi bạn chọn loại xoài xanh chua và có độ cứng nhất định để khi trộn xoài không bị nhão mà giòn ngon hơn.Nếu không thích khô cá lóc bạn có thể thay thế bằng loại cá khô khác tuy nhiên bạn nên chọn loại cá không quá mặn, cũng không chọn loại tẩm nhiều gia vị sẽ làm mất đi vị ngon đặc trưng của cá.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món ngon đặc biệt: Gỏi xoài khô cá lóc Món gỏi khai vị sẽ giúp bữa ăn của bạn được ngon miệng hơn. Chỉ với 15 phút là bạn đã có món gỏi xoài khô cá lóc hấp dẫn, món ngon của người miền Tây đó nha. 1. Nguyên liệu - kg khô cá lóc - 250g xoài xanh - Gia vị: rau răm, nước mắm, muối, đường, ớt, chanh, đậu phộng...