Gỏi thịt bò ớt chuông

Món ăn vừa cung cấp một lượng lớn năng lượng, vừa giòn giòn, chua cay dễ ăn rất thích hợp cho một bữa trưa ngày hè nóng bức. Không những mùi vị mà cả màu sắc cũng khiến người thưởng thức thấy hấp dẫn đấy!

Nguyên liệu làm gỏi thịt bò ớt chuông

(cho 2 Phần ăn)

Thịt bò 200 gr

Ớt chuông 3 trái(Xanh, vàng, đỏ)

Hành tây 1/2 củ

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Hành tím băm 1 muỗng cà phê

Chanh 1 trái

Lá bạc hà 15 gr

Đậu phộng 20 gr

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Giấm 1 muỗng canh

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thấm khô sau đó cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với tỏi băm nhỏ, tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh dầu ăn để khoảng 20 phút cho ngấm.

Bước 2: Hành tây cắt múi cau mỏng, trộn với 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh giấm cho đỡ hăng. Rau thơm rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Ớt chuông xanh, đỏ, vàng rửa sạch. Sau đó cắt sợi vuông dài vừa ăn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi. Để lửa to, cho thịt bò vào xào chín tới.

Bước 7: Trộn thịt bò với hành tây, ớt chuông với 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh trong một cái chén. Nêm lại chua mặn ngọt cho vừa ăn. Cho các loại rau thơm vào trộn đều. Sắp gỏi ra đĩa hoặc chén. Rắc đậu phộng rang lên trên.

Theo Quatangcuocsong