Gỏi sứa rau tiến vua
Gỏi sứa ngâm chua ngọt, trộn với rau tiến vua sần sật là món ăn thanh mát, giải nhiệt, thích hợp làm món khai vị.
Nguyên liệu:
- Rau tiến vua khô: 50 gr
- Sứa ngâm chua ngọt: 250 gr (bán sẵn tại chợ và siêu thị)
- Cà rốt: 1 củ
- Lá quế, rau răm
- Chanh
- Giấm gạo
- Tỏi, ớt băm
- Mè (vừng) rang
- Hành phi
Video đang HOT
Cách làm:
- Rau tiến vua ngâm một giờ cho nở, cắt bỏ phần chân già, cắt khúc 4 cm, ngâm nước giấm đường (tỷ lệ 2:1) khoảng 60 phút.
- Cà rốt thái sợi ngâm nước giấm đường (tỷ lệ 2:1)
- Sứa bỏ phần nước ngâm, để ráo
- Rau thơm thái nhỏ
- Pha nước mắm trộn gỏi: cho vào chén 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm. Khuấy đều rồi cho 1 muỗng tỏi ớt băm vào.
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô, chan nước trộn gỏi vào trộn đều lên.
- Cho gỏi ra đĩa thêm rau thơm, mè rang lên mặt.
- Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.
Thành phẩm:
Gỏi có vị chua ngọt hấp dẫn, vị giòn sần sật của sứa kết hợp với rau tiến vua tươi mát. Đây sẽ là món khai vị ngon và lạ miệng cho bữa tiệc gia đình.
Theo Ngôi sao
Đón ngày đầu năm đầy may mắn với món hoành thánh bọc trứng muối vàng giòn siêu ngon!
Với hình dáng của những chiếc túi vàng, món hoành thánh bọc trứng muối hẳn sẽ mang tới nhiều may mắn cho ngày đầu năm mới!
Nguyên liệu:
150gr thịt heo băm
2-3 trứng vịt muối
Lá hoành thánh tươi
Hành lá
Gia vị: dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
Cách làm
Ướp thịt với 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu và hành lá băm nhuyễn.
Trứng vịt tách lấy lòng đỏ, rửa qua với vòi nước rồi dùn.g da.o cắ.t ra làm 2 hoặc 4 tùy thích.
Đặt thịt và trứng vào giữa lá hoành thánh.
Bọc lại hình túi vàng hoặc hình tam giác tùy sở thích của bạn.
Dùng chảo sâu lòng cho dầu vào đun nóng, dầu nóng thì hạ xuống mức nhỏ vừa rồi thả từng miếng hoành thánh vào chiên.
Đến khi thấ.y vàn.g giòn đều thì vớt ra để ráo dầu. Khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc xốt chua ngọt.
Thành phẩm
Với lớp vỏ hoành thánh giòn tan, bên trong thịt mềm thấm vi kết hợp với trứng muối béo bùi, đây sẽ là món ăn chơi, khai vị hấp dẫn trong bữa tiệc đầu năm!
Theo Afamily
Thêm 1 nguyên liệu siêu quen thuộc này vào món súp hải sản, đảm bảo bạn sẽ ngạc nhiên vì ăn quá ngon! Bánh phồng tôm không phải chỉ để chiên thôi đâu, nếu nấu súp hải sản cho phồng tôm vào ăn cũng ngon và lạ miệng lắm đấy! Nguyên liệu: Tôm sú 100g (4 con) Mực ống làm sạch 100g Tôm khô 10g Cà rốt 1 củ Bánh phồng tôm 100g Trứng gà ta 2 quả Hành lá, bột năng. Cách làm Bánh phồng...