Gỏi sò điệp với đu đủ xanh

Nguyễn Quyết20:18 16/07/2021

Theo dõi VGT trên

Món gỏi thanh mát, dễ ăn, đủ chất mà nhẹ bụng, rất hợp với mùa hè nóng.

Nguyên liệu:

- 200g sò điệp

- 70g đu đủ xanh bào sợi

- 15g cà rốt bào sợi

- 30ml mắm chua ngọt

- Rau mùi ta, rau húng,

rau răm, lạc rang, tỏi, ớt

Video đang HOT

- Đỗ đen

Cách làm:

- Sò điệp lấy cồi, áp chảo chín tới, ướp chút mắm chua ngọt.

- Trộn đu đủ, cà rốt với nước sốt và tỏi ớt trong 1 phút.

- Tiếp tục cho các loại rau gia vị và lạc rang lên trên.

- Rang thơm đỗ đen dùng để trang trí. Đặt đỗ đen rang vào đĩa sâu lòng, cho phần gỏi vào vỏ sò điệp, cho nhân lên và trang trí ngọn rau thơm trên cùng. Đặt sò điệp vào giữa đĩa và thưởng thức.

Chua chua ngọt ngọt món gỏi vịt trộn rau củ cho bữa cơm chiều !

Hướng dẫn cách làm món gỏi vịt trộn rau củ chua chua ngọt ngọt cho bữa cơm chiều:

Nếu đã thấy ngấy với món vịt luộc thông thường, hoặc các mẹ có thể tận dụng phần thịt vịt dư thừa do có hôm "lỡ" tay mua con vịt to quá mà không "xử" hết chẳng hạn, đừng chần chừ, hãy "biến hóa" 1 chút với món gỏi vịt trộn chua chua ngọt ngọt mà blognauanngon chia sẻ ngày hôm nay, đảm bảo món ăn sẽ "đắt hàng" ngay thôi. Gỏi vịt trộn chua ngọt nổi bật lên bởi hương vị chua ngọt rất vừa vặn giúp món ăn không hề bị ngấy, thịt vịt vốn ngậy mềm nên cực kỳ hòa hợp, lại kết hợp thêm rau củ nữa chứ, quả là món ăn thanh nhẹ mà ngon ạ. Còn chần chừ gì nữa mà không chế biến ngay món gỏi vịt trộn chua ngọt mà mình chia sẻ ngày hôm nay nhỉ, cực đơn giản thôi ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt vịt luộc lọc lấy phần nạc thái mỏng (khoảng 200 gram)Hành tây, ớt đỏ, dưa chuột, cà rốt

Chanh, tỏi, ớt

Rau húng, mùi tàu

Gia vị: nước mắm ngon, đường, tương ớt, vừng rang

Phần thực hiện:

Bước 1: Nguyên liệu thịt vịt dùng cho món ăn này là thịt vịt đã luộc chín, các mẹ đợi vịt nguội rùi lọc lấy phần thịt ở lườn, đùi nhé (hoặc nếu thịt vịt măm không hết các mẹ có thể lọc riêng lấy phần thịt để chế biến món ăn này). Thịt vịt thái mỏng nhé, để khi trộn các nguyên liệu được ngấm sâu.

Bước 2: Hành tây thái mỏng, để hành tây bớt hăng và có độ giòn thì các mẹ chuẩn bị 1 âu nước đá thật lạnh, thái hành tây đến đâu bỏ ngay vào âu nước đá, ngâm khoảng 20 phút cho hành được giòn và bớt hăng. Cẩn thận hơn, các mẹ đun sôi nước, trút hành tây vào trần sơ rùi vớt ra ngay (nhớ là trần sơ nhé để hành tây bớt hăng và vẫn giữ được độ giòn)

Cà rốt , dưa chuột rửa thật sạch, nạo vỏ, đem thái chỉ. Ớt đỏ thái lát

Bước 3: Nước mắm để trộn món gỏi vịt đóng 1 vai trò khá quan trọng, tạo nên hương vị cho món ăn này. Các mẹ cho vào bát 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa tương ớt, 1.5 thìa đường, nước cốt chanh (nửa quả), dấm táo: 1 thìa cà phê. Khuấy đều và nếm thử, thấy nước chấm có vị chua cay mặn ngọt vừa miệng là được, nếu thiếu vị gì các mẹ bổ sung thêm nhé

Trút vịt thái lát, hành tây, cà rốt, dưa chuột, ớt thái lát vào 1 cái âu. Từ từ rưới hỗn hợp nước mắm ở bước 3 vào, vừa trút mắm vào vừa bóp đều và nếm thử cho đến khi vừa miệng thì dừng lại.

Thêm rau thơm cắt khúc vào trộn đều

Cuối cùng chúng mình chỉ việc trút hỗn hợp gỏi vịt ra đĩa, rắc vừng đã rang chín lên phía trên. Món gỏi vịt trộn chua ngọt nổi bật bởi hương vị thanh mát, chua ngọt dễ ăn, thịt vịt ngậy ngấm sâu gia vị, càng măm càng thấy nghiền. Món này mà chế biến để anh xã "lai rai" cùng chút bia hoặc trong những bữa tiệc gia đình cũng rất hòa hợp, măm cùng với các món nhìu dầu khác cũng không hề bị ngấy. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé !

Bí quyết pha nước chấm bún chả cực ngon Một trong những yếu tố làm nên thương hiệu, hương vị của bát bún chả chính là bát nước chấm được pha cẩn thận, cầu kì. Tuy rằng đều là bát nước chấm ăn kèm bún chả nhưng mỗi nơi, mỗi nhà hàng lại có một công thức pha nước chấm bún chả riêng và hôm nay chuyên mục "tối nay ăn gì"...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt sò điệp đu đủ xanh rau húng gỏi sò điệp món gỏi ngon rau mùi ta mắm chua ngọt món gỏi thanh mát

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Clip: Khoảnh khắc "đứng tim" khi xe khách bất ngờ lấn làn suýt lao thẳng vào xe con ở Nam Định, chỉ còn 1 giây là gây thảm hoạ02:02

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025

Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025

Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

16:48:12 06/02/2025

Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngon miệng của những món ăn này sẽ khiến cho bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!