Gỏi ngọn bí, món ăn dân dã dễ làm lại lạ miệng, đưa cơm

P.V17:42 31/05/2021

Gỏi được biết đến là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Thế nên, hôm nay hãy cùng tìm hiểu món gỏi ngọn bí, món ăn dân dã dễ làm lại lạ miệng, đưa cơm.

Ẩm thực luôn đòi hỏi sự sáng tạo về việc phối trộn các nguyên liệu, gia vị để có một món ăn vừa ngon miệng, lại vừa dinh dưỡng. Do đó, để biết được cách chế biến món gỏi ngọn bí, món ăn dân dã dễ làm lại lạ miệng, đưa cơm thì hãy theo dõi bài viết này nhé.

Thời gian chế biến: 30 phút

Dành cho: 4 người ăn

1. Nguyên liệu làm món gỏi ngọn bí

500gr ngọn bí

Đậu phộng

Tỏi, ớt, chanh

Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, muối,…

2. Cách làm món gỏi ngọn bí

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nên nhặt kỹ phần ngọn bí, tước lấy bớt lá già. Tiếp đến, ngâm ngọn bí với nước muối và rửa lại với nước sạch, sau đó bạn cần trụng sơ ngọn bí qua nước sôi khoảng 3 phút để ngọn bí chín và bạn vớt ra để ráo. Bước kế tiếp, bạn cần băm nhuyễn ớt, tỏi và cà nhuyễn đậu phộng.

Bước 2: Pha nước trộn

Pha nước trộn

Bạn cho vào chén 3 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh và phần tỏi, ớt đã băm nhuyễn. Sau đó, bạn khuấy đều gia vị.

Bước 3: Trộn gỏi

Video đang HOT

Trộn gỏi

Bạn cho phần ngọn bí đã trụng vào tô, sau đó cho từ từ phần nước trộn vào tô. Trộn đều đến khi bạn thấy ngọn bí thấm gia vị thì hoàn tất. Cuối cùng bạn cho thêm đậu phộng vào cho thêm phần hấp dẫn.

3. Thành phẩm

Món gỏi ngọn bí thơm ngon

Phần gỏi ngọn bí còn giữ được độ giòn, ngọt hòa cùng độ ngọt, chua vừa phải, đồng điệu cùng vị béo bùi từ đậu phộng. Tất cả đã tạo nên món gỏi ngọn bí hấp dẫn và rất đưa cơm.

Chúng tôi đã gửi đến bạn cách thực hiện món gỏi ngọn bí hấp dẫn, ngon miệng. Nếu bạn là một tín đồ của những món gỏi thì hãy thử thực hiện để chiêu đãi gia đình nhé.

Cách làm cải bó xôi xào nấm, món ngon đủ chất chay mặn đều dùng được

Cải bó xôi xào nấm là món ăn giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Bài viết sau, chúng ta cùng tìm hiểu cách làm cải bó xôi xào nấm, món ngon đủ chất chay mặn đều dùng được.

Đối với những tín đồ ăn chay thì cải bó xôi xào nấm chính là món ăn vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây cũng chính là món ăn hấp dẫn cả những ai không phải là người ăn chay trường. Bằng những khoáng chất và nguyên liệu tươi sạch, cải bó xôi xào nấm thực sự là món ăn mà bạn không thể bỏ lỡ.

Tuy nhiên, bạn đã thực sự biết cách chế biến món ăn này đúng vị? Cùng khám phá các bước thực hiện món cải bó xôi xào nấm qua bài viết sau nhé!

Thời gian chế biến: 30 phút

Dành cho: 4 người ăn

1. Nguyên liệu làm món cải bó xôi xào nấm

Nguyên liệu làm món cải bó xôi xào nấm

400 gr cải bó xôi

70 gr cà rốt

3 tép tỏi

200 gr nấm mỡ nâu

Mè rang

Ớt

Ngò

Gia vị: Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, nước tương, dầu hào, muối, đường

2. Cách làm món cải bó xôi xào nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Cải bó xôi rửa sạch, nhặt bỏ các lá già úa. Cà rốt rửa sạch, đem bào thành sợi dài. Tỏi bóc vỏ và đập dập sau đó băm nhuyễn.

Rửa sạch nấm và cắt nhỏ từng miếng như hạt lựu. Phần mè đem rang trên chảo nóng sau đó giã dập ra để có mùi thơm.

Bước 2: Làm nước sốt

Làm nước sốt

Cho muỗng canh dầu mè,1 muỗng canh dầu hào, muỗng canh nước tương, muỗng canh bột nêm, muỗng canh đường và tiêu bột.

Sau đó, tiếp tục cho 30ml nước vào và khuấy hỗn hợp đều tay.

Bước 3: Đun nước sốt

Đun nước sốt

Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, phi tỏi cho giòn và vàng thơm. Sau đó, vớt tỏi ra chén và để lại một phần dầu ăn trong chảo vừa đủ 1 muỗng canh.

Hỗn hợp sốt đã trộn ở trên cho hết vào chảo, đun đến khi bốc hơi và có độ quánh thì tắt bếp.

Bước 4: Xào nấm

Xào nấm

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đồng thời cho phần nấm đã thái nhỏ vào chảo cùng khoảng 1 muỗng canh nước để đảm bảo nấm không bị quá khô khi xào.

Lưu ý trong khi xào nấm, để lửa lớn cho nấm giữ được độ giòn. Khi nấm đã có màu khá trong, cho vào chảo 1 muỗng canh sốt, đảo đều và nấu đến khi chín thì tắt bếp và cho nấm ra bát lớn.

Bước 5: Luộc cải bó xôi

Luộc cải bó xôi

Cho khoảng 150ml nước và muỗng muối vào nồi, bỏ phần cà rốt đã bào sợi dài vào và nhanh chóng vớt ra. Tương tự đối với rau cải bó xôi, bạn có thể cho một ít dầu ăn và tỏi phi vào để rau giữ được độ xanh tự nhiên. Khi rau đã chín tới, vớt rau ra để ráo nước.

Bước 6: Hoàn thiện

Cho nguyên liệu ra dĩa

Khi rau đã ráo, cho khoảng 2 muỗng canh nước sốt vào và trộn đều. Cho thêm 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh mè.

Sau khi trộn xong, bày cà rốt, rau và nấm ra đĩa để trang trí.

Cuối cùng, cho phần sốt, tỏi phi và mè rang còn lại lên trên đĩa. Trang trí thêm một ít ngò và ớt để món ăn được bắt mắt hơn.

3. Thành phẩm

Món cải bó xôi xào nấm

Cải bó xôi xào nấm sau khi bày ra đĩa có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương thơm nức mũi. Với món rau giàu dinh dưỡng này, bạn hoàn toàn có thể làm cho mâm cơm gia đình trở nên thơm ngon và phong phú rồi đấy!

Hy vọng với bí quyết làm món cải bó xôi xào nấm tuyệt ngon và vô cùng đơn giản thì bạn sẽ có thêm cho mình một món ăn bổ dưỡng trong thực đơn cho các thành viên trong gia đình rồi nhé!

Thịt heo kết hợp với xoài xanh đem chiên có muốn bớt ngon cũng không được Xoài xanh và thịt heo là những thực phẩm mà không còn ai xa lạ gì. Thế nhưng món thịt heo cuộn xoài xanh đem tẩm bột chiên giòn chưa chắc đã nhiều người biết đến. Cùng theo dõi trong bài viết sau nhé! Thời gian chế biến: 45 phút Dành cho: 3 - 4 người 1. Nguyên liệu làm món thịt heo...