Gỏi Ceviche tôm kiểu Tây tươi ngọt, lạ miệng
Ăn kèm với món này còn có khoai lang ngọt chiên, các loại rau sống. Bạn có thể hiểu món ceviche tôm giống như là một món gỏi của người phương Tây. Hãy thử cùng làm gỏi Ceviche tôm kiểu Tây nhé!
Nguyên liệu làm gỏi Ceviche tôm kiểu Tây
- 250g tôm.
- 1 quả chanh.
- 1 quả cam.
- 2 tép tỏi.
- 1 quả xoài.
- 1/3 chén hành tây đỏ.
- 1 quả ớt jalapeno.
- 2 muỗng cà phê lá bạc hà thái nhỏ.
- Muối và hạt tiêu.
Cách làm gỏi Ceviche tôm kiểu Tây:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.
- Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen, bóc vỏ và để cho ráo nước.
Video đang HOT
- Chanh, cam cho vào lò vi sóng quay 30 giây sau đó vắt lấy nước cốt. Quay chanh và cam giúp chúng có thể vắt được nhiều nước hơn.
- Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.
- Xoài gọt vỏ, thái miếng cube.
- Hành tây, ớt jalapeno, lá bạc hà đỏ bóc vỏ, thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến nước sốt trộn gỏi Ceviche tôm kiểu Tây.
- Bắc một chảo nhỏ, đun sôi chén nước lạnh. Thêm muối và nước rồi tắt bếp.
- Ngay lúc vừa tắt bếp, cho tôm vào rồi để đó cho đến khi tôm chín tái, trong khoảng 3 phút. Vớt tôm ra, thái thành các miếng nhỏ rồi để lạnh để tôm giữ màu đỏ đẹp.
- Trong một tô thủy tinh cỡ trung bình, trộn nước chanh, tỏi, nước cam vào với nhau..
- Thêm xoài, hành đỏ, ớt, bạc bà, tôm thái nhỏ ở trên, muối, hạt tiêu vào, trộn tiếp.
- Bọc tô gỏi Ceviche tôm kiểu Tây lại và cho vào tủ lạnh 1 giờ trước khi thưởng thức.
Ceviche được dùng như một món ăn khai vị. Vì được chế biến với nguyên liệu tươi sống nên món ăn sẽ được phục vụ ngay sau khi chế biến xong. Đây là một món dùng ăn tái nên các nguyên phải được chuẩn bị tươi, đảm bảo vệ sinh để tránh khả năng gây ngộ độc và không tốt cho sức khoẻ.
Một trong các vi chất dinh dưỡng quan trọng chứa trong tôm là sắt. Thông thường khi cơ thể thiếu sắt sẽ gây thiếu máu, cảm thấy mệt lả và khó thở. Bên cạnh đó, tôm là thực phẩm giàu protein hơn cả trứng và thịt heo. Do vậy chúng ta cũng nên bổ sung thêm tôm vào bữa ăn hàng ngày nữa nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với gỏi Ceviche tôm kiểu Tây nhé!
Món salad củ cải đơn giản mà ngon tuyệt
Món salad củ cải đơn giản mà ngon tuyệt ăn trong những mùa đông hanh khô sẽ giúp làn da của bạn tươi trẻ và mịn màng hơn đấy nhé.
Món salad củ cải đơn giản mà ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món salad củ cải ngon tuyệt:
Củ cải đường: 2 củ.
Cà rốt:1 củ.
Khoai tây: 2 củ nhỏ.
Dưa chuột bao tử: 3 quả.
Dưa cải bắp đã muối: 1 bát con.
Hành tây: 1 củ nhỏ.
Dầu ô liu: 1 thìa canh.
Sốt mayonnaise: 1 bát con nhỏ.
Hành lá, rau mùi: 1 mớ.
Muối (hạt nêm, mì chính): 2 thìa cafe.
Hạt tiêu: 1 thìa cafe.
Đường: 1 thìa cafe.
Chanh: quả.
Cách làm món salad củ cải ngon tuyệt:
Bước 1:
Củ cải đường, cà rốt, khoai tây gọt sạch vỏ
Cho cà rốt và khoai tây vào nồi trước, sau khi nước sôi 5 phút, thả tiếp củ cải đường vào nồi, luộc chung 15 phút nữa
Vớt tất cả các thứ củ ra, để ráo nước.
Bước 2:
Thái cà rốt, khoai tây, củ cải, dưa chuột muối dạng hạt lựu 1-1.5 cmCho các thứ củ vừa thái vào một tô lớn, nêm phần muối, đường và hạt tiêu đã chuẩn bị rồi đảo đều. Để ngấm.
Cho các nguyên liệu và gia vị vào tô trộn đều
Bước 3:
Trong khi đợi củ ngấm gia vị, nhặt sạch hành lá, rau mùi, hành tây bóc vỏ.
Rửa sạch.Thái hành tây dạng múi cau, ngâm vào nước đá lạnh cho bớt hăng và giòn.Hành lá, rau mùi thái đoạn khoảng 2 cm.
Ngâm hành tây vào nước lạnh cho bớt hăng
Bước 4:
Cho phần dưa cải muối chua, hành tây, vào tô củ, nêm tiếp muối, đường, tiêu đến khi vừa ăn cùng phần dầu ô liu đã chuẩn bị.
Cho các nguyên liệu vào tô củ cải trộn đều
Bước 5:
Trước khi ăn, các bạn vắt quả chanh (nhớ loại bỏ hạt để salad không bị đắng).
Cho sốt mayonnaise vào tô củ và đảo đều rồi bày ra đĩa.Vậy là món ăn của bạn đã hoàn thành rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món cá viên rim cà ri cho bữa cơm thêm đậm đà Món cá viên rim cà ri có màu sắc vàng nâu đẹp mắt, cá thơm ngon ngấm vị béo của nước cốt dừa, vị đặc trưng của cà ri cùng tỏi và hành tây khiến bạn ăn cùng cơm thì không biết no luôn. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món cá viên rim cà...